Renarossa Monica di Sardegna DOC

Renarossa Monica di Sardegna DOC 75 cl

Renarossa Monica di Sardegna DOC est un vin rouge élaboré à partir de Monica, un cépage traditionnel de la Sardaigne. Le vin provient de la région de Cagliari, où le Monica bénéficie de conditions pédoclimatiques favorables et donne naissance à des vins marqués par les fruits rouges, les herbes méditerranéennes et une structure ronde. La fermentation à température contrôlée et l’élevage en cuves inox préservent le fruit ainsi que le profil aromatique typique du cépage. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis intense. Le nez dévoile un bouquet expressif de fruits rouges et de fines herbes méditerranéennes. En bouche, il se montre élégant et puissant, avec des notes de quetsche et de compote de prunes, une belle rondeur et de discrètes nuances toastées en finale.

Producteur: Vigneti Zanatta, Olbia

La Gallura se situe à l’extrême nord-est de la Sardaigne et se caractérise notamment par la Costa Smeralda, ses plages claires et ses formations rocheuses granitiques. Dans cette région viticole sarde, les cépages traditionnels de l’île bénéficient de conditions particulièrement favorables. Outre le Cannonau, le Monica et le Carignano comptent parmi les spécialités de la Sardaigne. Elena et son père Bruno Zanatta privilégient la précision, un travail méticuleux et un style clairement défini. Les vins de Vigneti Zanatta expriment le fruit, la structure et une identité régionale tout en retenue. Le Monica révèle une facette particulièrement sarde de la gamme, associant fruits rouges, herbes méditerranéennes, rondeur agréable et style de vin rouge accessible mais néanmoins affirmé.

Renarossa Monica di Sardegna DOC 2021 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Rouge rubis intense.

Arôme: Bouquet expressif de fruits rouges et de fines herbes méditerranéennes.

Caractère: Élégant et puissant en bouche, avec des notes de quetsche et de compote de prunes, complétées par de discrètes nuances toastées en finale.

Accords mets & occasions

Accompagne: Grillades, viandes rouges et gibier.

Idéal pour: Menus méditerranéens, plats de viande corsés, plats de gibier, soirées autour du barbecue et mets aux herbes, aux arômes grillés et au caractère sarde affirmé.

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FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Renarossa Monica di Sardegna DOC?
Renarossa Monica di Sardegna DOC est un vin rouge sarde marqué par les fruits rouges, les herbes méditerranéennes, des notes de quetsche et de compote de prunes ainsi que de discrètes nuances toastées en finale. Il se montre à la fois élégant et puissant.

Comment le Renarossa Monica di Sardegna DOC est-il vinifié?
Le vin est fermenté à température contrôlée puis élevé en cuves inox. Cette méthode préserve avec précision le fruit, les notes herbacées et le profil aromatique typique du Monica.

Quel rôle joue le Monica dans le Renarossa Monica di Sardegna DOC?
Le Monica est un cépage traditionnel et typique de la Sardaigne. Il apporte au vin des fruits rouges, des notes d’herbes méditerranéennes, une rondeur agréable et un bon équilibre entre puissance et accessibilité.

À quelle température faut-il servir le Renarossa Monica di Sardegna DOC?
La température de service idéale est de 18°C. À cette température, les fruits rouges, les herbes méditerranéennes, la structure et les fines notes épicées s’expriment de manière équilibrée.

Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement le Renarossa Monica di Sardegna DOC 2021?
Renarossa Monica di Sardegna DOC 2021 se présente actuellement dans une phase de dégustation harmonieuse et déjà bien évoluée. Le fruit, les notes herbacées, la rondeur et les discrètes nuances d’évolution sont bien intégrés. Avec un potentiel de garde de 5 à 6 ans, il peut être pleinement apprécié dès maintenant.

Avec quoi le Renarossa Monica di Sardegna DOC s’accorde-t-il le mieux?
Le vin accompagne les grillades, les viandes rouges et le gibier. Il convient également très bien aux plats de viande méditerranéens, aux viandes braisées et aux mets préparés avec des herbes.

Qu’est-ce qui rend la Sardaigne particulièrement propice au Monica?
La Sardaigne offre au Monica un environnement méditerranéen chaud dans lequel le cépage peut pleinement développer ses fruits rouges, ses notes herbacées et sa structure ronde. La région de Cagliari, en particulier, lui offre des conditions favorables pour produire un vin rouge traditionnel et équilibré.

Découvrir Renarossa Monica di Sardegna DOC

Renarossa Monica di Sardegna DOC est un vin rouge sarde destiné aux amateurs de vins méditerranéens aux fruits rouges, aux notes herbacées et à la rondeur agréable. Un accompagnement idéal pour les grillades, les viandes rouges, le gibier et une cuisine sarde généreuse.