Reserva Tinto Douro DOC

Avidagos Reserva Tinto Douro DOC 75 cl

Avidagos Reserva Tinto Douro DOC di Quinta dos Avidagos è un vino rosso portoghese del Douro, vinificato da Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca. La cuvée unisce vitigni classici del Douro a frutto scuro maturo, tannini integrati e fini aromi tostati. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso si aprono note intense di bacche mature e frutti scuri come ribes nero, more, ciliegie e prugne. Al palato risulta corposo ed equilibrato, con tannini piacevolmente integrati, frutto, aromi tostati e un finale con sfumature di cioccolato, tabacco e frutti scuri.

Produttore: Quinta dos Avidagos

Quinta dos Avidagos si trova nel Douro, in Portogallo, nei dintorni di Santa Marta de Penaguião. La tenuta è di proprietà familiare e vanta una lunga tradizione vitivinicola. La storia della famiglia è strettamente legata a diverse quintas del Douro, i cui vigneti sono caratterizzati da pendii ripidi, suoli di scisto e granito e dal fiume Douro. In passato, le uve venivano tradizionalmente vendute alle case produttrici di Porto, prima che dal 1996 venisse avviata la produzione vinicola propria. Oggi Quinta dos Avidagos unisce diversi vigneti del Douro a moderne tecnologie di cantina e a elementi tradizionali, come la lavorazione nei lagares di granito. Al centro vi sono vini da vitigni autoctoni portoghesi, che uniscono frutto, struttura ed espressione dell’origine.

Avidagos Reserva Tinto 2021 in dettaglio

Aromi e carattere (bouquet e palato)

Colore: Rosso rubino profondo.

Aroma: Note intense di bacche mature e frutti scuri come ribes nero, more, ciliegie e prugne.

Carattere: Corposo ed equilibrato, con tannini piacevolmente integrati, frutto maturo e fini aromi tostati. Nel finale emergono sfumature di cioccolato, tabacco e frutti scuri.

Abbinamenti e occasioni

Si abbina a: Carne rossa come controfiletto e manzo alla Stroganoff, piatti di selvaggina e formaggi stagionati.

Ideale per: Manzo, selvaggina, brasati, piatti di carne saporiti, formaggi stagionati e pasti tranquilli con un vino rosso strutturato del Douro.

Altri consigli e categorie

• Vini di Quinta dos Avidagos
• Vini rossi del Portogallo

FAQ

Cosa caratterizza stilisticamente l’Avidagos Reserva Tinto?
L’Avidagos Reserva Tinto è un vino rosso strutturato del Douro con frutto scuro maturo, tannini integrati e fini aromi tostati. I classici vitigni del Douro conferiscono alla cuvée profondità, pienezza e una chiara impronta regionale.

Come viene vinificato l’Avidagos Reserva Tinto?
Il vino viene fermentato a temperatura controllata e affinato per 12 mesi in barrique di rovere francese. Questo gli conferisce ulteriore struttura, fini note tostate e una buona armonia tra frutto, tannini e affinamento.

Quale ruolo svolgono i vitigni nell’Avidagos Reserva Tinto?
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca appartengono ai vitigni classici del Douro. Apportano alla cuvée frutto scuro, colore, struttura, tannini e speziatura.

A quale temperatura va servito l’Avidagos Reserva Tinto?
La temperatura ideale è di 16-18°C, affinché frutto scuro, aromi tostati, tannini e sfumature di cioccolato, tabacco e frutti maturi possano esprimersi in modo equilibrato.

In quale fase di degustazione si trova attualmente l’Avidagos Reserva Tinto 2021?
L’Avidagos Reserva Tinto 2021 si presenta attualmente in una fase strutturata e armoniosa. Il frutto scuro, gli aromi tostati e i tannini risultano sempre più integrati, mentre la freschezza continua a conferire tensione al vino. Con un potenziale di invecchiamento fino a 10 anni, può essere degustato già ora e conserva ancora potenziale per i prossimi anni con una buona conservazione.

A cosa si abbina meglio l’Avidagos Reserva Tinto?
L’Avidagos Reserva Tinto accompagna carne rossa come controfiletto e manzo alla Stroganoff, piatti di selvaggina e formaggi stagionati. È adatto anche a brasati e piatti di carne saporiti.

Cosa caratterizza l’origine Douro DOC per i vini rossi?
Il Douro è caratterizzato da ripide terrazze vitate, suoli di scisto e granito e marcate differenze climatiche all’interno della regione. Queste condizioni favoriscono vini rossi con frutto maturo, struttura, tannini e buona profondità aromatica.

Qual è l’importanza dell’affinamento in barrique di rovere francese?
L’affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese sostiene struttura, texture e speziatura del vino. I fini aromi tostati completano il frutto scuro maturo e i tannini senza coprire il carattere del Douro.

Scoprire Avidagos Reserva Tinto Douro DOC

Avidagos Reserva Tinto Douro DOC di Quinta dos Avidagos unisce Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca a frutto scuro maturo, tannini integrati, fini aromi tostati e 12 mesi di affinamento in barrique di rovere francese. Un vino rosso strutturato del Douro, che accompagna carne rossa, piatti di selvaggina, brasati e formaggi stagionati.