Old School Mendoza

Old School Mendoza 75 cl

L’Old School Mendoza di Alpasión è un vino rosso di carattere dell’Argentina, vinificato da Syrah, Petit Verdot e Malbec. La fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox e l’affinamento di 24 mesi in barrique di rovere francese ne definiscono lo stile denso e maturo. Ciliegie mature, more, note floreali e accenni di cioccolato, tabacco, caffè e vaniglia si uniscono a struttura rotonda, concentrazione e lunghezza.

Produttore: Alpasión, Tunuyán

Alpasión si trova nell’Uco Valley, a Mendoza, una regione vinicola argentina ai piedi delle Ande. La tenuta lavora con vigneti situati a circa 1200-1500 metri sul livello del mare e unisce l’origine della regione a un approccio consapevolmente sostenibile in vigna e in cantina. Il nome Alpasión rappresenta il legame tra Argentina, vino e impegno collettivo. Le etichette riportano impronte digitali e firme delle persone coinvolte e richiamano il carattere comunitario del progetto. L’Old School Mendoza esprime questa origine in uno stile concentrato e lungamente affinato, con frutto scuro, speziatura, fini aromi tostati e struttura presente.

Old School Mendoza 2018 in dettaglio

Aromi e carattere (bouquet e palato)

Colore: Rosso rubino profondo

Aroma: Il naso è avvolto da aromi di ciliegie mature, more e un accenno di note floreali. Il tutto è accompagnato da una delicata combinazione di cioccolato, tabacco, caffè e vaniglia derivante dall’affinamento in botti francesi.

Carattere: Al palato si presenta rotondo e complesso, con una meravigliosa concentrazione e lunghezza. I tannini vellutati ed eleganti rendono questo vino una vera esperienza di piacere.

Abbinamenti e occasioni

Si abbina a: Eccellente con manzo e agnello alla griglia, così come con piatti di selvaggina, formaggi a pasta dura e molto altro.

Ideale per: Grigliate di manzo o agnello, piatti di selvaggina, formaggi a pasta dura e cene tranquille con un vino rosso potente e lungamente affinato di Mendoza.

Altri consigli e categorie

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FAQ

Cosa caratterizza stilisticamente l’Old School Mendoza?
L’Old School Mendoza è un vino rosso concentrato e lungamente affinato dell’Argentina. Rosso rubino profondo, ciliegie mature, more, note floreali, cioccolato, tabacco, caffè e vaniglia ne definiscono lo stile espressivo.

Come viene vinificato l’Old School Mendoza?
L’Old School Mendoza viene vinificato mediante fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox. Successivamente matura per 24 mesi in barrique di rovere francese. Questo affinamento sostiene struttura, profondità e l’armonia tra frutto, speziatura e fini aromi tostati.

Quale ruolo svolgono Syrah, Petit Verdot e Malbec nell’Old School Mendoza?
Syrah, Petit Verdot e Malbec costituiscono insieme la base di questo vino rosso. I vitigni apportano al vino frutto scuro, struttura, speziatura e concentrazione, sostenendo il suo carattere rotondo e complesso.

A quale temperatura va servito l’Old School Mendoza?
La temperatura ideale è di 16-18°C, affinché ciliegie mature, more, note floreali, cioccolato, tabacco, caffè, vaniglia e tannini vellutati possano esprimersi in modo equilibrato.

In quale fase di degustazione si trova l’Old School Mendoza 2018?
L’Old School Mendoza 2018 si trova attualmente in una fase di degustazione matura e armoniosa. Ciliegie mature, more, cioccolato, tabacco, caffè, vaniglia e la struttura rotonda sono già ben integrati. Nell’ambito del suo potenziale di invecchiamento fino a 15 anni, il vino conserva ancora potenziale evolutivo con una buona conservazione, ma può anche essere degustato consapevolmente già ora.

A cosa si abbina meglio l’Old School Mendoza?
L’Old School Mendoza si abbina perfettamente a manzo e agnello alla griglia, piatti di selvaggina e formaggi a pasta dura. La sua concentrazione, lunghezza e i tannini vellutati accompagnano particolarmente bene piatti intensi.

Cosa rende speciale l’origine Mendoza per l’Old School Mendoza?
Mendoza è una regione vinicola emblematica dell’Argentina ed è strettamente legata a vini rossi potenti e strutturati. L’Old School Mendoza esprime questa origine con frutto scuro, speziatura, concentrazione e un lungo affinamento in barrique di rovere francese.

Quale importanza ha l’affinamento in barrique di rovere francese per l’Old School Mendoza?
L’affinamento di 24 mesi in barrique di rovere francese caratterizza l’Old School Mendoza con note di cioccolato, tabacco, caffè e vaniglia. Allo stesso tempo sostiene la struttura rotonda, la lunghezza e la trama tannica vellutata del vino.

Scoprire l’Old School Mendoza

L’Old School Mendoza di Alpasión è un vino rosso da Syrah, Petit Verdot e Malbec, con ciliegie mature, more, note floreali, cioccolato, tabacco, caffè, vaniglia, struttura rotonda e lunghezza. Scoprite questo vino rosso comodamente online e degustatelo con manzo e agnello alla griglia, piatti di selvaggina o formaggi a pasta dura.