Cusora Cabernet Sauvignon Sicilia DOC

Cusora Cabernet Sauvignon Sicilia DOC 75 cl

Cusora Cabernet Sauvignon Sicilia DOC von Caruso e Minini ist ein sortenreiner Cabernet Sauvignon aus Sizilien. Die Trauben wachsen an kalkhaltigen Hängen östlich von Marsala, wo warme Tage, kühlere Nächte und eine gute Luftzirkulation eine langsame, aromatische Reife unterstützen. Der Wein reift während 8 Monaten in französischen Eichenfässern und verbindet dunkle Frucht, würzige Nuancen, feine Röstaromen und eine klare, strukturierte Stilistik. Im Glas zeigt er sich in dunklem Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein kompaktes, vielschichtiges Bouquet mit reifen Cassis- und Brombeernoten, begleitet von würzigen Anklängen, subtilen Röstaromen und einem Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt er fruchtbetont und strukturiert, mit feingliedrigen, samtigen Tanninen, ausgewogener Säure und einem geradlinigen Finale mit dunkler Frucht und würzigen Nuancen.

Produzent: Caruso e Minini, Marsala

Caruso e Minini liegt in Marsala im Westen Siziliens. Das Weingut verbindet die Weinbaukompetenz der Familie Caruso mit der Handelserfahrung der Familie Minini. Heute prägen unter anderem Giovanna und Rosanna Caruso die Entwicklung des Betriebs weiter. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Hügeln östlich von Marsala und reichen bis auf rund 450 Meter über Meer.

Die Höhenlagen, die Distanz zum Meer und die gute Luftzirkulation unterstützen eine langsame Reife der Trauben und eine klare Aromatik. Caruso e Minini vinifiziert sizilianische Rebsorten wie Nero d’Avola und Zibibbo, arbeitet aber auch mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon. Der Stil der Weine ist modern, ausgewogen und auf Frucht, Struktur und Herkunft ausgerichtet.

Cusora Cabernet Sauvignon Sicilia DOC 2021 im Detail

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: Dunkles Rubinrot.

Aroma: Kompaktes, vielschichtiges Bouquet mit reifen Cassis- und Brombeernoten, begleitet von würzigen Anklängen, subtilen Röstaromen und einem Hauch Tabak.

Charakter: Am Gaumen fruchtbetont und strukturiert. Die Tannine sind feingliedrig, samtig und sorgfältig eingebunden. Eine ausgewogene Säure verleiht Frische und unterstützt die klare Linienführung. Das Finale ist geradlinig und bleibt mit dunkler Frucht und würzigen Nuancen angenehm präsent.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Gebratenem Fleisch, gereiftem Käse und Pilzgerichten.

Ideal für: Rind, Lamm, Braten, kräftige Pasta, Pilzgerichte, gereiften Käse und mediterrane Küche mit dunkler Frucht- oder Kräuterwürze.

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FAQ

Was zeichnet den Cusora Cabernet Sauvignon Sicilia DOC stilistisch aus?
Der Cusora Cabernet Sauvignon Sicilia DOC ist ein strukturierter Rotwein aus Sizilien mit dunkler Frucht, Cassis, Brombeeren, würzigen Anklängen, feinen Röstaromen und einem Hauch Tabak. Am Gaumen zeigt er samtige Tannine, ausgewogene Säure und ein geradliniges Finale.

Wie wird der Cusora Cabernet Sauvignon Sicilia DOC vinifiziert?
Der Wein reift während 8 Monaten in französischen Eichenfässern. Dieser Ausbau ergänzt die dunkle Frucht des Cabernet Sauvignon mit feinen Röstaromen, Würze und zusätzlicher Struktur.

Bei welcher Temperatur sollte der Cusora Cabernet Sauvignon Sicilia DOC serviert werden?
Ideal sind 16-18°C. So kommen dunkle Frucht, Cassis, Brombeere, würzige Nuancen, feine Röstaromen und die samtigen Tannine ausgewogen zur Geltung.

In welcher Trinkphase befindet sich aktuell der Cusora Cabernet Sauvignon Sicilia DOC 2021?
Der Cusora Cabernet Sauvignon Sicilia DOC 2021 zeigt sich aktuell in einer harmonischen, bereits gut entwickelten Trinkphase. Dunkle Frucht, Würze, Röstaromen und Tannine sind gut miteinander verbunden. Da keine bestätigte Lagerfähigkeit vorliegt, empfiehlt sich der Genuss nach Zustand der Flasche; stilistisch ist der Wein jetzt gut trinkbereit.

Wozu passt der Cusora Cabernet Sauvignon Sicilia DOC am besten?
Der Wein passt zu gebratenem Fleisch, gereiftem Käse und Pilzgerichten. Auch zu Rind, Lamm, Braten, kräftiger Pasta und mediterranen Gerichten mit Würze ist er gut geeignet.

Was macht Sizilien für Cabernet Sauvignon besonders?
Im westlichen Sizilien unterstützen warme Tage, kühlere Nächte, kalkhaltige Böden und Luftzirkulation eine reife, aromatische Entwicklung der Trauben. Dadurch kann Cabernet Sauvignon dunkle Frucht, Struktur und Würze mit einer ausgewogenen Frische verbinden.

Welche Bedeutung hat der Ausbau in französischen Eichenfässern?
Der Ausbau während 8 Monaten in französischen Eichenfässern gibt dem Wein zusätzliche Struktur, feine Röstaromen und würzige Nuancen. Gleichzeitig bleibt die dunkle Frucht des Cabernet Sauvignon klar erkennbar.

Cusora Cabernet Sauvignon Sicilia DOC entdecken

Cusora Cabernet Sauvignon Sicilia DOC ist ein sizilianischer Rotwein für Liebhaber strukturierter Cabernet-Weine mit dunkler Frucht, Würze und feiner Holzprägung. Ein passender Begleiter zu gebratenem Fleisch, Rind, Lamm, Pilzgerichten und gereiftem Käse.