Visconte Barbera Piemonte DOC

Visconte Barbera Piemonte DOC 75 cl

Le Visconte Barbera Piemonte DOC de la Cantina del Ciabot à Farigliano est un vin rouge piémontais authentique, élaboré à partir de 100% Barbera. Fruité, équilibré et polyvalent – ce vin associe la vivacité typique du cépage Barbera à un élevage soigné en fût de bois. Un vin rouge accessible et plein de caractère, aussi bien pour le plaisir quotidien que pour les occasions particulières.

Producteur: Cantina del Ciabot, Farigliano

La Cantina del Ciabot écrit plus de 125 ans d’histoire: en 1896, Giovanni, le fondateur de la cave, acheta le premier vignoble. Aujourd’hui, la 5e génération travaille déjà au domaine. La Cantina se trouve à Farigliano, à 18 km au sud de Barolo. Les surfaces viticoles s’étendent de la région de Dogliani jusqu’au Roero et comprennent une grande diversité de cépages traditionnels et internationaux. Pour la région du Piémont – synonyme de vins monocépages – la Cantina del Ciabot emprunte de nouvelles voies avec ses cuvées innovantes. Le domaine réunit les particularités des vignes locales avec des classiques internationaux et suit l’évolution culturelle et œnologique du monde viticole piémontais.

Visconte Barbera Piemonte DOC 2019 en détail

Arômes & caractère

Robe: Rouge rubis intense
Arôme: Au nez, arômes agréablement fruités de mûres et de fleurs de sureau.
Caractère: Au palais, fruité, un vin plutôt léger avec une belle finale.

Accords mets & occasions

Accompagne: Rôtis, plats mijotés, antipasti, terrines de gibier, grillades, viande rouge et gibier.
Idéal pour: Les soirées conviviales, les repas en famille, les connaisseurs qui recherchent un vin piémontais accessible et expressif.

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FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Visconte Barbera Piemonte DOC?
Le Visconte est un vin rouge fruité, plutôt léger, avec une fraîcheur agréable, typique du cépage Barbera du Piémont. Sa belle finale et ses arômes fruités de mûres et de fleurs de sureau en font un compagnon polyvalent.

Comment le Visconte Barbera Piemonte DOC est-il vinifié?
La vinification se fait par fermentation à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite pendant 20 mois en petits et grands fûts de bois, ce qui lui confère de la structure et un caractère rond.

Quel rôle joue le cépage Barbera dans ce vin?
Le vin est composé à 100% de Barbera, l’un des cépages rouges les plus importants du Piémont. Le Barbera est connu pour son acidité vive, son aromatique fruitée et son accessibilité – des caractéristiques qui marquent le Visconte Barbera Piemonte DOC.

À quelle température faut-il servir ce vin?
Le Visconte Barbera Piemonte DOC se sert idéalement à 16-18°C, afin que ses arômes fruités et son caractère souple puissent s’exprimer au mieux.

Quand le Visconte Barbera Piemonte DOC 2019 atteint-il sa meilleure maturité de dégustation?
Le millésime 2019 se trouve actuellement dans une phase de dégustation mûre et harmonieuse, avec une marque de barrique bien intégrée, des tanins soyeux et un fruit noir. Dans le cadre de son potentiel de garde, il conserve structure et profondeur, mais devrait être apprécié consciemment dans cette phase évoluée.

Avec quoi le Visconte Barbera Piemonte DOC s’accorde-t-il le mieux?
Il s’accorde parfaitement avec les rôtis, les plats mijotés, les antipasti, les terrines de gibier, les grillades ainsi qu’avec la viande rouge et le gibier – des accords classiques pour un vin rouge piémontais.

Qu’est-ce qui rend la région du Piémont particulière?
Le Piémont est considéré comme l’une des régions viticoles les plus importantes d’Italie. Avec des appellations comme Barolo, Barbaresco et Barbera d’Asti, la région possède une longue tradition dans la production de grands vins rouges. La combinaison d’un climat continental, de sols calcaires et de vignerons attachés à la tradition donne naissance à des vins au caractère exceptionnel.

Quelles distinctions le Visconte Barbera Piemonte DOC a-t-il reçues?
Le millésime 2019 a été récompensé par 94 points de Luca Maroni et 91 points de James Suckling – une reconnaissance de sa grande qualité et de son excellent rapport qualité-prix.

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Un Barbera piémontais avec du caractère, de l’élégance et de la profondeur – le Visconte Barbera Piemonte DOC de la Cantina del Ciabot séduit par sa vivacité fruitée et son élevage soigné en fût de bois. Commandez-le dès maintenant facilement en ligne sur buonvino.gmbh et découvrez la culture viticole du Piémont directement chez vous.