Syrah / Shiraz

Dunkle Frucht, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Veilchen: Syrah – in der neuen Welt Shiraz genannt – gehört zu den kraftvollsten und würzigsten Rotweinen.

Kraft und Würze

Syrah bringt tiefdunkle Farbe, dichte Frucht von Brombeere und Pflaume sowie eine markante Pfeffrigkeit ins Glas. Je nach Klima reicht der Stil von elegant und würzig bis üppig und wärmend. Die festen, aber reifen Tannine geben ihm Struktur und Reifepotenzial.

Von der Rhône in die Welt

Ihre klassische Heimat ist die nördliche Rhône, wo Appellationen wie Hermitage und Côte-Rôtie Massstäbe setzen. Als Shiraz prägt sie Australien mit opulenten, fruchtbetonten Weinen. Auch in Sizilien und in der Schweiz entstehen ausdrucksstarke, würzige Syrahs.

Unsere Syrah-Empfehlungen

• Maienfeld Syrah Barrique – Bündner Syrah – würzig, dicht und elegant.
• Delia Nivolelli Syrah Riserva – sizilianische Kraft mit reifer dunkler Frucht.
• Stelluna Nero d'Avola Syrah – sonnige Cuvée – samtig, würzig und wärmend.

Syrah bei Tisch

Mit seiner Kraft ist Syrah der ideale Begleiter zu kräftigen Gerichten: Grilladen, Lamm, Wild und Schmorgerichte kommen ihm entgegen. Auch zu würzigen Hartkäsen und mediterraner Küche mit Kräutern passt er hervorragend.

Der richtige Genuss

Servieren Sie Syrah bei 16 bis 18 °C. Jüngere, tanninbetonte Weine profitieren von etwas Luft in der Karaffe. Im grossen Glas entfaltet sich seine würzige Aromatik am schönsten.

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