Dezaley Grand Cru AOC

Dezaley Grand Cru AOC 

Der Dezaley Grand Cru AOC von Vins et Vignobles Les Tourelles ist ein sortenreiner Chasselas aus einer traditionsreichen Grand-Cru-Appellation des Lavaux. Die steilen Terrassen am Genfersee, die wärmespeichernden Mauern und die für das Lavaux typische Sonneneinstrahlung prägen diesen Waadtländer Weisswein mit feiner Mineralik, Frische und vollmundigem Ausdruck. Ein charaktervoller Chasselas aus dem UNESCO-Weltkulturerbe Lavaux, der Herkunft, Struktur und Eleganz in ruhiger Form verbindet.

Produzent: Vins et Vignobles Les Tourelles, Puidoux

Das Weingut Vins et Vignobles Les Tourelles befindet sich im Herzen des Lavaux, unmittelbar neben dem Tour de Marsens. Der Chasselas ist in diesem von der UNESCO geschützten Weltkulturerbe die wichtigste Rebsorte und zeigt hier eine besonders klare und charaktervolle Ausprägung. Der Tour de Marsens ist das älteste Gebäude im Lavaux (errichtet 1160). Die Rebberge rund um den Turm wurden bereits vor über 850 Jahren von Mönchen angelegt und kultiviert. Die Reblagen profitieren von der doppelten Sonneneinstrahlung von Himmel und See sowie den wärmespeichernden Mauern. Les Tourelles weiss das Potenzial der unterschiedlichen Terroirs einzufangen und erzeugt sortenreine Weine, welche jeder Appellation ihre ganz persönliche Note und ihren spezifischen Charakter geben.

Dezaley Grand Cru AOC 2025 im Detail

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: Gelb von mittlerer Intensität, goldene Nuancen.
Aroma: Reiches Bouquet nach Honig, weissen Blüten, Limetten und Stachelbeeren, auch etwas Feuerstein und frischem Brot.
Charakter: Vollmundig geprägt von gelben Steinfrüchten und Lindenblüten mit einer sehr fein abgestimmter Frucht-Säure-Balance und einem grossartigen Abgang.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Vorzüglich zu Lachs, Seezunge oder Hecht, aber auch zu diversen köstlichen Käsesorten.
Ideal für: Fischgerichte, Käseplatten, Fondue, Raclette und gepflegte Genussmomente mit Schweizer Weisswein.

Weitere Empfehlungen & Kategorien

• Weine von Vins et Vignobles Les Tourelles
• Schweizer Weissweine

FAQ

Was zeichnet den Dezaley Grand Cru AOC stilistisch aus?
Der Dezaley Grand Cru AOC ist ein vollmundiger Chasselas mit feiner Mineralik, fruchtiger Aromatik und ausgewogener Frucht-Säure-Balance. Er zeigt den charaktervollen Ausdruck des Lavaux und verbindet Substanz mit einer ruhigen, eleganten Struktur.

Wie wird der Dezaley Grand Cru AOC vinifiziert?
Der Wein wird in INOX-Edelstahltanks ausgebaut. Diese Vinifikation bewahrt die Frische, die klare Aromatik und den terroirbezogenen Ausdruck des Chasselas.

Welche Rolle spielt die Rebsorte Chasselas in diesem Wein?
Chasselas ist die prägende Rebsorte des Lavaux und zeigt im Dezaley Grand Cru eine besonders charaktervolle Seite. Die Sorte bringt Frische, feine Mineralik, geschmeidige Textur und einen klaren Bezug zur Herkunft zum Ausdruck.

Welche Serviertemperatur ist ideal?
Bei 10–12°C servieren, damit sich Aromatik, Frische und die fein abgestimmte Frucht-Säure-Balance ausgewogen entfalten.

Wann erreicht der Dezaley Grand Cru AOC 2025 seine beste Trinkreife?
Der Jahrgang 2025 zeigt sich aktuell frisch, strukturiert und trinkreif. Innerhalb seiner Lagerfähigkeit von 5–6 Jahren entwickelt er zusätzliche Tiefe, Harmonie und einen noch feineren Ausdruck.

Zu welchen Gerichten passt der Dezaley Grand Cru AOC besonders gut?
Er passt sehr gut zu Lachs, Seezunge, Hecht und verschiedenen Käsesorten. Auch zu Fondue und Raclette ist dieser Chasselas aus dem Lavaux ein stimmiger Begleiter.

Was macht die Appellation Dezaley Grand Cru besonders?
Dezaley gehört zu den traditionsreichen Lagen des Lavaux. Die terrassierten Rebberge am Genfersee profitieren von direkter Sonneneinstrahlung, der Reflexion des Sees und den wärmespeichernden Mauern. Diese Bedingungen prägen Chasselas mit Mineralik, Struktur und klarem Herkunftscharakter.

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