Rioja
Vaniglia, ciliegia matura e una patina setosa: la Rioja è la regione più celebre di Spagna – e l'incarnazione dei rossi eleganti affinati in legno.
La regione di punta della Spagna
Nel nord della Spagna, lungo l'Ebro, si estende la Rioja. Qui il tempranillo dà vini dal frutto fine, dal tannino vellutato e dalla tipica nota di vaniglia e cocco data dall'affinamento in rovere americano. Poche regioni padroneggiano così l'arte dell'affinamento in botte.
Crianza, reserva, gran reserva
La Rioja classifica i vini in base al tempo di affinamento. Il crianza matura almeno un anno in botte e si mostra fruttato e fresco. La reserva è affinata più a lungo, più complessa e rotonda. La gran reserva, prodotta solo nelle migliori annate, trascorre anni in botte e bottiglia – profonda e longeva.
I nostri consigli Rioja
- Raiza Crianza Rioja – l'ingresso fruttato – succoso e armonioso.
- Raiza Reserva Rioja – matura e complessa – vellutata e speziata.
- Raiza Gran Reserva Rioja – il coronamento – profonda, nobile e longeva.
La Rioja a tavola
La Rioja è un meraviglioso compagno di tavola: agnello, tapas, jamón, carni grigliate e manchego stagionato si abbinano alla perfezione. La fine nota vanigliata del legno avvolge magnificamente i piatti saporiti.
Il servizio giusto
Servite la Rioja tra i 16 e i 18 °C. Il crianza si gusta giovane, mentre la reserva e la gran reserva guadagnano con un po' d'aria per sviluppare tutta la loro profondità.
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