Toskana: Eine Reise durch Italiens Weinparadies

Sanfte Hügel, Zypressenalleen und mittelalterliche Städtchen über goldenen Rebzeilen: Die Toskana ist nicht nur eine Landschaft zum Verlieben, sondern auch die Heimat einiger der grössten Rotweine Italiens.

Das Herzland des Sangiovese

Im Zentrum der toskanischen Weinkultur steht eine einzige Rebe: der Sangiovese. Aus ihm entstehen die berühmtesten Weine der Region, von zugänglich-fruchtig bis tiefgründig und langlebig. Geprägt von kalkhaltigen Böden, heissen Sommern und kühlen Nächten, bringt der Sangiovese Weine mit lebendiger Säure, feinen Tanninen und Aromen von Sauerkirsche, Veilchen und mediterranen Kräutern hervor.

Drei Regionen, drei Charaktere

Das Chianti Classico zwischen Florenz und Siena ist die klassische Wiege des Sangiovese – elegant, würzig und vielseitig am Tisch. Weiter südlich, rund um das Bergstädtchen Montalcino, reift der Sangiovese zum majestätischen Brunello, einem der renommiertesten Weine der Welt. Und an der Küste, in Bolgheri, schrieben die Super Tuscans Weingeschichte: kraftvolle Cuvées aus Cabernet, Merlot und Sangiovese, die der Toskana internationalen Glanz verliehen.

Unsere toskanischen Empfehlungen

• Sacello Chianti Classico DOCG – der klassische Botschafter des Chianti: Sauerkirsche, Veilchen und mediterrane Würze, mit lebendiger Säure und feinen Tanninen. Ein vielseitiger Begleiter zu Tisch.
• Pietranera Brunello di Montalcino DOCG – der König von Montalcino: tiefgründig, kraftvoll und elegant, mit dunkler Kirsche, Leder und Tabak. Ein grosser Wein mit jahrzehntelangem Reifepotenzial.
• Barinca Bolgheri Superiore DOC – ein Super Tuscan von der Küste: dicht und samtig, mit schwarzer Frucht, Zeder und edler Würze. Mediterrane Opulenz im modernen Stil.

Toskana auf dem Teller

Die toskanische Küche und ihre Weine sind füreinander geschaffen. Zum Chianti passen Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout und reifer Pecorino. Der Brunello verlangt nach grossen Gerichten: geschmortem Rind, Lammkeule oder Wild. Und der kraftvolle Bolgheri begleitet gegrilltes Fleisch und herzhafte Schmorgerichte mit Bravour.

Eine Reise wert

Wer die Toskana besucht, sollte sich Zeit nehmen: für eine Verkostung im historischen Keller eines Chianti-Guts, für den Blick über die Weinberge von Montalcino und für ein langes Abendessen unter Olivenbäumen. Doch auch zu Hause lässt sich das toskanische Lebensgefühl einfangen – mit einem guten Glas und einem Hauch Dolce Vita.

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