Timo Vermentino Salento IGP

Timo Vermentino Salento IGP 75 cl

Timo Vermentino Salento IGP de Cantine San Marzano est un vin blanc du Salento, axé sur la pureté, la fraîcheur et la précision. La fermentation à température contrôlée en cuve inox préserve l’aromatique variétale et soutient un style élancé, marqué par une belle minéralité.

Producteur: Cantine San Marzano

En 1962, les forces et le savoir-faire de 19 familles de vignerons se sont unis pour fonder Cantine San Marzano. Des vins issus d’une région unique – nous sommes dans les Pouilles, une étroite bande de terre entre deux mers, l’Ionienne et l’Adriatique, avec des terres et des paysages dans les provinces de Tarente et de Brindisi, où vignes et oliviers prospèrent côte à côte sur les sols rouges typiques. Le terroir méditerranéen joue un rôle fondamental dans la production de ces vins modernes et de grande qualité. Le climat est extrême et les conditions sont difficiles. Grâce à la passion des vignerons de Cantine San Marzano, les raisins sont vinifiés en vins amples et élégants. Ces vins sont le meilleur exemple que la bonne qualité et un prix attractif ne sont pas incompatibles.

Timo Vermentino Salento IGP 2025 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Accords mets & vin

Autres recommandations & catégories

• Vins blancs des Pouilles
• Vins de Cantine San Marzano

FAQ 

Qu’est-ce qui rend la région du Salento en Pouilles particulière pour les vins blancs?

Le Salento se situe au sud des Pouilles, entre la mer Ionienne et l’Adriatique. Le climat méditerranéen, avec beaucoup de soleil et des brises marines rafraîchissantes, permet une maturation optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Il en résulte des vins blancs aux arômes nets, avec des notes fruitées, herbacées et souvent une fine minéralité.

Qu’est-ce qui caractérise le Vermentino sur le plan stylistique?

Le Vermentino est généralement connu pour des vins blancs frais et aromatiques, avec des notes d’agrumes, des touches florales et souvent des nuances d’herbes méditerranéennes comme le thym ou le romarin. En bouche, il se montre vif, avec un corps élancé et une minéralité élégante.

Qu’est-ce qui définit le style du Timo Vermentino Salento IGP?

Un vin blanc net, structuré et frais, avec des arômes d’agrumes et de fleurs, un corps élancé et une minéralité persistante typique du Vermentino du sud de l’Italie.

Comment est vinifié Timo Vermentino Salento IGP?

Fermentation à température contrôlée en cuves inox.

Quelle est la température de service idéale?

Servir à 8-10°C afin de révéler pleinement la fraîcheur, les notes d’agrumes et la structure minérale.

Quand faut-il boire Timo Vermentino Salento IGP 2025?

Le millésime 2025 est destiné à être bu jeune et se montre actuellement particulièrement frais, net et aromatique.

Avec quels plats associer Timo Vermentino Salento IGP?

Idéal avec les apéritifs, les entrées, le poisson, les viandes blanches et les plats méditerranéens classiques comme les spaghetti alle vongole.

Découvrir Timo Vermentino Salento IGP

Timo Vermentino Salento IGP associe notes d’agrumes et florales à des nuances d’herbes et une minéralité persistante. Un vin blanc équilibré pour des accords simples et frais, de l’apéritif à table.