Delia Nivolelli Syrah Riserva DOC

Delia Nivolelli Syrah Riserva DOC 75 cl

Delia Nivolelli Syrah Riserva DOC di Caruso e Minini è un Syrah in purezza proveniente dalla Sicilia occidentale. I vigneti si estendono sulle colline calcaree della zona di Delia Nivolelli, dove il calore, il vento e le escursioni termiche notturne conferiscono al vitigno uno stile strutturato e complesso. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina per 24 mesi in botti di rovere francese e per ulteriori 6 mesi in bottiglia. Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei. Al naso esprime un bouquet ampio e complesso, con note floreali di violetta essiccata e peonia, accompagnate da ciliegia nera e sottili sfumature erbacee. Al palato, il Syrah è pieno, stratificato e armoniosamente strutturato, con tannini finemente lavorati, note speziate e un finale lungo e persistente.

Produttore: Caruso e Minini, Marsala

Caruso e Minini si trova a Marsala, nella Sicilia occidentale. La cantina unisce la competenza vitivinicola della famiglia Caruso all’esperienza commerciale della famiglia Minini. Oggi, Giovanna e Rosanna Caruso sono tra le figure che continuano a guidare lo sviluppo dell’azienda. I vigneti si estendono sulle colline calcaree a est di Marsala e raggiungono un’altitudine di circa 450 metri sul livello del mare. L’altitudine, la distanza dal mare e la buona circolazione dell’aria favoriscono una maturazione lenta delle uve e un’espressione aromatica nitida. Caruso e Minini vinifica vitigni siciliani come Nero d’Avola e Zibibbo, lavorando anche con varietà internazionali come il Syrah. Lo stile dei vini è moderno ed equilibrato, incentrato sul frutto, sulla struttura e sull’espressione del territorio.

Delia Nivolelli Syrah Riserva DOC 2016 in dettaglio

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Aroma: Bouquet ampio e complesso, con note floreali di violetta essiccata e peonia, accompagnate da sentori fruttati di ciliegia nera e sottili sfumature erbacee.

Carattere: Pieno, stratificato e armoniosamente strutturato al palato. I tannini sono finemente lavorati e ben integrati. Le note speziate nel finale sono lunghe e persistenti e conferiscono al vino ulteriore profondità.

Abbinamenti e occasioni

Si abbina a: Piatti asiatici, pasta, barbecue, manzo, agnello e formaggi.

Ideale per: Piatti di carne saporiti, cucina speziata, brasati, agnello, manzo, formaggi stagionati e cene rilassate accompagnate da un Syrah siciliano evoluto.

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FAQ

Cosa caratterizza stilisticamente Delia Nivolelli Syrah Riserva DOC?
Delia Nivolelli Syrah Riserva DOC è un Syrah siciliano pieno e complesso. Note floreali di violetta essiccata e peonia, ciliegia nera, sottili sfumature erbacee, tannini ben integrati e un finale lungo e speziato ne definiscono lo stile.

Come viene vinificato Delia Nivolelli Syrah Riserva DOC?
Il vino fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente affina per 24 mesi in botti di rovere francese e per ulteriori 6 mesi in bottiglia. Questo lungo affinamento favorisce struttura, profondità e un’integrazione armoniosa tra frutto, spezie e tannini.

Quale ruolo svolge il Syrah nel Delia Nivolelli Syrah Riserva DOC?
Il Syrah, presente al 100%, costituisce la base di questo Riserva. Il vitigno apporta al vino frutti scuri, note floreali, speziatura, struttura tannica e profondità, sviluppando nella Sicilia occidentale un’espressione calda ma al tempo stesso strutturata.

A quale temperatura va servito Delia Nivolelli Syrah Riserva DOC?
La temperatura ideale è di 16-18°C. A questa temperatura, la ciliegia nera, le note floreali, le sottili sfumature erbacee, la struttura tannica e il finale speziato si esprimono in modo equilibrato.

In quale fase evolutiva si trova attualmente Delia Nivolelli Syrah Riserva DOC 2016?
Delia Nivolelli Syrah Riserva DOC 2016 si presenta attualmente in una fase evoluta e armoniosa. Il frutto, le note floreali, le spezie, i tannini e l’influenza del lungo affinamento in legno sono ben integrati. Si esprime molto bene già ora e si abbina particolarmente bene a piatti saporiti, profondi e speziati.

A cosa si abbina meglio Delia Nivolelli Syrah Riserva DOC?
Il vino si abbina bene a piatti asiatici, pasta, barbecue, manzo, agnello e formaggi. È inoltre particolarmente adatto a brasati, piatti di carne saporiti e formaggi stagionati.

Cosa rende la DOC Delia Nivolelli particolare per questo vino?
Delia Nivolelli si trova nella Sicilia occidentale. Le colline calcaree, il calore, il vento e le escursioni termiche notturne favoriscono frutto maturo, complessità aromatica e uno stile strutturato.

Qual è l’importanza dell’affinamento in botti di rovere francese?
L’affinamento di 24 mesi in botti di rovere francese conferisce al vino profondità, struttura e maggiore speziatura. La successiva maturazione in bottiglia favorisce l’armonia e l’integrazione tra frutto, tannini e aromi derivati dall’affinamento.

Scoprire Delia Nivolelli Syrah Riserva DOC

Delia Nivolelli Syrah Riserva DOC è un Syrah siciliano evoluto, pensato per gli appassionati di vini rossi strutturati, profondi, caratterizzati da note floreali e speziate e da un lungo finale. Un ottimo accompagnamento per barbecue, manzo, agnello, pasta, piatti asiatici e formaggi stagionati.