Alpasión – Vini di Los Chacayes nella Valle de Uco
Alpasión si trova a Los Chacayes, nella Valle de Uco, una delle zone vitivinicole più rappresentative di Mendoza, ai piedi delle Ande. La cantina unisce il terroir dell’High Uco Valley a una gestione sostenibile e orientata all’agricoltura biologica. I vigneti si trovano ad altitudini comprese tra circa 1.200 e 1.500 metri sul livello del mare, dove l’intensa esposizione solare, le condizioni asciutte e le notti fresche favoriscono vini caratterizzati da frutto maturo, freschezza, struttura e nitidezza aromatica. Il progetto è nato dalla passione condivisa per l’Argentina, Mendoza e il vino. Alpasión punta su un accurato lavoro in vigna, una vendemmia selettiva e una vinificazione capace di esprimere con chiarezza il carattere dei vitigni e della loro origine. Sulle etichette compaiono le impronte digitali e le firme delle persone coinvolte nel progetto, un segno distintivo del carattere collettivo e personale della cantina.
Terroir di Chacayes: altitudine, freschezza e struttura
Los Chacayes si trova nella Valle de Uco ed è una delle zone di provenienza di Mendoza particolarmente note per vini rossi strutturati, freschi e precisi. L’altitudine, i suoli ben drenanti, l’aria secca e le marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte consentono una maturazione lenta delle uve. Ne derivano vini con frutto concentrato, una solida struttura acida, tannini fini e tensione minerale. Queste condizioni sono particolarmente importanti per il Malbec, ma permettono anche a vitigni come Cabernet Franc, Petit Verdot e Syrah di sviluppare una struttura nitida e una notevole profondità aromatica. Alpasión valorizza questa diversità sia attraverso vini in purezza sia mediante cuvée che uniscono potenza, freschezza, speziatura e persistenza.
Gestione sostenibile e stile ben definito
Alpasión adotta una gestione sostenibile e orientata all’agricoltura biologica dei propri vigneti. L’attenzione è rivolta alla salute dei suoli, a un accurato lavoro in vigna e a un rapporto rispettoso con l’ambiente naturale della Valle de Uco. I vini vengono vinificati con l’obiettivo di esprimere in modo chiaro e riconoscibile il frutto, la struttura e l’origine di ciascun vitigno. Lo stile spazia da vini fruttati e accessibili a etichette concentrate con un affinamento più lungo in barrique di rovere francese. La linea Grand valorizza singoli vitigni come Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot, offrendo maggiore struttura e un carattere di affinamento più marcato. Private Selection e Old School rappresentano cuvée di grande profondità, sottoposte a una maturazione più lunga e dotate di un buon potenziale di invecchiamento.
I vini di Alpasión in sintesi
La gamma di buonvino.gmbh comprende una selezione di vini di Alpasión che esprimono diversi volti di Mendoza e della Valle de Uco:
- Varietal Malbec Mendoza – Malbec in purezza di Chacayes, con frutto scuro, ciliegie nere, sfumature di liquirizia, struttura equilibrata e affinamento parziale in barrique di rovere francese
- Grand Malbec Mendoza – Malbec strutturato con frutto nero, note minerali, 10 mesi di affinamento in barrique di rovere francese e un buon equilibrio tra potenza e freschezza
- Grand Cabernet Franc Mendoza – Cabernet Franc in purezza di Chacayes, con frutto rosso, fine speziatura erbacea, tannini integrati e almeno 10 mesi di affinamento in barrique di rovere francese
- Grand Petit Verdot Mendoza – Petit Verdot in purezza dell’High Uco Valley, con frutto scuro, struttura decisa, note erbacee e affinamento in barrique nuove di rovere francese
- Private Selection Mendoza – cuvée di Malbec, Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc, con frutto scuro, speziatura, aromi tostati, finale minerale e 15 mesi di affinamento in barrique di rovere francese
- Old School Mendoza – cuvée concentrata di Syrah, Petit Verdot e Malbec, con ciliegie mature, more, note floreali, cioccolato, tabacco, caffè e vaniglia, oltre a 24 mesi di affinamento in barrique di rovere francese
Questa selezione mostra l’ampiezza della gamma della cantina: dal Malbec fruttato ai vini in purezza della linea Grand, fino alle cuvée più potenti, sottoposte a un affinamento più lungo e dotate di un evidente potenziale di invecchiamento.
Origine, stile e affinamento
Alpasión rappresenta vini di Mendoza che uniscono l’altitudine e la freschezza della Valle de Uco a frutto maturo, struttura e un affinamento attentamente calibrato. I vini non puntano soltanto sulla potenza, ma sull’equilibrio tra frutto, tannini, freschezza, speziatura e impronta del legno.