Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 37.5 cl

Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG der Azienda Vitivinicola Zenato ist ein strukturreicher, lagerfähiger Rotwein aus der klassischen Zone der Valpolicella im Veneto. Als Appassimento-Wein entsteht er aus teilweise getrockneten Trauben der Sorten Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina. Das Resultat ist ein Wein von ausgeprägter Tiefe, Dichte und Komplexität – ein klassischer Vertreter dieser bedeutenden italienischen Rotweinkategorie, hier im handlichen Demi-Format von 37,5 cl erhältlich.

Produzent: Azienda Vitivinicola Zenato

Die Azienda Vitivinicola Zenato hat ihren Stammsitz in San Benedetto di Lugana am Südufer des Gardasees und bewirtschaftet Weinberge sowohl in der Lugana-DOC als auch in der Valpolicella Classica. Seit ihrer Gründung 1960 durch Sergio Zenato steht die Kellerei für konsequente Qualitätsorientierung und stilistische Präzision. Heute führt die zweite Generation – Alberto und Carola Zenato – das Weingut weiter und vereint handwerkliches Können mit modernem Weinbauwissen. Die Weinberge in der Valpolicella Classica liegen in den Hügeln rund um Verona, in einem Terroir, das durch kalkhaltige Böden, gute Durchlüftung und das ausgeglichene Klima des Gardaseeraums geprägt ist. Regelmässig werden die Weine von anerkannten nationalen sowie internationalen Weinkomitees mit Bestnoten ausgezeichnet.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 im Detail

Aromen & Charakter

Farbe: Brillantes Granatrot
Aroma: Zartes Bouquet von Kirschen, Schokolade, Gewürzen, Blumen und Nüssen.
Charakter: Am Gaumen spürbar tanninhaltig, dicht, füllig und weich; langer, anhaltender Abgang.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Wildgerichten, Gegrilltem, Boeuf Stroganoff sowie rezentem Käse.
Ideal für: Festliche Abende, Dinners mit anspruchsvollen Gerichten und das Geniessen zu zweit.

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FAQ

Was zeichnet den Amarone della Valpolicella Classico DOCG stilistisch aus?
Der Amarone von Zenato ist ein ausdrucksstarker, körperreicher Rotwein mit ausgeprägter Tanninstruktur, einem breiten Aromenspiel und einer langen Lagerfähigkeit. Die Appassimento-Methode – das Trocknen der Trauben vor der Vergärung – verleiht dem Wein seine charakteristische Konzentration, hohen Alkohol und ein komplexes Aromaspektrum.

Wie wird der Amarone della Valpolicella Classico DOCG vinifiziert?
Die Gärung dauert 15 bis 20 Tage. Anschliessend reift der Wein 36 Monate in Eichenfässern, gefolgt von 18 bis 24 Monaten Flaschenlagerung. Diese lange Ausbauphase fördert die Integration der Tannine und die Entwicklung eines vielschichtigen Bouquets.

Welche Rolle spielen die Rebsorten in diesem Wein?
Die Cuvée aus Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina vereint die Stärken der klassischen Valpolicella-Sorten: Corvina liefert Struktur und Frucht, Rondinella Frische, Oseleta Tannintiefe, Croatina Farbe und Körper.

Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG wird am besten bei 16 bis 18°C serviert und sollte vor dem Einschenken dekantiert werden, um sein volles Aromapotenzial zu entfalten.

Wann erreicht der Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 seine beste Trinkreife?
Dank seiner Struktur, Konzentration und Lagerfähigkeit von 10 bis 20 Jahren entwickelt sich dieser Amarone mit Zeit weiter. Derzeit gut zugänglich, entfaltet er mit weiterer Kellerruhe zunehmend Komplexität und Tiefe.

Wozu passt der Amarone della Valpolicella Classico DOCG am besten?
Der Wein harmoniert hervorragend mit Wildgerichten, Gegrilltem, Boeuf Stroganoff sowie reifem, rezentem Käse. Seine Dichte und Wärme machen ihn zum idealen Begleiter für festliche Anlässe und aufwendige Mahlzeiten.

Was macht die Region Valpolicella besonders?
Die Valpolicella Classica liegt in den Hügeln westlich von Verona und zählt zu den renommiertesten Rotweinregionen Italiens. Die Kombination aus kalkhaltigen Böden, einem milden Gardasee-Klima und der traditionellen Appassimento-Methode ermöglicht die Herstellung von Weinen mit aussergewöhnlicher Tiefe und Lagerpotenzial.