Coites Grande Escolha Vinho Regional Alentejano
Notre sélection raffinée de vins allie qualité supérieure, tradition et savoir-faire. Découvrez une large gamme de vins rouges, vins blancs, vins rosés et vins effervescents issus des régions viticoles les plus réputées du monde. Chaque vin offre un profil aromatique unique, allant de fruité et frais à complexe et puissant. Que ce soit pour des occasions spéciales, un dîner élégant ou un moment de détente, trouvez ici le vin parfait pour chaque instant.
Coteis Grande Escolha Vinho Regional Alentejano 75 cl
Coteis Grande Escolha Vinho Regional Alentejano de Herdade dos Coteis est un vin rouge portugais de l’Alentejo, vinifié à partir de Syrah et de Touriga Nacional. La cuvée associe l’ampleur et les épices de la Syrah aux fruits noirs et à la structure du cépage portugais Touriga Nacional. Les raisins proviennent des propres vignobles de Herdade dos Coteis, près de Moura, sur la rive gauche du Guadiana. Après une fermentation à température contrôlée, le vin mûrit pendant 12 mois en barriques de chêne français et américain. Dans le verre, il présente une robe rouge grenat foncé. Au nez, de puissants arômes fruités de mûre et de cerise se déploient, complétés par des notes de vanille. Au palais, il se montre corsé, ample et intensément fruité, avec des tanins souples, des notes de cacao et d’épices ainsi qu’une finale intense et persistante.
Producteur: Herdade dos Coteis
Herdade dos Coteis se situe dans le sud du Portugal, en Alentejo, près de Moura, sur la rive gauche du fleuve Guadiana. Le domaine, dirigé par la famille Venâncio, comprend plus de 300 hectares d’oliveraies et 23 hectares de vignobles. Le paysage de l’Alentejo est caractérisé par de vastes plaines, de douces collines, des vignobles, des oliviers et des forêts de chênes-lièges. Des cépages autochtones tels que Touriga Nacional, Alicante Bouschet et Arinto y côtoient des variétés internationales comme Syrah et Sauvignon Blanc. Seuls des raisins issus de la propriété sont utilisés pour la production des vins. Les vins de Herdade dos Coteis présentent un style typique de l’Alentejo, marqué par un fruit mûr, de l’ampleur, des épices et un caractère régional affirmé.
Coteis Grande Escolha 2020 en détail
Arômes & caractère (bouquet & palais)
Robe: Rouge grenat foncé.
Arôme: Très fruité, avec de puissantes notes de mûre et de cerise, complétées par de la vanille.
Caractère: Corsé, intensément fruité et ample, avec des tanins souples, des notes de cacao et d’épices ainsi qu’une finale intense et persistante.
Accords mets & occasions
Accompagne: Viandes rouges rôties ou grillées, rôti braisé et fromages à pâte dure affinés.
Idéal pour: Bœuf, agneau, grillades, plats braisés, plats de viande corsés, fromages à pâte dure affinés et repas tranquilles avec un vin rouge ample de l’Alentejo.
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FAQ
Qu’est-ce qui caractérise le style du Coteis Grande Escolha?
Coteis Grande Escolha est un vin rouge ample de l’Alentejo, marqué par les fruits noirs, la mûre, la cerise, la vanille, des tanins souples ainsi que des notes de cacao et d’épices. L’élevage en barriques de chêne français et américain lui confère davantage d’ampleur, de complexité épicée et de longueur.
Comment le Coteis Grande Escolha est-il vinifié?
Le vin est fermenté à température contrôlée et élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français et américain. Le fruit mûr, les tanins souples, les fins arômes toastés et les notes épicées s’intègrent ainsi dans une structure ample et corsée.
Quel rôle jouent la Syrah et le Touriga Nacional dans le Coteis Grande Escolha?
La Syrah apporte ampleur, épices et fruits noirs à la cuvée. Le Touriga Nacional complète l’ensemble par sa structure, sa couleur, sa profondeur aromatique et son caractère variétal typiquement portugais.
À quelle température faut-il servir le Coteis Grande Escolha?
La température idéale est de 16-18°C, afin que la mûre, la cerise, la vanille, le cacao, les notes épicées, les tanins et l’empreinte du bois s’expriment de manière équilibrée.
Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement le Coteis Grande Escolha 2020?
Le Coteis Grande Escolha 2020 se présente actuellement dans une phase ample et harmonieuse. Le fruit, les tanins, l’empreinte du bois ainsi que les notes de cacao et d’épices sont bien intégrés. Avec un potentiel de garde allant jusqu’à 10 ans, il peut être dégusté dès maintenant et restera, avec une bonne conservation, un accompagnement harmonieux au cours des prochaines années.
Avec quoi le Coteis Grande Escolha s’accorde-t-il le mieux?
Coteis Grande Escolha accompagne les viandes rouges rôties ou grillées, le rôti braisé et les fromages à pâte dure affinés. Il convient également très bien à l’agneau, au bœuf, aux grillades et aux plats braisés généreux.
Qu’est-ce qui caractérise l’Alentejo pour les vins rouges?
L’Alentejo, dans le sud du Portugal, est caractérisé par un climat chaud, de vastes paysages, des oliveraies et des chênes-lièges. Les vins rouges présentent souvent un fruit mûr, de l’ampleur, des tanins souples et un style épicé et corsé.
Quelle est l’importance de l’élevage en barriques de chêne français et américain?
L’élevage de 12 mois en barriques de chêne français et américain soutient la structure, la texture et le caractère épicé du vin. L’empreinte du bois complète le fruit mûr par des notes de vanille, de cacao et de fines épices.
Découvrir Coteis Grande Escolha Vinho Regional Alentejano
Coteis Grande Escolha Vinho Regional Alentejano de Herdade dos Coteis associe Syrah et Touriga Nacional à des notes de mûre, de cerise, de vanille, à des tanins souples, du cacao, des épices et un élevage de 12 mois en barriques de chêne français et américain. Un vin rouge ample de l’Alentejo, qui accompagne les viandes rouges rôties ou grillées, les rôtis braisés et les fromages à pâte dure affinés.
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