Merlot
Morbido, vellutato e di sovrana eleganza: pochi vitigni sanno unire frutto e finezza con la maestria del merlot – da Bordeaux al soleggiato Ticino.
Il più accessibile dei grandi rossi
Il merlot è forse il più accessibile fra i grandi vitigni a bacca rossa. I tannini morbidi, il frutto maturo di prugna e ciliegia e la trama vellutata ne fanno una porta d'ingresso ideale nel mondo del vino rosso, conquistando al tempo stesso gli intenditori più esigenti. È tra i vitigni più coltivati al mondo.
Da Bordeaux al Ticino
La sua culla è a Bordeaux, dove sulla riva destra – a Pomerol e Saint-Émilion – dà vita ad alcuni dei vini più cari al mondo. In Svizzera è legato a doppio filo al Ticino: da quasi un secolo plasma le valli meridionali, regalando rossi mediterranei dalla trama fine. Anche l'Alto Adige e la California ne offrono interpretazioni di grande carattere.
I nostri consigli Merlot
- San Grato Merlot Gran Selezione – fiore all'occhiello ticinese, frutto denso e morbidezza setosa.
- Freiherr Merlot Riserva Alto Adige – la versione altoatesina – speziata, nitida ed elegantemente matura.
- Los Osos Merlot Paso Robles – opulenza californiana, frutto scuro maturo e tannini carezzevoli.
Il merlot a tavola
Grazie al suo carattere morbido, il merlot è un compagno di tavola generoso. Si sposa con pollame arrosto, vitello e filetto di maiale, ma anche con la pasta al pomodoro o un risotto ticinese. Con un formaggio a pasta dura di media stagionatura si rivela particolarmente affascinante.
Il servizio giusto
Servite il merlot tra i 16 e i 18 °C. I vini giovani guadagnano con mezz'ora d'aria; le riserva mature meritano una caraffa. È in un calice ampio che il suo aroma vellutato si esprime al meglio.
Scopri la nostra selezione di vini rossi e trova il tuo merlot preferito. Spedizione gratuita da CHF 99 in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein.