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Château de Pierreux – vini di Brouilly e del Beaujolais

Château de Pierreux si trova nel sud del Beaujolais, di fronte al Mont Brouilly. Le origini dello château risalgono al XIII secolo. La tenuta si estende su circa 250 ettari di terreno ed è immersa in un ampio paesaggio viticolo. Dal 2005 Château de Pierreux appartiene a Jean-Claude Boisset. Da allora, la storica proprietà è stata accuratamente ristrutturata e ulteriormente sviluppata. Château de Pierreux unisce la tradizione classica del Beaujolais a uno stile chiaro e moderno. Il Gamay è al centro dei vini rossi, mentre lo Chardonnay viene utilizzato per i vini bianchi. A seconda dell’origine e dell’affinamento, i vini esprimono frutto, note floreali, fine speziatura, tannini setosi oppure una struttura rotonda e cremosa.

Origine e terroir

Lo château si trova a Brouilly, uno dei Cru più noti del Beaujolais. I vigneti intorno al Mont Brouilly sono caratterizzati da suoli differenti e offrono buone condizioni per il Gamay. Qui il vitigno dà origine a vini rossi fruttati, con aromi floreali, fine speziatura e una struttura accessibile. Accanto ai vini rossi da Gamay, Château de Pierreux produce anche vini bianchi da Chardonnay. Questi mostrano un’altra espressione del Beaujolais: aromi floreali, freschezza, cremosità e fine struttura. Il parziale affinamento in botti di rovere e la maturazione sulle fecce fini completano lo Chardonnay con note di brioche, nocciola e delicato caramello.

Viticoltura e affinamento

I vini di Château de Pierreux sono prodotti secondo principi biodinamici. Al centro vi sono un lavoro accurato in vigneto e un affinamento pensato per mettere chiaramente in risalto i vitigni e la loro origine.

Per la Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC, la fermentazione avviene a temperatura controllata. Il Gamay viene poi affinato per 6 mesi in grandi contenitori di legno. In questo modo il frutto e gli aromi floreali rimangono in primo piano, mentre il vino acquisisce al tempo stesso maggiore struttura e armonia.

Il Château de Pierreux blanc Beaujolais-Villages AOC matura sulle fecce fini per 9 mesi e viene in parte affinato in botti di rovere. Questo affinamento sostiene il suo stile rotondo e cremoso e completa le note floreali dello Chardonnay con sfumature di nocciola, brioche e fine caramello.

Stile dei vini di Château de Pierreux

I vini rossi di Château de Pierreux mostrano il lato fruttato del Gamay, con ciliegie, mirtilli, note floreali, fini spezie e tannini setosi. Una delicata mineralità e un finale aromatico completano lo stile.

I vini bianchi da Chardonnay sono invece più rotondi e cremosi. Fiori bianchi, nocciola, brioche e fini note di caramello si uniscono a una struttura armoniosa e a un finale delicato. Château de Pierreux mostra così due espressioni diverse ma chiaramente riconoscibili del Beaujolais.

Vini di Château de Pierreux 

Su buonvino.gmbh è disponibile una selezione di vini di Château de Pierreux provenienti da Brouilly e dal Beaujolais:

• Château de Pierreux blanc Beaujolais-Villages AOC – Chardonnay con fiori bianchi, nocciola, brioche, fine cremosità e finale armonioso
• Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC – Gamay con frutti scuri maturi, note floreali e speziate, tannini setosi e delicata mineralità

Château de Pierreux e la cucina

La Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC si abbina bene a carni arrosto, grigliate, selvaggina da piuma, pâté di carne e formaggi a pasta dura. Il suo frutto, i tannini setosi e le note speziate lo rendono un accompagnamento versatile per una cucina saporita. Il Château de Pierreux blanc Beaujolais-Villages AOC si abbina bene a frutti di mare, crostacei, pesce e pasta con salse bianche. La sua struttura cremosa e le fini note di brioche e nocciola accompagnano particolarmente bene piatti dai sapori più delicati. Château de Pierreux rappresenta vini del Beaujolais con chiara espressione varietale, affinamento accurato e uno stile discreto. Gamay e Chardonnay mostrano così due diverse espressioni della stessa origine: fruttata e speziata nei vini rossi, rotonda e cremosa nei vini bianchi.