Bevobianco Maremma Toscana DOC

Bevobianco Maremma Toscana DOC 75 cl

Der Bevobianco Maremma Toscana DOC von Arillo in Terrabianca ist ein biologisch erzeugter Weisswein aus der toskanischen Maremma, vinifiziert aus Chardonnay und Viognier. Die Trauben stammen vom Landgut Il Tesoro in Valpiana bei Massa Marittima in der Hoch Maremma. Die Cuvée verbindet frische Frucht, florale Noten, feine Eichennuancen und eine ausgewogene Struktur. Durch die sortenreine Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie die Reifung auf der Feinhefe bleibt der Wein frisch und klar, erhält aber zugleich zusätzliche Tiefe und Harmonie. Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich weisse Blüten, frische Banane und weisser Pfirsich, abgerundet durch eine feine Note von Eiche. Am Gaumen wirkt er frisch und angenehm, gut ausbalanciert, mit intensivem, lang anhaltendem und harmonischem Abgang.

Produzent: Arillo in Terrabianca

Arillo in Terrabianca ist in Radda in Chianti zuhause und verbindet unterschiedliche toskanische Herkünfte mit einem klaren Fokus auf Rebsortencharakter, Herkunft und sorgfältigen Ausbau. Seit 2019 wird das Weingut von Adriana und Urs Burkard geführt, die italienische und Schweizer Wurzeln mit einer modernen Ausrichtung verbinden. Neben dem Chianti-Classico-Gebiet spielt auch die Maremma eine wichtige Rolle. Dort prägen mediterranes Klima, gute Belüftung und die Nähe zur Küste Weine mit reifer Frucht, Frische, Struktur und Ausgewogenheit.

Bevobianco Maremma Toscana DOC 2024 im Detail

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Aroma: Intensiv und komplex mit Noten von weissen Blüten sowie fruchtigen Nuancen von frischer Banane und weissem Pfirsich, abgerundet durch eine feine Note von Eiche.

Charakter: Frisch und angenehm im Auftakt. Gut ausbalanciert, mit intensivem, lang anhaltendem Abgang und einem eleganten, harmonischen Finish.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Frischen und mittelreifen Käsesorten, gedünstetem, gegrilltem oder gebackenem Fisch sowie ersten Gängen auf Fischbasis oder mit Saucen mit weissem Fleisch.

Ideal für: Apéro, Fischgerichte, Geflügel, leichte Küche, sommerliche Mahlzeiten und unkomplizierte Essen mit einem frischen Weisswein aus der toskanischen Maremma.

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FAQ

Was zeichnet den Bevobianco Maremma Toscana DOC stilistisch aus?
Der Bevobianco Maremma Toscana DOC ist ein frischer, fruchtig-eleganter Weisswein aus der toskanischen Maremma. Chardonnay und Viognier verbinden weisse Blüten, frische Banane, weissen Pfirsich, eine feine Eichennote und eine ausgewogene Struktur.

Wie wird der Bevobianco Maremma Toscana DOC vinifiziert?
Der Wein entsteht durch sanfte Pressung, kalte statische Klärung und sortenreine Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Viognier reift im Edelstahltank, der Chardonnay in gebrauchten Barriques; beide während 6 Monaten auf der Feinhefe.

Welche Rolle spielen Chardonnay und Viognier im Bevobianco Maremma Toscana DOC?
Chardonnay bildet mit 80% die Grundlage der Cuvée und bringt Struktur, Frucht und Fülle ein. Viognier ergänzt mit 20% florale Noten, aromatische Weichheit und zusätzliche Eleganz.

Bei welcher Temperatur sollte der Bevobianco Maremma Toscana DOC serviert werden?
Ideal sind 8-10°C, damit weisse Blüten, frische Banane, weisser Pfirsich, die feine Eichennote und die ausgewogene Struktur harmonisch zur Geltung kommen.

In welcher Trinkphase befindet sich aktuell der Bevobianco Maremma Toscana DOC 2024?
Der Bevobianco Maremma Toscana DOC 2024 befindet sich aktuell in einer jungen, fruchtbetonten und gut zugänglichen Trinkphase. Frische Frucht, florale Noten und die ausgewogene Säurestruktur stehen im Vordergrund. Innerhalb seiner Lagerfähigkeit von bis zu 4 Jahren empfiehlt es sich, den Wein jung und frisch zu geniessen.

Wozu passt der Bevobianco Maremma Toscana DOC am besten?
Der Bevobianco Maremma Toscana DOC passt zu frischen und mittelreifen Käsesorten, gedünstetem, gegrilltem oder gebackenem Fisch sowie ersten Gängen auf Fischbasis oder mit Saucen mit weissem Fleisch. Auch zu Apéro, Geflügel und leichter Küche ist er gut geeignet.

Was zeichnet die Herkunft Maremma Toscana DOC aus?
Die Maremma Toscana DOC liegt im Süden der Toskana und ist geprägt von mediterranem Klima, guter Belüftung und der Nähe zur Küste. Diese Bedingungen unterstützen Weissweine mit Frische, reifer Frucht, Struktur und ausgewogener Aromatik.

Ist der Bevobianco Maremma Toscana DOC biologisch erzeugt?
Ja, der Bevobianco Maremma Toscana DOC ist biologisch erzeugt. Die Flasche trägt die Kennzeichnung Vino Biologico.

Bevobianco Maremma Toscana DOC entdecken

Der Bevobianco Maremma Toscana DOC von Arillo in Terrabianca verbindet Chardonnay und Viognier mit frischer Frucht, floralen Noten, feiner Eichennote und ausgewogener Struktur. Ein biologisch erzeugter Weisswein aus der toskanischen Maremma, der zu Apéro, Fisch, Geflügel, leichten Gerichten und frischen bis mittelreifen Käsesorten passt.