Pradorey Finca Los Quemados Blanco Ribera del Duero DO

Pradorey Finca Los Quemados Blanco Ribera del Duero DO 75 cl

Pradorey Finca Los Quemados Blanco Ribera del Duero DO est un vin blanc élaboré à partir de 100 % d’Albillo Mayor, cépage blanc traditionnel de la Ribera del Duero. Les raisins proviennent de la Finca Los Quemados, au sein du Real Sitio de Ventosilla, domaine historique de Pradorey à Burgos. Le millésime 2023 associe des fruits jaunes mûrs, de délicates notes d’agrumes et une fraîcheur vive à la structure apportée par neuf mois d’élevage sur lies fines. Dans le verre, il présente une robe jaune paille clair. Au nez, des arômes de poire, d’abricot, de pêche et de banane se déploient, accompagnés de fines notes d’agrumes. Au palais, il se montre riche tout en restant frais, avec un fruit intense, une acidité nette et une finale harmonieuse et vive.

Producteur : Pradorey, Burgos

Pradorey se situe au Real Sitio de Ventosilla, à Burgos, au cœur de la Ribera del Duero. Le domaine historique associe viticulture, agriculture et longue tradition régionale. Les vignobles se répartissent sur différents terroirs au sein de la propriété, ce qui permet à Pradorey de vinifier diverses expressions de la Ribera del Duero. Pradorey est surtout connu pour ses vins rouges à base de Tempranillo, mais avec l’Albillo Mayor, le domaine met également en valeur la dimension blanche de l’appellation. Finca Los Quemados Blanco incarne un vin blanc moderne et gastronomique de la Ribera del Duero, caractérisé par sa fraîcheur, sa texture et son identité d’origine clairement affirmée.

Pradorey Finca Los Quemados Blanco 2023 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe : Jaune paille clair.

Arôme : Fruits mûrs tels que poire, abricot, pêche et banane, complétés par de délicates notes d’agrumes.

Caractère : Riche et frais à la fois, avec une attaque intense, une expression citronnée marquée, une texture fine apportée par l’élevage sur lies fines et une finale harmonieuse et vive.

Accords mets & occasions

Accompagne : Paella aux fruits de mer, bar en croûte de sel, huîtres ainsi que fromages légèrement affinés tels que Brie ou Camembert.

Idéal pour : Plats de poisson, fruits de mer, volaille, riz crémeux, pâtes aux champignons, fromages doux et repas tranquilles avec un vin blanc structuré de la Ribera del Duero.

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FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Pradorey Finca Los Quemados Blanco ?
Pradorey Finca Los Quemados Blanco est un vin blanc structuré de la Ribera del Duero. Il associe des fruits jaunes mûrs, de délicates notes d’agrumes, une acidité fraîche et une texture fine apportée par l’élevage sur lies fines.

Comment le Pradorey Finca Los Quemados Blanco est-il vinifié ?
Le vin est fermenté à température contrôlée en cuves inox, puis élevé pendant 9 mois sur lies fines. Cet élevage lui apporte davantage de structure et de longueur, tout en préservant sa fraîcheur et la netteté de son fruit.

Quel rôle joue l’Albillo Mayor dans le Pradorey Finca Los Quemados Blanco ?
L’Albillo Mayor est le cépage blanc traditionnel de la Ribera del Duero. Il apporte au vin des fruits jaunes, une texture souple, de la fraîcheur et une structure gastronomique.

À quelle température faut-il servir le Pradorey Finca Los Quemados Blanco ?
La température idéale est de 8-10°C. À cette température, le fruit, les notes d’agrumes, la fraîcheur et la fine structure issue de l’élevage sur lies fines s’expriment de manière équilibrée.

Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement le Pradorey Finca Los Quemados Blanco 2023 ?
Le Pradorey Finca Los Quemados Blanco 2023 se présente actuellement dans une phase jeune, fraîche et déjà harmonieuse. Le fruit, les notes d’agrumes et la texture liée aux lies fines sont clairement perceptibles, tandis que l’acidité apporte de la vivacité au vin. Avec un potentiel de garde de 6 à 8 ans, il peut être dégusté dès maintenant et continuera d’évoluer avec une bonne conservation.

Avec quoi le Pradorey Finca Los Quemados Blanco s’accorde-t-il le mieux ?
Ce vin accompagne les fruits de mer, les plats de poisson, la paella, les huîtres et les fromages légèrement affinés. Il convient également bien à la volaille, aux riz crémeux et aux pâtes aux champignons.

Qu’est-ce qui rend la Ribera del Duero particulière pour ce vin blanc ?
La Ribera del Duero est surtout connue pour ses vins rouges, mais elle possède également son propre cépage blanc distinctif, l’Albillo Mayor. À la Finca Los Quemados, il donne naissance à un vin blanc frais, structuré et doté d’une identité régionale claire.

Que signifie l’élevage sur lies fines ?
L’élevage sur lies fines apporte davantage de texture, de profondeur et une sensation en bouche plus harmonieuse. Dans le même temps, le fruit reste net et la fraîcheur de l’Albillo Mayor est préservée.

Découvrir Pradorey Finca Los Quemados Blanco

Pradorey Finca Los Quemados Blanco Ribera del Duero DO est un vin blanc élaboré à partir de 100 % d’Albillo Mayor, avec des fruits jaunes mûrs, de délicates notes d’agrumes, une acidité fraîche et 9 mois d’élevage sur lies fines. Un vin blanc structuré et végan de la Ribera del Duero, particulièrement adapté aux poissons, fruits de mer, paella, huîtres et fromages légèrement affinés.