Carol’s Cabernet Sauvignon St. Helena AVA, Napa Valley

Carol's Cabernet Sauvignon – St. Helena AVA, Napa Valley

Le Carol's Cabernet Sauvignon de la Jerry Lohr Winery est issu de la prestigieuse St. Helena AVA dans la Napa Valley, l'une des appellations les plus reconnues de Californie. Des sols profonds, des journées chaudes et des nuits fraîches créent ici les conditions idéales pour un Cabernet Sauvignon puissant, structuré, avec une remarquable profondeur et un potentiel de garde exceptionnel.

Producteur: Jerry Lohr Winery

La Jerry Lohr Winery est l'un des domaines viticoles les plus distingués de Californie. Fondée en 1974 à San Jose, J. Lohr Vineyards & Wines cultive aujourd'hui environ 3 700 hectares de vignes dans les régions de Paso Robles, du comté de Monterey et de la Napa Valley. Jerry Lohr – Docteur honoris causa de l'Université Davis – poursuit depuis plus de 50 ans une philosophie claire : associer le bon cépage au sol le plus adapté. En novembre 2016, les Wine Enthusiast Wine Star Awards lui ont décerné le titre de « American Wine Legend », l'une des plus hautes distinctions dans la viticulture américaine.

Carol's Cabernet Sauvignon 2020 en détail

Arômes & Caractère

Couleur: Rouge sombre et profond

Arôme: Bouquet intense de cerise noire, cassis, mûre et prune, avec des notes de chocolat noir et de cèdre.

Caractère: En bouche, un feu d'artifice d'arômes porté par une structure tannique souple. Soyeux, puissant et d'une harmonie saisissante, avec une finale remarquable.

Accords mets & vins et occasions

S'accorde avec: Agneau au romarin, Boeuf Bourguignon, viandes rôties ou gibier, fromages affinés et poissons grillés.

Idéal pour: Dîners festifs, soirées entre amateurs de vins et occasions spéciales où un grand rouge de la Napa Valley est mis à l'honneur.

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FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Carol's Cabernet Sauvignon ?

Le Carol's Cabernet Sauvignon est un vin rouge puissant et structuré issu de la St. Helena AVA dans la Napa Valley. Il réunit des tannins veloutés, une palette fruitée profonde et une note boisée élégamment intégrée dans un ensemble harmonieux.

Comment le Carol's Cabernet Sauvignon est-il vinifié ?

Après des vendanges manuelles soignées, les raisins sont élevés en barriques neuves de chêne français pendant au moins 17 mois. Cet élevage confère au vin complexité, structure ainsi que ses notes caractéristiques de vanille et de bois de cèdre.

Quel rôle joue le cépage dans ce vin ?

Le Cabernet Sauvignon constitue la base du vin et lui apporte sa structure typique, sa profondeur et son potentiel de garde. L’utilisation de raisins issus de St. Helena souligne le caractère de terroir de ce grand site de la Napa Valley.

À quelle température faut-il servir le vin ?

Service optimal à 16–18°C. C’est ainsi que les arômes complexes et la texture veloutée de ce vin s’expriment le mieux.

Quand le Carol's Cabernet Sauvignon 2020 atteint-il sa meilleure maturité de dégustation ?

Le millésime 2020 se montre déjà dans une très belle phase de dégustation et continue d’évoluer dans le cadre de son potentiel de garde pouvant aller jusqu’à 15 ans, gagnant encore en complexité et en harmonie.

Avec quoi le Carol's Cabernet Sauvignon s’accorde-t-il le mieux ?

Il s’accorde parfaitement avec l’agneau au romarin, le bœuf bourguignon, les plats de gibier, les fromages affinés de caractère et les viandes grillées.

Qu’est-ce qui rend la région de St. Helena AVA particulière ?

St. Helena, dans la Napa Valley, est considérée comme l’un des terroirs viticoles les plus prestigieux des États-Unis. L’interaction entre des sols profonds et bien drainés, un ensoleillement intense et des nuits fraîches crée des conditions idéales pour des Cabernet Sauvignons expressifs et de longue garde.

Quel rôle joue l’élevage en barrique dans le Carol's Cabernet Sauvignon ?

L’élevage en barriques neuves de chêne français pendant au moins 17 mois marque de manière déterminante la texture soyeuse et l’aromatique du vin. Le bois s’intègre harmonieusement et apporte de la structure au vin sans masquer le fruit.

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Le Carol's Cabernet Sauvignon St. Helena AVA, Napa Valley de la Jerry Lohr Winery est un vin rouge exceptionnel pour les amateurs exigeants. Commandez dès maintenant en ligne sur buonvino.gmbh et découvrez l'un des grands Cabernet Sauvignons de Californie.