Bevobianco Maremma Toscana DOC

Bevobianco Maremma Toscana DOC 75 cl

Le Bevobianco Maremma Toscana DOC d’Arillo in Terrabianca est un vin blanc issu de production biologique de la Maremme toscane, vinifié à partir de Chardonnay et de Viognier. Les raisins proviennent du domaine Il Tesoro à Valpiana, près de Massa Marittima, dans la haute Maremme. La cuvée associe fruit frais, notes florales, fines nuances boisées et structure équilibrée. Grâce à la fermentation séparée des cépages à température contrôlée ainsi qu’à l’élevage sur lies fines, le vin reste frais et précis, tout en gagnant en profondeur et en harmonie. Dans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse aux reflets verdâtres. Au nez, fleurs blanches, banane fraîche et pêche blanche se déploient, arrondies par une fine note de chêne. Au palais, il se montre frais et agréable, bien équilibré, avec une finale intense, persistante et harmonieuse.

Producteur: Arillo in Terrabianca

Arillo in Terrabianca est établi à Radda in Chianti et associe différentes origines toscanes à une approche clairement centrée sur le caractère des cépages, l’origine et un élevage soigneux. Depuis 2019, le domaine est dirigé par Adriana et Urs Burkard, qui unissent racines italiennes et suisses à une orientation moderne. Aux côtés de la zone du Chianti Classico, la Maremme joue également un rôle important. Là, le climat méditerranéen, la bonne ventilation et la proximité de la côte façonnent des vins avec fruit mûr, fraîcheur, structure et équilibre.

Bevobianco Maremma Toscana DOC 2024 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Jaune paille lumineux aux reflets verdâtres.

Arôme: Intense et complexe, avec des notes de fleurs blanches ainsi que des nuances fruitées de banane fraîche et de pêche blanche, arrondies par une fine note de chêne.

Caractère: Attaque fraîche et agréable. Bien équilibré, avec une finale intense et persistante, ainsi qu’une conclusion élégante et harmonieuse.

Accords mets & occasions

Accompagne: Fromages frais et mi-affinés, poissons cuits à la vapeur, grillés ou au four, ainsi que premiers plats à base de poisson ou avec des sauces à la viande blanche.

Idéal pour: Apéritif, plats de poisson, volaille, cuisine légère, repas estivaux et repas simples avec un vin blanc frais de la Maremme toscane.

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FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Bevobianco Maremma Toscana DOC?
Le Bevobianco Maremma Toscana DOC est un vin blanc frais, fruité et élégant de la Maremme toscane. Chardonnay et Viognier associent fleurs blanches, banane fraîche, pêche blanche, fine note de chêne et structure équilibrée.

Comment le Bevobianco Maremma Toscana DOC est-il vinifié?
Le vin est élaboré par pressurage doux, clarification statique à froid et fermentation séparée des cépages à température contrôlée. Le Viognier est élevé en cuve inox, le Chardonnay en barriques usagées; les deux pendant 6 mois sur lies fines.

Quel rôle jouent le Chardonnay et le Viognier dans le Bevobianco Maremma Toscana DOC?
Le Chardonnay constitue la base de la cuvée avec 80% et apporte structure, fruit et ampleur. Le Viognier, avec 20%, complète par des notes florales, une douceur aromatique et une élégance supplémentaire.

À quelle température faut-il servir le Bevobianco Maremma Toscana DOC?
La température idéale est de 8-10°C, afin que les fleurs blanches, la banane fraîche, la pêche blanche, la fine note de chêne et la structure équilibrée s’expriment harmonieusement.

Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement le Bevobianco Maremma Toscana DOC 2024?
Le Bevobianco Maremma Toscana DOC 2024 se trouve actuellement dans une phase de dégustation jeune, axée sur le fruit et bien accessible. Le fruit frais, les notes florales et la structure acide équilibrée sont au premier plan. Dans le cadre de son potentiel de garde allant jusqu’à 4 ans, il est recommandé de déguster le vin jeune et frais.

Avec quoi le Bevobianco Maremma Toscana DOC s’accorde-t-il le mieux?
Le Bevobianco Maremma Toscana DOC accompagne les fromages frais et mi-affinés, les poissons cuits à la vapeur, grillés ou au four, ainsi que les premiers plats à base de poisson ou avec des sauces à la viande blanche. Il convient également bien à l’apéritif, à la volaille et à la cuisine légère.

Qu’est-ce qui caractérise l’origine Maremma Toscana DOC?
La Maremma Toscana DOC se situe dans le sud de la Toscane et est marquée par un climat méditerranéen, une bonne ventilation et la proximité de la côte. Ces conditions favorisent des vins blancs avec fraîcheur, fruit mûr, structure et aromatique équilibrée.

Le Bevobianco Maremma Toscana DOC est-il issu de production biologique?
Oui, le Bevobianco Maremma Toscana DOC est issu de production biologique. La bouteille porte la mention Vino Biologico.

Découvrir Bevobianco Maremma Toscana DOC

Le Bevobianco Maremma Toscana DOC d’Arillo in Terrabianca associe Chardonnay et Viognier à un fruit frais, des notes florales, une fine note de chêne et une structure équilibrée. Un vin blanc issu de production biologique de la Maremme toscane, qui accompagne l’apéritif, le poisson, la volaille, les plats légers et les fromages frais à mi-affinés.