Decus Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC

Decus Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 75 cl

Der Decus Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC von Cantine Lenotti ist ein kraftvoller, charakterstarker Rotwein aus der klassischen Valpolicellazone im Veneto. Mit der Ripasso-Methode auf Amarone-Schalen gereift, vereint er intensive Frucht, samtige Tannine und einen langen, würzigen Abgang. Ein eleganter Vertreter des Veneto für anspruchsvolle Weinliebhaber.

Produzent: Cantine Lenotti

Das 1906 gegründete Weinbauunternehmen Lenotti liegt in Bardolino, am Ufer des Gardasees. Dank dem wohltuenden milden Einfluss des Sees erfreut sich dieses Gebiet eines bevorzugten Klimas. Die Kellerei verfügt über modernste Kelter-, Lager- und Abfüllanlagen, welche die Herstellung von besten Qualitäten ermöglicht. Die Weine vereinen Sortentypizität, Reinheit und die Charakteristik der Region. Die Kellerei Lenotti ist stolz, ihnen ihre Weine zu präsentieren, denn sie sind das Ergebnis von Natur, Tradition, Professionalität und Leidenschaft. Mit dem vorrangigen Ziel, qualitativ hochwertige Produkte zu wettbewerbsfähigen Preisen anbieten zu können.

Decus Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2020 im Detail

Aromen & Charakter

Farbe: Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen
Aroma: Intensive Fruchtnoten von dunklen Beeren, Kaffee und Schokolade, begleitet von feinen Röstaromen und etwas Vanille.
Charakter: Vollmundig mit einem ausgewogenen Körper, samtige Tannine.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Grilladen, Wild- und Bratengerichten, rezentem Käse u.v.m.
Ideal für: Festliche Abende, Weinliebhaber-Dinners, besondere Anlässe und gesellige Runden.

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FAQ

Was zeichnet den Decus Ripasso stilistisch aus?
Der Decus Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC besticht durch seine Vollmundigkeit, samtige Tannine und einen ausgewogenen Körper. Die Ripasso-Methode verleiht ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und einen langen Abgang.

Wie wird dieser Wein vinifiziert?
Der Wein wird temperaturkontrolliert vergoren und anschliessend nach der Ripasso-Methode auf den Amarone-Schalen nachvergoren. Der einjährige Ausbau in Eichenholzfässern rundet das Aromenprofil ab.

Welche Rebsorten werden verwendet?
Der Decus Ripasso besteht aus 40% Corvina, 40% Corvinone und 20% Rondinella – den klassischen Rebsorten der Valpolicellazone.

Welche Serviertemperatur ist ideal?
Ideal serviert bei 18–19°C, um das volle Aromaprofil und die samtigen Tannine optimal zur Geltung zu bringen.

Wann erreicht er die beste Trinkreife?
Der Wein ist jetzt trinkbereit, entwickelt sich aber mit weiterer Lagerung bis zu 10 Jahren noch positiv weiter.

Wozu passt der Decus Ripasso am besten?
Er harmoniert hervorragend mit Grilladen, Wild- und Bratengerichten sowie rezentem Käse.

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