Amarone Selezione DI CARLO della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Selezione DI CARLO della Valpolicella Classico DOCG

L'Amarone Selezione DI CARLO della Valpolicella Classico DOCG des Cantine Lenotti est un vin rouge exceptionnel issu du cœur de la région de Valpolicella. Produit uniquement lors des meilleures années et exclusivement à partir des meilleurs raisins des vignobles en coteaux de Negrar, Valgatara et Fumane, il représente les plus hautes exigences de qualité et d'expression du terroir. Un vin rouge pour les connaisseurs, convaincant par sa profondeur, sa concentration et son caractère aux multiples facettes.

Producteur: Cantine Lenotti

Fondée en 1906, la maison Lenotti est située à Bardolino, sur les rives du lac de Garde. Grâce à l'influence douce et bénéfique du lac, cette région jouit d'un climat privilégié. La cave dispose d'installations de pressurage, de stockage et de mise en bouteille ultramodernes, permettant la production de vins de la meilleure qualité. Les vins allient typicité variétale, pureté et caractère de la région – le résultat de la nature, de la tradition, du professionnalisme et de la passion.

Amarone Selezione DI CARLO della Valpolicella Classico DOCG 2016 en détail

Arômes & Caractère

Couleur: Rouge rubis foncé aux reflets de brique
Arôme: Arômes puissants et intenses d'épices, de tabac, de violettes, de cerises noires et de chocolat.
Caractère: Concentré et plein en bouche avec des notes de compote, de baies sombres, de chocolat et d'arômes torréfiés. Un vin dense et concentré avec des tanins présents et soyeux.

Accords mets-vins & Occasions

S'accorde avec: Divers plats de viande, gibier rôti, fromages affinés et plats braisés copieux.
Idéal pour: Occasions spéciales, dîners de fête, cadeaux pour les amateurs de vin et soirées agréables en bonne compagnie.

Recommandations & Catégories

Vins rouges de Vénétie

Vins de Cantine Lenotti

FAQ

Qu'est-ce qui caractérise le style de l'Amarone Selezione DI CARLO ?
Le Selezione DI CARLO est produit uniquement lors de millésimes exceptionnels et représente le niveau de qualité le plus élevé de Cantine Lenotti. La concentration profonde, les fruits sombres, les arômes torréfiés et les tanins veloutés en font un Amarone d'une complexité et d'une profondeur extraordinaires.

Comment l'Amarone Selezione DI CARLO est-il vinifié ?
Seuls les meilleurs raisins des vignobles en coteaux de Negrar, Valgatara et Fumane entrent dans cette sélection. Selon la méthode Appassimento traditionnelle, l'élevage s'effectue pendant trois ans en fûts de chêne slovène – une méthode qui favorise à la fois la profondeur et l'élégance.

Quel rôle jouent les cépages dans ce vin ?
L'assemblage classique de la Valpolicella composé de Corvina, Rondinella et Molinara crée la combinaison caractéristique de fruit, de structure et d'élégance. La Corvina domine, apportant des fruits à noyau sombres et du corps ; la Rondinella ajoute une structure tannique ; la Molinara contribue à la fraîcheur et à la légèreté.

À quelle température ce vin doit-il être servi ?
L'Amarone Selezione DI CARLO révèle tout son potentiel aromatique à 18–19°C. Il est conseillé de décanter la bouteille au moins une à deux heures avant le service.

Quand l'Amarone Selezione DI CARLO 2016 atteindra-t-il son apogée ?
Le vin a déjà atteint un niveau de maturité impressionnant avec le millésime 2016, mais peut continuer à se développer positivement avec une garde appropriée encore 10–15 ans. Il fait actuellement preuve d'une grande complexité et d'un équilibre harmonieux.

Avec quoi l'Amarone Selezione DI CARLO se marie-t-il le mieux ?
Il s'harmonise à merveille avec les plats de viande copieux, le gibier rôti et les fromages à pâte dure affinés. Il est également excellent comme vin de méditation pour conclure un dîner de fête.

Qu'est-ce qui rend la région classique de la Valpolicella si particulière ?
La zone vallonnée des communes de Negrar, Valgatara et Fumane se trouve au cœur historique de la Valpolicella Classica, au nord de Vérone. Les sols calcaires, les coteaux bien ventilés et la tradition séculaire de la méthode Appassimento façonnent le caractère inimitable de l'Amarone.

Quel rôle jouent les fûts de chêne slovène ?
Contrairement aux barriques françaises plus toastées, les fûts de chêne slovène apportent au vin une note boisée plus subtile et favorisent une structure tannique plus douce. L'Amarone DI CARLO bénéficie de cette méthode par son caractère généreux et soyeux.

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