Dezaley Grand Cru AOC

Dezaley Grand Cru AOC 

Le Dezaley Grand Cru AOC de Vins et Vignobles Les Tourelles est un Chasselas monocépage issu d’une appellation Grand Cru historique du Lavaux. Les terrasses escarpées dominant le lac Léman, les murs emmagasinant la chaleur et l’ensoleillement typique du Lavaux façonnent ce vin blanc vaudois à la minéralité fine, à la fraîcheur élégante et à l’expression ample. Un Chasselas de caractère provenant du patrimoine mondial de l’UNESCO du Lavaux, qui associe origine, structure et élégance avec beaucoup d’harmonie.

Producteur: Vins et Vignobles Les Tourelles, Puidoux

Le domaine Vins et Vignobles Les Tourelles se situe au cœur du Lavaux, à proximité immédiate de la Tour de Marsens. Le Chasselas est le cépage emblématique de ce vignoble classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et révèle ici une expression particulièrement pure et caractéristique. La Tour de Marsens est le plus ancien bâtiment du Lavaux (érigé en 1160). Les vignobles autour de la tour ont été plantés et cultivés il y a plus de 850 ans par des moines. Les parcelles bénéficient du double ensoleillement du ciel et du lac ainsi que des murs emmagasinant la chaleur. Les Tourelles sait capter le potentiel des différents terroirs et produit des vins monocépages qui confèrent à chaque appellation sa personnalité et son caractère spécifique.

Dezaley Grand Cru AOC 2025 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Jaune d’intensité moyenne aux nuances dorées.
Arôme: Bouquet riche de miel, fleurs blanches, citron vert et groseille à maquereau, avec des notes de silex et de pain frais.
Caractère: Ample en bouche, marqué par des fruits jaunes à noyau et des fleurs de tilleul, avec un équilibre fruit-acidité très finement harmonisé et une superbe finale.

Accords mets & occasions

Accompagne parfaitement: Le saumon, la sole ou le brochet, ainsi qu’une sélection de délicieux fromages.
Idéal pour: Les plats de poisson, plateaux de fromages, fondue, raclette et les moments de dégustation raffinés autour d’un vin blanc suisse.

Autres recommandations & catégories

• Vins de Vins et Vignobles Les Tourelles
• Vins blancs suisses

FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Dezaley Grand Cru AOC?
Le Dezaley Grand Cru AOC est un Chasselas ample avec une fine minéralité, une aromatique fruitée et un équilibre harmonieux entre fruit et acidité. Il exprime le caractère authentique du Lavaux et associe profondeur et élégance dans une structure raffinée.

Comment le Dezaley Grand Cru AOC est-il vinifié?
Le vin est élevé en cuves INOX en acier inoxydable. Cette vinification préserve la fraîcheur, la pureté aromatique et l’expression du terroir propre au Chasselas.

Quel rôle joue le cépage Chasselas dans ce vin?
Le Chasselas est le cépage emblématique du Lavaux et révèle dans le Dezaley Grand Cru une expression particulièrement caractéristique. Il apporte fraîcheur, fine minéralité, texture souple et une identité clairement liée à son origine.

Quelle est la température de service idéale?
Servir entre 10 et 12°C afin que les arômes, la fraîcheur et l’équilibre subtil entre fruit et acidité puissent s’exprimer harmonieusement.

Quand le Dezaley Grand Cru AOC 2025 atteint-il sa meilleure maturité de dégustation?
Le millésime 2025 se présente actuellement frais, structuré et prêt à boire. Au cours de son potentiel de garde de 5 à 6 ans, il développera davantage de profondeur, d’harmonie et une expression encore plus raffinée.

Avec quels plats le Dezaley Grand Cru AOC s’accorde-t-il particulièrement bien?
Il accompagne parfaitement le saumon, la sole, le brochet et différents fromages. Ce Chasselas du Lavaux est également un excellent compagnon pour la fondue et la raclette.

Qu’est-ce qui rend l’appellation Dezaley Grand Cru si particulière?
Le Dezaley fait partie des terroirs historiques du Lavaux. Les vignobles en terrasses au bord du lac Léman bénéficient d’un ensoleillement direct, de la réflexion du lac et des murs emmagasinant la chaleur. Ces conditions donnent naissance à des Chasselas marqués par la minéralité, la structure et une identité de terroir affirmée.

Découvrir le Dezaley Grand Cru AOC

Un Chasselas de caractère du Lavaux avec une fine minéralité, une bouche ample et une finale harmonieuse – un vin blanc vaudois à l’origine affirmée et à l’expression classique de Grand Cru, à découvrir dès maintenant en ligne.