Chablis 1er Cru AOC Vaillons

Chablis 1er Cru AOC Vaillons 75 cl

Il Chablis 1er Cru AOC Vaillons di J. Moreau & Fils è un vino bianco di carattere dal cuore della Borgogna. Prodotto da uve Chardonnay coltivate nella rinomata parcella Vaillons – uno dei Premier Cru più prestigiosi di Chablis – questo vino unisce la freschezza minerale del terroir calcareo con la complessità derivante da un affinamento parziale in rovere. Un'espressione autentica e raffinata del Chablis contemporaneo.

Produttore: J. Moreau & Fils, Chablis

Tra Digione e Parigi, sulle rive del Serein, affluente della Senna, si trova l'incantevole regione vinicola di Chablis, annessa alla Borgogna. Lo Chardonnay vi prospera in modo straordinario sui terreni fortemente calcarei. Dal 1814 ha avuto inizio il successo di J. Moreau & Fils. Oggi la maison annovera tra le più antiche della regione. Fu il giovane bottaio J. Moreau a insediarsi a Chablis, sposando la figlia di un vigneron locale. Da pioniere nella regione di Chablis, la maison è diventata nel corso degli anni una delle più importanti. Il suo savoir-faire è così riconosciuto come lo stile dei suoi vini, risolutamente orientati al terroir. Ciò che Jean-Joseph Moreau ha iniziato più di 200 anni fa con passione è oggi nelle mani dell'oenologue Lucie Depuydt. Nata a Chablis stessa, sa estrarre il meglio da ogni grappolo. J. Moreau & Fils appartiene alla famiglia Boisset dal 1985.

Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2023 nel dettaglio

Contenuto: 75 cl
Origine: Chablis, Borgogna
Vitigno: Chardonnay
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata, affinamento parziale in botti di rovere sulle fecce fini.
Temperatura di servizio: 12°–14°C
Potenziale di invecchiamento: Fino a 10 anni
Gradazione alcolica: 13.0% Vol.

Aromi & Carattere (Bouquet & Palato)

Colore: Giallo dorato medio
Aroma: Al naso splendidi aromi di nocciole tostate, vaniglia, un tocco di mocca e fiori di acacia.
Carattere: Al palato una poesia, fruttato e piacevole, con note di frutti gialli come la pera, l'albicocca e un tocco di miele, finale notevole.

Abbinamenti & Occasioni

Si abbina con: Salmone affumicato, trota e altri pesci d'acqua dolce, carni bianche e formaggi cremosi, e molto altro ancora.
Ideale per: Cene eleganti, aperitivi raffinati e occasioni speciali in cui si desidera esprimere apprezzamento per la complessità e la finezza di un Premier Cru di Chablis.

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FAQ su Chablis 1er Cru AOC Vaillons

Che cos’è uno Chablis 1er Cru?
Uno Chablis Premier Cru proviene da uno dei 17 cru classificati della denominazione. Questi vini mostrano maggiore profondità, struttura e mineralità rispetto a uno Chablis classico e si collocano qualitativamente al di sotto dei Grand Cru.

Che cosa contraddistingue il cru Vaillons?
Vaillons è uno dei Premier Cru più noti di Chablis. I suoli calcarei del Kimmeridgiano conferiscono ai vini la loro tipica mineralità, freschezza e struttura precisa.

Che cosa caratterizza stilisticamente il Chablis 1er Cru AOC Vaillons?
Uno Chardonnay preciso, di impronta minerale, con struttura nitida, fine freschezza ed elegante tensione. Sono tipici un profilo aromatico fresco, un frutto discreto e una pronunciata mineralità calcarea, che conferiscono al vino profondità e lunghezza.

Quando raggiunge il Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2023 la sua migliore maturità di beva?
L’annata 2023 è già accessibile e continua a evolvere nel corso del suo potenziale di invecchiamento, mostrando con il tempo ulteriore profondità e una tessitura più fine.

A quale temperatura va servito questo Chablis?
Servire a 12–14°C affinché mineralità, freschezza e profilo aromatico possano esprimersi in modo equilibrato.

Con quali piatti si abbina il Chablis 1er Cru AOC Vaillons?
Si abbina particolarmente bene a salmone affumicato, trota, altri piatti di pesce, nonché a carni bianche e formaggi cremosi.

Chablis 1er Cru AOC Vaillons – scoprilo ora

Con il Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2023, J. Moreau & Fils offre un'interpretazione autentica e raffinata di uno dei terroir bianchi più emblematici della Borgogna. Un vino che unisce precisione minerale, eleganza aromatica e un finale memorabile. Ordinalo comodamente online nel nostro shop e lasciati conquistare dalla profondità di un vero Premier Cru di Chablis.