Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch
La nostra raffinata selezione di vini unisce qualità eccellente, tradizione e artigianalità. Scopri una varietà di vini rossi, vini bianchi, vini rosati e spumanti, provenienti dalle regioni vinicole più rinomate del mondo. Ogni vino si distingue per il suo profilo aromatico unico, che spazia da fresco e fruttato a complesso e strutturato. Perfetti per occasioni speciali, cene eleganti o momenti di relax – qui troverai il vino ideale per ogni momento.
Cabernet Sauvignon · Merlot di Stellenbosch – Potente, Strutturato, Sudafricano
Il Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch di Eikendal Vineyards è un vino rosso vinificato in modo classico, proveniente dal cuore del Sudafrica. Con frutta scura, una bella struttura tannica e un eccellente potenziale di invecchiamento, incarna lo stile caratteristico della regione di Stellenbosch: corposo, sfaccettato e di carattere duraturo.
Produttore: Eikendal Vineyards
Dal 1981, la cantina Eikendal Vineyards, situata a pochi chilometri da Stellenbosch, è di proprietà della famiglia svizzera Saager. Le condizioni climatiche con il vicino Oceano Atlantico e il terroir ai piedi dell'Helderberg sono di prim'ordine. Una quantità sufficiente di materia organica e di minerali nel terreno permette alle viti di prosperare e di produrre vini ricchi, potenti ma anche sfaccettati e morbidi. I vini sono vinificati con grande attenzione alle uve e le singole parcelle sono vinificate separatamente. Ogni anno dai 76 ettari di vigneto escono tra le 250.000 e le 300.000 bottiglie di vino. Eikendal è inoltre certificata Integrity & Sustainability – un segno di viticoltura sostenibile in Sudafrica.
Cabernet Sauvignon · Merlot 2022 nel Dettaglio
Aromi & Carattere
Colore: Rosso scuro intenso
Aroma: Bouquet dominante di more e ribes nero.
Carattere: Al palato sfumature di cassis, l'aroma terroso del Cabernet Sauvignon si fa sentire. Tannini fini conducono a un finale dolce e lungo.
Abbinamenti Gastronomici & Occasioni
Si abbina con: Carni rosse, arrosti, pasta e formaggi.
Ideale per: Cene conviviali, grigliate, serate tra appassionati di vino e occasioni festive in cui un vino rosso sudafricano di carattere è il protagonista.
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FAQ
Cosa caratterizza stilisticamente il Cabernet Sauvignon · Merlot di Eikendal?
Il vino unisce la struttura potente del Cabernet Sauvignon alla morbidezza vellutata del Merlot. Il risultato è un vino rosso equilibrato, adatto all'invecchiamento, con frutta scura, tannini fini e un finale lungo e dolce.
Come viene vinificato il Cabernet Sauvignon · Merlot?
La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox. Il vino matura poi per 12 mesi in barriques francesi. Questo affinamento gli conferisce profondità, complessità e una sottile nota legnosa senza mascherare il frutto.
Quale ruolo svolgono i vitigni in questo vino?
Il Cabernet Sauvignon apporta struttura, potenziale di invecchiamento e l'aroma tipicamente terroso orientato alla frutta scura. Il Merlot conferisce al vino corpo, morbidezza e una piacevole accessibilità al palato.
A quale temperatura deve essere servito il vino?
Si raccomanda una temperatura di servizio da 16° a 18°C. A questa temperatura gli aromi e la struttura tannica si sviluppano in modo ottimale.
Quando il Cabernet Sauvignon · Merlot 2022 raggiungerà il suo apice?
Il vino è già piacevole da bere ora e continuerà a evolversi nel tempo. È possibile una conservazione fino a 8 anni – nel tempo i tannini si affinano e gli aromi diventano più complessi.
Con cosa si abbina meglio questo vino?
Eccellente con carni rosse, arrosti e primi piatti di pasta robusti. Si armonizza molto bene anche con formaggi stagionati.
Cosa rende speciale la regione di Stellenbosch?
Stellenbosch è considerata la regione viticola più prestigiosa del Sudafrica. La combinazione dell'influenza dell'Atlantico vicino, dei terreni ricchi di minerali ai piedi dell'Helderberg e di un clima mediterraneo crea condizioni ideali per vini rossi concentrati e adatti all'invecchiamento.
Quale ruolo svolge la barrique nell'affinamento?
L'affinamento di dodici mesi in barriques francesi integra sottili note legnose, ammorbidisce i tannini e conferisce al vino un'ulteriore dimensione di profondità. L'origine francese del legno garantisce una nota legnosa più fine ed elegante.
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Il Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch di Eikendal Vineyards è un convincente rappresentante dell'arte vinicola sudafricana: molto ben valutato, certificato sostenibile e proveniente da una tenuta con oltre 40 anni di esperienza. Scopri questo vino rosso di carattere direttamente nello shop online di buonvino.gmbh.
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