Talò Primitivo Merlot Salento IGP

Talò Primitivo Merlot Salento IGP 75 cl

Le Talò Primitivo Merlot Salento IGP de Cantine San Marzano est une cuvée rouge veloutée et harmonieuse du Salento, dans les Pouilles. Le Primitivo et le Merlot associent des fruits noirs mûrs comme les cerises, les prunes et les baies sauvages à des mûres, du cacao et des tanins souples. L’élevage de 6 mois en fûts de chêne français confère au vin une structure supplémentaire et arrondit harmonieusement son style fruité du sud de l’Italie.

Producteur: Cantine San Marzano

En 1962, la force et le savoir-faire de 19 familles de vignerons se sont unis pour fonder Cantine San Marzano. Les vins proviennent d’une région unique des Pouilles, une bande de terre située entre deux mers, la mer Ionienne et l’Adriatique. Dans les provinces de Taranto et Brindisi, les vignes et les oliviers poussent côte à côte sur la terre rouge typique. Le terroir méditerranéen joue un rôle fondamental dans la production de ces vins modernes et de grande qualité. Le climat est extrême et les conditions sont exigeantes. Grâce à la passion des vignerons de Cantine San Marzano, les raisins sont vinifiés en vins amples et élégants, qui associent le tempérament du sud de l’Italie à une vinification moderne et précise.

Talò Primitivo Merlot Salento IGP 2023 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Rouge rubis intense avec des reflets grenat

Arôme: Bouquet aromatique invitant de fruits noirs mûrs comme les cerises, les prunes et les baies sauvages. Les notes du Primitivo sont parfaitement complétées par le parfum de baies noires, surtout de mûres, et de cacao apporté par le Merlot.

Caractère: Velouté et harmonieux au palais, avec des tanins souples. Les composantes fruitées se prolongent jusqu’à la finale persistante!

Accords mets & occasions

Accompagne: Osso buco, grillades, plats mijotés, gibier et fromage.

Idéal pour: Les plats de viande généreux, les soirées grillades, les spécialités de gibier, les plats mijotés et les repas conviviaux avec un vin rouge velouté et harmonieux du Salento.

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FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Talò Primitivo Merlot Salento IGP?
Le Talò Primitivo Merlot Salento IGP est une cuvée rouge veloutée et harmonieuse issue de Primitivo et de Merlot. Fruits noirs mûrs, cerises, prunes, baies sauvages, mûres et cacao s’associent à des tanins souples et une finale persistante.

Comment le Talò Primitivo Merlot Salento IGP est-il élevé?
Le Talò Primitivo Merlot Salento IGP mûrit 6 mois en fûts de chêne français. Cet élevage soutient la structure, l’équilibre et l’harmonie entre fruits noirs, cacao, tanins souples et longue finale.

Quel rôle jouent le Primitivo et le Merlot dans cette cuvée?
Le Primitivo apporte des fruits noirs mûrs avec des cerises, des prunes et des baies sauvages. Le Merlot complète avec des baies noires, surtout des mûres, ainsi que du cacao, et soutient la structure veloutée et harmonieuse du vin.

À quelle température faut-il servir le Talò Primitivo Merlot Salento IGP?
16-18°C est idéal, afin que les fruits noirs, les mûres, le cacao, les tanins souples et la structure issue de l’élevage en fûts de chêne français s’expriment avec équilibre.

Quand le Talò Primitivo Merlot Salento IGP 2023 atteint-il sa meilleure maturité de dégustation?
Le Talò Primitivo Merlot Salento IGP 2023 se trouve actuellement dans une phase de dégustation harmonieuse et fruitée. Dans le cadre de son potentiel de garde allant jusqu’à 6 ans, les fruits noirs, les mûres, le cacao, les tanins souples et l’élevage de 6 mois en fûts de chêne français peuvent continuer à s’équilibrer.

Avec quoi le Talò Primitivo Merlot Salento IGP s’accorde-t-il le mieux?
Le Talò Primitivo Merlot Salento IGP s’accorde très bien avec l’osso buco, les grillades, les plats mijotés, le gibier et le fromage. Sa structure veloutée, ses fruits noirs et ses tanins souples en font un compagnon polyvalent pour les plats généreux.

Qu’est-ce qui rend le Salento particulier pour ce vin rouge?
Le Salento se situe dans le sud des Pouilles, entre la mer Ionienne et l’Adriatique. La terre rouge, l’ensoleillement intense et le climat méditerranéen façonnent des vins rouges puissants et fruités, avec une structure souple et un caractère du sud de l’Italie.

Quelle est l’importance des distinctions précédentes?
Les distinctions précédentes 2021: Decanter et 2023: Bronze soulignent le style convaincant de cette cuvée Primitivo-Merlot du Salento.

Découvrir le Talò Primitivo Merlot Salento IGP

Le Talò Primitivo Merlot Salento IGP de Cantine San Marzano est un vin rouge velouté et harmonieux des Pouilles, avec des fruits noirs, des mûres, du cacao et des tanins souples. Découvrez cette cuvée du sud de l’Italie facilement en ligne et savourez son style fruité, souple et persistant avec l’osso buco, les grillades, le gibier ou le fromage.