Roccamura Maremma Toscana DOC

Roccamura Maremma Toscana DOC 75 cl

Roccamura Maremma Toscana DOC von Agricole Selvi ist ein fruchtbetonter Rotwein aus der Maremma in der Toskana. Die Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon verbindet reife Beerenfrucht, feine Würze und eine zugängliche Struktur. Der kurze Ausbau in Barriques aus Eiche verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne seine klare, mediterrane Frucht zu überdecken.

Produzent: Agricole Selvi, Barberino Tavarnelle

Agricole Selvi wurde 2006 gegründet und 2012 von Andrea Falorni übernommen. Die Familie Falorni ist seit vier Generationen mit dem Weinbau verbunden und steht für zugängliche, sorgfältig vinifizierte Weine aus der Toskana. Das Weingut verbindet moderne Kellertechnik mit Erfahrung und einem klaren Fokus auf sortentypische, regionale Stilistik. Neben Weinen aus der Maremma entsteht auch ein Sangiovese nach der traditionellen Methode „Governo all’uso Toscano“.

Roccamura Maremma Toscana DOC 2021 im Detail

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: kräftiges Rubinrot
Aroma: Fruchtiges Bukett mit Noten von Kirschen und weißer Schokolade.
Charakter: Die Maremma ist ein schnell aufsteigender Stern in der italienischen Weinszene. Bouquet nach Brombeeren, Kirschen, Cassis und Himbeeren.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Rotem Fleisch, wie Lammkarree, Entrecôte, Rindsfilet und Wild, kräftig gewürzten Pastagerichten oder Pilzragout.
Ideal für: Herzhafte Abendessen, mediterrane Menüs, gesellige Runden mit Grill- und Fleischgerichten sowie unkomplizierte Abende mit einem kräftigen Toscana-Rotwein.

Weitere Empfehlungen & Kategorien

• Rotweine aus der Toskana
• Weine von Agricole Selvi

FAQ

Was zeichnet Roccamura Maremma Toscana DOC stilistisch aus?
Roccamura Maremma Toscana DOC zeigt eine fruchtbetonte, zugängliche Stilistik mit kräftigem Rubinrot, Noten von Kirschen und weißer Schokolade sowie einem Bouquet nach Brombeeren, Kirschen, Cassis und Himbeeren. Die Cuvée wirkt strukturiert, aber nicht schwer.

Wie wird Roccamura Maremma Toscana DOC vinifiziert?
Der Wein wird temperaturkontrolliert vergoren und anschliessend während 6 Monaten in Barriques aus Eiche ausgebaut. Diese Vinifikation unterstützt die Struktur und ergänzt die Frucht um eine dezente Würze.

Welche Rolle spielt Sangiovese in dieser Cuvée?
Sangiovese bildet mit 50% den Hauptanteil der Cuvée und bringt die toskanische Prägung mit Frische, Struktur und klarer Frucht ein. Merlot ergänzt Fülle und Weichheit, während Cabernet Sauvignon zusätzliche Tiefe und Rückgrat verleiht.

Was zeichnet die Maremma in der Toskana als Herkunft aus?
Die Maremma steht für eine mediterran geprägte Weinregion mit viel Sonne, Nähe zur Küste und guten Bedingungen für kraftvolle, fruchtbetonte Rotweine. Daraus entstehen häufig zugängliche Weine mit reifer Frucht, Würze und ausgewogener Struktur.

Wann erreicht Roccamura Maremma Toscana DOC 2021 seine beste Trinkreife?
Der Jahrgang 2021 befindet sich aktuell in einer schönen Trinkphase mit reifer Frucht, weicher Struktur und ausgewogener Würze. Innerhalb seiner Lagerfähigkeit von 5-6 Jahren bewahrt er seine Harmonie und sollte bewusst in dieser entwickelten Phase genossen werden.

Welche Serviertemperatur ist ideal?
Bei 16 -18°C servieren, damit Frucht, Würze und Struktur ausgewogen zur Geltung kommen. Eine kurze Belüftung kann dem Wein zusätzliche Offenheit verleihen.

Wozu passt Roccamura Maremma Toscana DOC besonders gut?
Er passt sehr gut zu rotem Fleisch wie Lammkarree, Entrecôte, Rindsfilet und Wild, ebenso zu kräftig gewürzten Pastagerichten oder Pilzragout.

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