Sizilien
Suoli vulcanici, sole splendente e viti antiche: la Sicilia è una delle isole del vino più affascinanti al mondo – con vini pieni di carattere e calore.
La più grande isola del Mediterraneo
La Sicilia vanta una tradizione vinicola millenaria. Il clima mediterraneo e la varietà dei suoli – dal calcare alla lava vulcanica dell'Etna – danno vini di grande ampiezza: rossi potenti, bianchi freschi e cru unici.
Il nero d'Avola e l'Etna
Il principale vitigno rosso è il nero d'Avola: scuro, speziato e pieno. Sul vulcano Etna, il nerello mascalese dà rossi fini, quasi borgognoni. Si aggiungono bianchi autoctoni come il grillo e il catarratto. La Sicilia è anche pioniera del biologico.
I nostri consigli Sicilia
- Vuala Nero d'Avola Bio – un nero d'Avola biologico – succoso e speziato.
- Torre della Luna Sicilia – un rosso isolano facile dal frutto maturo.
- Stelluna Nero d'Avola Syrah – una cuvée solare – vellutata e calda.
La Sicilia a tavola
I rossi possenti della Sicilia accompagnano la pasta alla Norma, le verdure grigliate, l'agnello e i formaggi a pasta dura saporiti. La cucina mediterranea dell'isola, con melanzane, pomodori ed erbe, è il loro partner naturale.
Il servizio giusto
Servite i rossi siciliani tra i 16 e i 18 °C. Il loro carattere maturo e vellutato li rende subito accessibili – i rossi dell'Etna guadagnano con un po' d'aria per rivelare la loro finezza.
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