Don Malbec Mendoza
Notre sélection raffinée de vins allie qualité supérieure, tradition et savoir-faire. Découvrez une large gamme de vins rouges, vins blancs, vins rosés et vins effervescents issus des régions viticoles les plus réputées du monde. Chaque vin offre un profil aromatique unique, allant de fruité et frais à complexe et puissant. Que ce soit pour des occasions spéciales, un dîner élégant ou un moment de détente, trouvez ici le vin parfait pour chaque instant.
Don Malbec Mendoza 75 cl
Don Malbec Mendoza de Bodegas Escorihuela Gascón est un Malbec monocépage de la vallée de l’Uco, à Mendoza. Le vin appartient à la ligne plus qualitative de la bodega et montre une interprétation concentrée, mais équilibrée, de ce cépage. Les raisins proviennent d’un vignoble d’altitude où l’ensoleillement intense, les conditions sèches et les écarts de température marqués entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et une expression aromatique claire. L’élevage pendant 16 mois en barriques 100% françaises apporte au vin davantage de profondeur, de structure et de fines épices, sans masquer le fruit. Dans le verre, il présente une robe cerise profonde. Au nez, se déploient des arômes intenses de fruits noirs, en particulier mûres et prunes, accompagnés de fines notes épicées. Au palais, il associe des tanins subtils, une fraîcheur juteuse et des notes boisées finement intégrées dans une finale équilibrée et longue.
Producteur: Bodegas Escorihuela Gascón
Bodegas Escorihuela Gascón est la plus ancienne cave de la ville de Mendoza et a été fondée en 1884 à Godoy Cruz. Le domaine est étroitement lié à l’histoire de la viticulture argentine et représente des vins qui associent origine, caractère variétal et vinification précise. La bodega travaille avec une conduite soignée du vignoble, une sélection rigoureuse des raisins et un accent clair sur la structure, l’équilibre et l’expression de l’origine. Mendoza, avec ses vignobles d’altitude, ses conditions sèches et ses forts écarts de température entre le jour et la nuit, offre des conditions idéales pour le Malbec. Dans la vallée de l’Uco en particulier naissent des vins avec fruit noir, fraîcheur, profondeur et une structure tannique qui associe concentration et élégance.
Don Malbec Mendoza 2019 en détail
Arômes & caractère (bouquet & palais)
Robe: Cerise profonde.
Arôme: Arômes intenses de fruits noirs tels que mûres et prunes, accompagnés de fines notes épicées.
Caractère: Au palais avec des tanins subtils, une fraîcheur juteuse et des notes boisées finement intégrées. Équilibré, structuré et long en finale.
Accords mets & occasions
Accompagne: Viande rouge rôtie ou grillée, fromages à pâte dure affinés ou comme vin calme à savourer consciemment.
Idéal pour: Bœuf, agneau, grillades, plats de viande braisée, fromages à pâte dure affinés et repas tranquilles avec un Malbec structuré de la vallée de l’Uco.
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FAQ
Qu’est-ce qui caractérise le style du Don Malbec Mendoza?
Don Malbec Mendoza est un Malbec concentré et structuré de la vallée de l’Uco. Fruit noir, fines notes épicées, empreinte de barrique française, fraîcheur juteuse et tanins subtils définissent son style.
Comment le Don Malbec Mendoza est-il vinifié?
Le Don Malbec Mendoza mûrit pendant 16 mois en barriques 100% françaises. L’élevage soutient la structure du vin, apporte de fines notes boisées et épicées et complète le fruit noir du Malbec.
Quel rôle joue le Malbec dans le Don Malbec Mendoza?
Le Malbec constitue 100% de la base de ce vin. Le cépage apporte fruit noir, ampleur, couleur et des tanins souples mais porteurs. Dans la vallée de l’Uco, il montre en plus fraîcheur, profondeur et une expression claire et structurée.
À quelle température faut-il servir le Don Malbec Mendoza?
La température idéale est de 16-18°C, afin que fruit noir, notes épicées, empreinte de barrique française, tanins et fraîcheur juteuse s’expriment avec équilibre.
Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement le Don Malbec Mendoza 2019?
Le Don Malbec Mendoza 2019 se présente dans une phase évoluée et harmonieuse. Le fruit noir, les notes épicées, l’empreinte de barrique française et les tanins sont de plus en plus liés, tandis que la fraîcheur juteuse continue de donner de la tension au vin. Avec un potentiel de garde de 10-15 ans, il peut être dégusté avec plaisir dès maintenant, tout en conservant un potentiel d’évolution avec une bonne conservation.
Avec quoi le Don Malbec Mendoza s’accorde-t-il le mieux?
Le Don Malbec Mendoza accompagne la viande rouge rôtie ou grillée et les fromages à pâte dure affinés. Il convient également bien à l’agneau, au bœuf, aux plats braisés et aux mets puissants.
Qu’est-ce qui caractérise la vallée de l’Uco pour le Malbec?
La vallée de l’Uco compte parmi les origines les plus importantes de Mendoza. Les vignobles d’altitude, les conditions sèches et les forts écarts de température entre le jour et la nuit soutiennent le Malbec avec fruit noir, fraîcheur, structure et aromatique précise.
Découvrir Don Malbec Mendoza
Don Malbec Mendoza de Bodegas Escorihuela Gascón associe 100% Malbec de la vallée de l’Uco à un fruit noir, de fines notes épicées, des tanins subtils, une fraîcheur juteuse et 16 mois d’élevage en barriques françaises. Un vin rouge argentin structuré de Mendoza, qui accompagne la viande rouge rôtie ou grillée, l’agneau, les plats braisés et les fromages à pâte dure affinés.
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