Chablis 1er Cru AOC Vaillons

Chablis 1er Cru AOC Vaillons 75 cl

Der Chablis 1er Cru AOC Vaillons von J. Moreau & Fils steht für den klassischen Stil des Chablis, gewonnen aus einem der renommiertesten Einzellagen-Terroirs der Appellation. Reiner Chardonnay, geprägt von kalkhaltigen Böden, temperaturkontrollierter Gärung und teilweisem Ausbau in Holzfässern: mineralisch, fruchtig und strukturiert. Ein Chablis Premier Cru für Liebhaber präziser, charaktervoller Weissweine aus dem nördlichen Burgund.

Produzent: J. Moreau & Fils, Chablis

Zwischen Dijon und Paris befindet sich am Ufer der Serein, einem Nebenfluss der Seine, die bezaubernde, dem Burgund zugeordnete Weingegend Chablis. Auf den stark kalkhaltigen Böden gedeiht die Chardonnay-Rebe ausgezeichnet. Bereits im Jahre 1814 begann die Erfolgsgeschichte von J. Moreau & Fils. Heute gehört die Kellerei zu den ältesten Häusern der Region. Damals liess sich der junge Küfer J. Moreau in Chablis nieder, wo er die Tochter eines dort ansässigen Weinbauers heiratete. Aus dem Pionier in der Chablis-Region ist im Laufe der Jahre einer der wichtigsten Chablis-Produzenten geworden. Sein Know-how geniesst ein ebenso grosses Ansehen wie der Stil der Weine, die kompromisslos terroir-betont sind. Was Jean-Joseph Moreau vor mehr als 200 Jahren mit Leidenschaft und Liebe zum Weinbau begann, liegt heute in den Händen der Önologin Lucie Depuydt. Bereits in Chablis geboren, hat sie das Gespür, aus jeder Traube das Beste rauszuholen. Seit 1985 gehört J. Moreau & Fils zur Boisset-Familie.

Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2023 im Detail

Inhalt: 75 cl
Herkunft: Chablis, Burgund
Traubensorte: Chardonnay
Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung, teilweiser Ausbau in Holzfässern und auf der Feinhefe.
Ausschanktemperatur: 12–14°C
Lagerfähigkeit: bis 10 Jahre
Alkoholgehalt: 13% Vol.

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: Mittleres Goldgelb
Aroma: In der Nase herrliche Aromen nach gerösteten Haselnüssen, Vanille, etwas Mokka und Akazienblüten.
Charakter: Am Gaumen ein Gedicht, fruchtig und angenehm, mit Noten von gelben Früchten wie Birne, Aprikose und einem Hauch Honig, bemerkenswertes Finale.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Geräuchertem Lachs, Forelle und anderen Süsswasserfischen sowie zu weissem Fleisch und cremigem Käse, u.v.m.
Ideal für: Elegante Tischmomente, festliche Apéros, Fischgerichte und Anlässe, bei denen ein strukturierter, charaktervoller Weisswein aus dem Burgund gefragt ist.

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FAQ zu Chablis 1er Cru AOC Vaillons

Was ist ein Chablis 1er Cru?
Ein Chablis Premier Cru stammt aus einer der 17 klassifizierten Lagen der Appellation. Diese Weine zeigen mehr Tiefe, Struktur und Mineralität als ein klassischer Chablis und liegen qualitativ unterhalb der Grand Crus.

Was zeichnet die Lage Vaillons aus?
Vaillons zählt zu den bekanntesten Premier-Cru-Lagen in Chablis. Die kalkhaltigen Kimmeridgien-Böden verleihen den Weinen ihre typische Mineralität, Frische und präzise Struktur.

Was zeichnet den Chablis 1er Cru AOC Vaillons stilistisch aus?
Ein präziser, mineralisch geprägter Chardonnay mit klarer Struktur, feiner Frische und eleganter Spannung. Typisch sind eine kühle Aromatik, dezente Frucht und eine ausgeprägte, kalkige Mineralität, die dem Wein Tiefe und Länge verleiht.

Wann erreicht der Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2023 seine beste Trinkreife?
Der Jahrgang 2023 ist bereits zugänglich und entwickelt sich innerhalb seiner Lagerfähigkeit weiter, wobei sich mit zunehmender Reife zusätzliche Tiefe und eine feinere Textur zeigen.

Bei welcher Temperatur serviert man diesen Chablis?
Bei 12–14°C servieren, damit sich Mineralität, Frische und Aromatik ausgewogen entfalten.

Zu welchen Speisen passt der Chablis 1er Cru AOC Vaillons?
Er passt besonders gut zu geräuchertem Lachs, Forelle, anderen Fischgerichten sowie zu weissem Fleisch und cremigem Käse.

Chablis 1er Cru AOC Vaillons jetzt entdecken

Der Chablis 1er Cru AOC Vaillons von J. Moreau & Fils verbindet mittleres Goldgelb, eine verführerische Nase aus Haselnuss, Vanille und Akazienblüten mit einem fruchtigen, angenehmen Gaumen – Birne, Aprikose und ein Hauch Honig runden das bemerkenswerte Finale ab. Ein Premier Cru für Fischliebhaber, feine Küche und besondere Anlässe – jetzt im Shop entdecken und bequem online kaufen.