Piemonte Brachetto DOC

Piemonte Brachetto DOC 75 cl

Le Piemonte Brachetto DOC de l’Azienda Vitivinicola Villadoria est un vin rouge doux et pétillant du Piémont. Élaboré à partir de 100 % de Brachetto, il présente une robe rouge rubis intense et un bouquet très fruité, dominé par les baies, avec des notes de raisins frais, de framboises et de cerises rouges. En bouche, il se montre fruité et pétillant, avec une fine douceur naturelle et une fraîcheur vive.

Producteur: Azienda Vitivinicola Villadoria

L’Azienda Vitivinicola Villadoria se situe à Serralunga d'Alba, au cœur du Piémont, et est dirigée par la famille Lanzavecchia. Depuis quatre générations, la famille se consacre aux cépages et aux vins traditionnels de la région. Le domaine comprend environ 20 hectares de vignes et associe la tradition viticole piémontaise aux techniques modernes de cave et à un style précis, fidèle aux caractéristiques des cépages.

Piemonte Brachetto DOC 2024 en détail

Arômes et caractère

Robe: Rouge rubis intense.

Arôme: Bouquet très fruité, dominé par les baies, avec des notes séduisantes de raisins frais, de framboises et de cerises rouges.

Caractère: Fruité et pétillant en bouche, avec une fine douceur naturelle et une fraîcheur vive.

Accords mets et occasions

Accompagne: Desserts, Panettone et fruits frais.

Idéal pour: À l’apéritif, en fin de repas ou lors de moments conviviaux lorsqu’un vin pétillant doux et fruité est recherché.

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FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Piemonte Brachetto DOC?
Le Piemonte Brachetto DOC est un vin rouge doux et pétillant élaboré à partir de 100 % de Brachetto. Il associe un bouquet dominé par les baies et les fruits rouges à une fine douceur naturelle, une fraîcheur vive et un caractère pétillant.

Comment le Piemonte Brachetto DOC est-il vinifié?
Après les vendanges manuelles, le moût reste brièvement en contact avec les peaux des raisins. Une fermentation partielle à température contrôlée a ensuite lieu en cuve sous pression et est interrompue par refroidissement. Cela permet de préserver la douceur naturelle et le caractère pétillant du vin.

Qu’est-ce que le Brachetto?
Le Brachetto est un cépage rouge aromatique autochtone du Piémont, cultivé dans une zone relativement restreinte. Il est réputé pour ses arômes fruités et floraux intenses et constitue la base du style doux et pétillant de ce vin.

À quelle température le Piemonte Brachetto DOC doit-il être servi?
Une température de service d’environ 10°C est recommandée. Le fruit, la fine effervescence et la fraîcheur naturelle peuvent ainsi pleinement s’exprimer.

À quel stade d’évolution se trouve actuellement le Piemonte Brachetto DOC 2024?
Le millésime 2024 se trouve actuellement dans une phase d’évolution jeune et fruitée et est destiné à être dégusté prochainement. Les notes de raisins frais, de framboises et de cerises rouges, accompagnées d’une fine effervescence et d’une fraîcheur vive, sont actuellement au premier plan.

Avec quoi le Piemonte Brachetto DOC s’accorde-t-il le mieux?
Le Piemonte Brachetto DOC accompagne particulièrement bien les desserts, le Panettone et les fruits frais. Bien frais, il convient également à l’apéritif ou pour terminer un repas sur une note légère et fruitée.

Qu’est-ce qui rend le Brachetto du Piémont particulier?
Le Brachetto associe un fruit aromatique prononcé à des nuances florales. En tant que vin doux et pétillant, il exprime cette palette aromatique avec une fine effervescence et une fraîcheur vive.

Découvrir Piemonte Brachetto DOC

Le Piemonte Brachetto DOC de Villadoria associe le cépage aromatique Brachetto à des notes fruitées, une fine douceur naturelle et une effervescence vive. Bien frais, il accompagne les desserts, le Panettone et les fruits frais ou offre une conclusion légère et fruitée à un repas.