Chardonnay Vin de Pays Suisse

Chardonnay Vin de Pays Suisse 75 cl

Le Chardonnay Vin de Pays Suisse de Komminoth Weine présente le cépage dans une interprétation alpine singulière issue de la Bündner Herrschaft. Marqué par des sols calcaires, les vents chauds du foehn et des nuits fraîches, ce vin associe une expression fruitée précise à une structure soutenue. L’élevage en cuve inox préserve la pureté des arômes et donne naissance à un Chardonnay qui réunit fraîcheur, maturité et caractère dans un équilibre harmonieux.

Producteur: Komminoth Weine, Maienfeld

Komminoth Weine à Maienfeld incarne une signature personnelle et cohérente au sein de la Bündner Herrschaft. Depuis 1980, la famille cultive ses propres vignobles situés dans des parcelles privilégiées autour de Maienfeld. Les sols calcaires, l’influence du foehn ainsi que les importantes variations de température entre le jour et la nuit créent des conditions idéales pour des vins blancs précis et structurés. Paul Komminoth vinifie délibérément chaque parcelle séparément avec l’objectif de produire des vins de caractère, aptes au vieillissement et exprimant clairement leur origine. Le travail manuel dans les vignes, les vendanges sélectives et le respect de la nature et des sols façonnent le style de ce domaine.

Chardonnay Vin de Pays Suisse 2023 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Jaune intense aux reflets verdâtres
Arôme: Nez séduisant aux notes de fleurs d’acacia et d’abricots mûrs, de melon, de groseille à maquereau et de pommes vertes.
Caractère: Opulent en bouche avec une structure acide agréable et bien équilibrée. Corps élégant et fruité.

Accords mets & occasions

Accompagne parfaitement: Terrines, poissons et volailles, légumes et cuisine asiatique.
Idéal pour: Apéritifs, plats légers et accords variés dans une cuisine moderne.

Autres recommandations & catégories

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FAQ

Comment peut-on définir le style de ce Chardonnay?
Le vin associe une expression fruitée nette à une structure ample et précise. Son origine alpine lui apporte fraîcheur et précision, tandis que sa maturité et son corps fruité lui confèrent profondeur et caractère.

Comment l’élevage en cuve inox influence-t-il le vin?
L’élevage en cuve inox préserve la pureté variétale et met en avant la précision du fruit. La structure acide naturelle est également conservée, apportant fraîcheur et équilibre au vin.

Quelles caractéristiques le Chardonnay développe-t-il dans la Bündner Herrschaft?
Dans les conditions climatiques de la Bündner Herrschaft, le Chardonnay développe une aromatique claire et complexe ainsi qu’une structure stable. La combinaison de l’ensoleillement et des nuits fraîches favorise à la fois fraîcheur et maturité.

Quelle est la température de service idéale?
Servir entre 10 et 12°C afin que les arômes, la structure et l’équilibre puissent pleinement s’exprimer.

Quand le Chardonnay Vin de Pays Suisse 2023 atteint-il sa meilleure maturité de dégustation?
Le millésime 2023 se montre actuellement harmonieux avec une acidité bien intégrée, un fruit précis et une structure fine. Au cours de son potentiel de garde de 6 à 8 ans, il développera davantage de profondeur et gagnera encore en expression.

Avec quels plats ce vin s’accorde-t-il particulièrement bien?
Il accompagne parfaitement les terrines, les plats de poisson et de volaille, ainsi que les préparations à base de légumes et la cuisine d’inspiration asiatique aux arômes équilibrés.

Quel rôle joue le terroir de Maienfeld pour ce vin?
Les vents du foehn, les sols calcaires et les fortes amplitudes thermiques favorisent une expression aromatique précise et contribuent à l’équilibre structurel de ce Chardonnay.

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