Decus Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
Notre sélection raffinée de vins allie qualité supérieure, tradition et savoir-faire. Découvrez une large gamme de vins rouges, vins blancs, vins rosés et vins effervescents issus des régions viticoles les plus réputées du monde. Chaque vin offre un profil aromatique unique, allant de fruité et frais à complexe et puissant. Que ce soit pour des occasions spéciales, un dîner élégant ou un moment de détente, trouvez ici le vin parfait pour chaque instant.
Decus Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 75 cl
Le Decus Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC de Cantine Lenotti est un vin rouge puissant et caractériel de la zone classique de la Valpolicella en Véneto. Élevé selon la méthode Ripasso sur les marcs d'Amarone, il allie une fruit intense, des tanins veloutés et une longue finale épicée. Un représentant élégant du Véneto pour les amateurs de vins exigeants.
Producteur: Cantine Lenotti
L'entreprise viticole Lenotti, fondée en 1906, est située à Bardolino, sur les rives du lac de Garde. Grâce à l'influence bienfaisante et douce du lac, cette région jouit d'un climat privilégié. La cave dispose d'installations de pressurage, de stockage et de soutirage ultramodernes qui permettent de produire les meilleures qualités. Les vins allient la typicité des cépages, la pureté et les caractéristiques de la région. La cave Lenotti est fière de vous présenter ses vins, car ils sont le fruit de la nature, de la tradition, du professionnalisme et de la passion. Avec pour objectif premier de proposer des produits de haute qualité à des prix compétitifs.
Decus Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2020 en Détail
Arômes & Caractère
Couleur: Rouge rubis avec des nuances grenats
Arôme: Notes intenses de baies sombres, de café et de chocolat, accompagnées de fines notes grillées et d'une pointe de vanille.
Caractère: Ample et charnu, corps équilibré, tanins veloutés.
Accords Mets & Occasions
Convient à: Grillades, gibier et rôtis, fromages à pâte dure et plus encore.
Idéal pour: Dîners festifs, soirées entre amateurs de vins, occasions spéciales et soirées conviviales.
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FAQ
Qu'est-ce qui distingue le Decus Ripasso sur le plan stylistique ?
Le Decus Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC impressionne par son ampleur, ses tanins veloutés et sa structure équilibrée. La méthode Ripasso lui confère une profondeur, une complexité et une longue finale supplémentaires.
Comment ce vin est-il vinifié ?
Le vin est fermenté à température contrôlée, puis refermenté selon la méthode Ripasso sur les marcs d'Amarone. Un an d'élevage en fûts de chêne vient compléter le profil aromatique.
Quels cépages sont utilisés ?
Le Decus Ripasso est élaboré à partir de 40% Corvina, 40% Corvinone et 20% Rondinella – les cépages classiques de la zone de la Valpolicella.
Quelle est la température de service idéale ?
Idéalement servi à 18–19°C pour exprimer pleinement le profil aromatique et les tanins veloutés.
Quand atteint-il sa meilleure fenêtre de dégustation ?
Le vin est prêt à boire maintenant, mais continue à se développer positivement avec une garde supplémentaire jusqu'à 10 ans.
Avec quoi le Decus Ripasso s'accorde-t-il le mieux ?
Il s'harmonise parfaitement avec les grillades, le gibier et les rôtis ainsi qu'avec les fromages à pâte dure.
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