San Grato Merlot Gran Selezione Ticino DOC

San Grato Merlot Gran Selezione Ticino DOC 75 cl

Il San Grato Merlot Gran Selezione Ticino DOC di Cantina Amann SA di Contone è un Merlot ticinese di carattere, dotato di profondità, struttura ed elegante affinamento in barrique. Le uve provengono dal Sopraceneri, la parte settentrionale del Ticino, dove vigneti esposti al sole e un accurato lavoro manuale costituiscono la base per Merlot di grande espressività. L’affinamento in botti di rovere francese parzialmente nuove dona al vino ulteriore struttura, speziatura e una fine aromaticità matura.

Produttore: Cantina Amann SA

I vigneti di Cantina Amann SA si estendono su pendii soleggiati del Sopraceneri, la parte settentrionale del Ticino. Sopraceneri significa «al di sopra del Monte Ceneri» – il passo che separa il Piano di Magadino dalla Valle del Vedeggio. Le piccole parcelle sono coltivate con molto lavoro manuale e con un approccio rispettoso della natura. Al centro vi sono Merlot dal carattere regionale, dalla struttura corposa e dalla texture vellutata. L’affinamento in pregiate barrique francesi sostiene la profondità e la speziatura dei vini senza coprirne l’origine.

San Grato Merlot Gran Selezione Ticino DOC 2017 nel dettaglio

Aromi & carattere (bouquet & palato)

Colore: Rosso scuro intenso e profondo.
Aroma: Profumo intenso e complesso di frutti scuri e bacche nere, accompagnato da nobili note di barrique di legno di cedro, vaniglia e caffè.
Carattere: Al palato potente, corposo e di grande eleganza, con vivace freschezza e tannini vellutati. Finale persistente con aromi di frutta matura e bacche nere. L’elevata complessità e la grande finezza rendono questo Merlot eccezionale un’esperienza di degustazione indimenticabile.

Abbinamenti & occasioni

Si abbina a: Raffinati piatti italiani, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.
Ideale per: Serate speciali, cene festive, incontri tra appassionati di vino e momenti di degustazione tranquilli con Merlot ticinese maturo.

Ulteriori raccomandazioni & categorie

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FAQ

Cosa caratterizza stilisticamente il San Grato Merlot Gran Selezione?
Il San Grato Merlot Gran Selezione è un Merlot ticinese potente ma al tempo stesso elegante. Frutto scuro, tannini vellutati e raffinate note di barrique di cedro, vaniglia e caffè definiscono il suo stile di carattere.

Come viene vinificato il San Grato Merlot Gran Selezione?
Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere francese parzialmente nuove. Questo affinamento gli conferisce struttura, speziatura e profondità senza coprire il frutto scuro del Merlot.

Quale ruolo svolge il Merlot in questo vino?
Il San Grato è composto al 100% da Merlot, il vitigno simbolo del Ticino. Nel Sopraceneri il Merlot sviluppa uno stile corposo e vellutato con frutto scuro, tannini morbidi e buona capacità d’invecchiamento.

A quale temperatura dovrebbe essere servito il vino?
Servire a 16-18°C affinché il frutto scuro, le note del barrique e la struttura vellutata dei tannini possano esprimersi in modo equilibrato. Una breve ossigenazione può donare ulteriore apertura a questa annata matura.

Quando raggiunge il San Grato Merlot Gran Selezione 2017 la sua migliore maturità di beva?
L’annata 2017 si trova attualmente in una fase di degustazione matura e armoniosa con barrique ben integrato, tannini vellutati e frutto scuro. All’interno del suo potenziale d’invecchiamento conserva struttura e profondità, ma dovrebbe essere apprezzato consapevolmente in questa fase evoluta.

Con quali piatti si abbina meglio il San Grato Merlot Gran Selezione?
Si abbina molto bene a raffinati piatti italiani, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura. La sua struttura e l’affinamento in barrique lo rendono un accompagnamento ideale per piatti intensi e aromatici.

Cosa rende il Ticino speciale come regione del Merlot?
Il Ticino unisce influenze alpine a un clima mite e soleggiato. Queste condizioni permettono di ottenere Merlot con frutto maturo, struttura morbida e chiaro carattere regionale.

Quale ruolo svolge il barrique nel San Grato?
L’affinamento in botti di rovere francese parzialmente nuove completa il frutto scuro del Merlot con note di cedro, vaniglia e caffè. Allo stesso tempo, il barrique sostiene la struttura tannica e lo sviluppo di ulteriore profondità.

Scoprire il San Grato Merlot Gran Selezione Ticino DOC

Un Merlot ticinese maturo con frutto scuro, elegante affinamento in barrique e struttura vellutata – un vino rosso di carattere del Sopraceneri, ideale per piatti intensi e momenti di degustazione speciali, da scoprire ora online.