Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch
Unsere erlesene Auswahl an Weinen vereint höchste Qualität, Tradition und Handwerkskunst. Entdecken Sie eine Vielfalt an Rotweinen, Weissweinen, Roséweinen und Schaumweinen aus den renommiertesten Weinregionen der Welt. Jeder Wein überzeugt mit einem einzigartigen Aromaprofil, das von fruchtig-frisch bis hin zu komplex und vollmundig reicht. Ob für festliche Anlässe, ein elegantes Dinner oder den Genuss in entspannter Atmosphäre – hier finden Sie den perfekten Wein für jeden Moment.
Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch 75 cl
Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch von Eikendal Vineyards ist eine Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, anschliessend reift der Wein während 12 Monaten in französischen Barriques. So entsteht ein strukturierter Stellenbosch-Rotwein mit dunkler Frucht, feinen Tanninen und einer klaren, zugänglichen Stilistik. Im Glas zeigt er sich in tiefem Dunkelrot. In der Nase entfaltet sich ein dominantes Bouquet nach Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen zeigen sich Nuancen von Cassis, dazu das erdige Aroma des Cabernet Sauvignon, feine Tannine und ein süsser, langer Abgang.
Produzent: Eikendal Vineyards, Stellenbosch
Eikendal Vineyards liegt wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch, am Fuss des Helderbergs. Das Weingut gehört seit 1981 der Schweizer Familie Saager und verbindet südafrikanisches Terroir mit einer präzisen, qualitätsorientierten Weinbereitung. Die Lage in Stellenbosch, der Einfluss des nahen Atlantiks und die unterschiedlichen Parzellen prägen Weine mit Frucht, Struktur und Eleganz. Die Rebflächen werden sorgfältig bewirtschaftet und die einzelnen Parzellen separat ausgebaut. Dadurch kann Eikendal die unterschiedlichen Eigenschaften von Rebsorte, Lage und Jahrgang gezielt in die Weine einbringen. Bei Cabernet Sauvignon · Merlot steht die Verbindung aus dunkler Frucht, Cabernet-Struktur, Merlot-Rundung und zurückhaltendem Ausbau in französischen Barriques im Mittelpunkt.
Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch 2022 im Detail
Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)
Farbe: Tiefes Dunkelrot.
Aroma: Dominantes Bouquet nach Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren.
Charakter: Am Gaumen Nuancen von Cassis, das erdige Aroma des Cabernet Sauvignon macht sich bemerkbar. Feine Tannine verhelfen zu einem süssen und langen Abgang.
Foodpairing & Anlässe
Passt zu: Rotem Fleisch, Braten, Pasta und Käse.
Ideal für: Rind, Lamm, Braten, Pasta mit kräftigen Saucen, gereiften Käse und ruhige Essen mit einem strukturierten Stellenbosch-Rotwein.
Weitere Empfehlungen & Kategorien
FAQ
Was zeichnet den Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch stilistisch aus?
Der Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch ist ein strukturierter Rotwein aus Stellenbosch mit Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Cassis, feinen Tanninen und langem Abgang. Cabernet Sauvignon bringt Struktur und erdige Nuancen, Merlot ergänzt Rundung und Frucht.
Wie wird der Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch vinifiziert?
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschliessend reift der Wein während 12 Monaten in französischen Barriques. Dieser Ausbau unterstützt Struktur, Tiefe und die Verbindung von dunkler Frucht, feinen Tanninen und dezenter Holzprägung.
Welche Rolle spielen Cabernet Sauvignon und Merlot in diesem Wein?
Cabernet Sauvignon bringt dunkle Frucht, Cassis, Struktur, Tannine und erdige Nuancen in die Cuvée. Merlot ergänzt Frucht, Rundung und ein weicheres Mundgefühl. Zusammen entsteht ein ausgewogener Stellenbosch-Rotwein mit Frucht und Struktur.
Bei welcher Temperatur sollte der Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch serviert werden?
Ideal sind 16-18°C. So kommen Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Cassis, feine Tannine und der lange Abgang ausgewogen zur Geltung.
In welcher Trinkphase befindet sich aktuell der Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch 2022?
Der Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch 2022 zeigt sich aktuell in einer zugänglichen, sich harmonisierenden Trinkphase. Dunkle Frucht, Cassis, Tannine und Barriqueprägung sind bereits gut miteinander verbunden, während die Lagerfähigkeit von bis zu 8 Jahren noch Entwicklungspotenzial erwarten lässt. Er kann jetzt genossen werden und dürfte bei guter Lagerung weiter an Harmonie gewinnen.
Wozu passt der Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch am besten?
Der Wein passt zu rotem Fleisch, Braten, Pasta und Käse. Auch zu Rind, Lamm, kräftigen Pastagerichten, Schmorgerichten und gereiftem Käse ist er gut geeignet.
Was macht Stellenbosch für diese Cuvée besonders?
Stellenbosch zählt zu den wichtigen Weinregionen Südafrikas. Die Kombination aus Wärme, kühlen Einflüssen, unterschiedlichen Lagen und guten Reifebedingungen unterstützt Rotweine mit dunkler Frucht, Struktur, Tannin und Länge.
Welche Bedeutung hat der Ausbau in französischen Barriques?
Der Ausbau während 12 Monaten in französischen Barriques gibt dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe. Gleichzeitig ergänzt er die dunkle Frucht der Cuvée mit einer feinen, zurückhaltenden Holzprägung.
Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch entdecken
Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch von Eikendal Vineyards ist ein strukturierter Stellenbosch-Rotwein für Liebhaber klassischer Cuvées mit dunkler Frucht, Cassis, feinen Tanninen und Barriqueausbau. Ein passender Begleiter zu rotem Fleisch, Braten, Pasta und gereiftem Käse.
Keine Bewertungen vorhanden