Il Passatore Vino Rosso

Il Passatore Vino Rosso 75 cl

Il Passatore Vino Rosso de Vini Briganti est un vin rouge mystérieux et caractériel du nord de l'Italie. Inspiré du légendaire brigand Il Passatore – héros populaire et esprit libre du nord de l'Italie – ce vin réunit des cépages autochtones en un assemblage unique. Un vin qui séduit par ses fruits, ses épices et sa profondeur, qui s'accorde parfaitement avec les viandes grillées, les pâtes et les pizzas.

Producteur: Vini Briganti CA feat. various producers

Vini Briganti est un projet passionné du nord-est de l'Italie, engagé dans une démarche de qualité sans compromis et une vinification non conventionnelle. Sous la devise «fuori dal comune» – en dehors de l'ordinaire – Vini Briganti collabore avec des œnologues expérimentés et des experts en vin régionaux de différentes zones viticoles italiennes. Plutôt que de se concentrer sur les appellations classiques, des assemblages audacieux sont créés à partir des meilleurs cépages autochtones d'Italie – des vins qui n'ont jamais existé sous cette forme auparavant. Il Passatore est la pièce maîtresse de cette collection.

Il Passatore Vino Rosso N°2 en détail

Arômes & Caractère

Couleur: Rouge sombre intense avec des reflets violets
Arôme: Bouquet intense de fruits noirs, de vanille et de chocolat avec une touche de tabac.
Caractère: Un mariage réussi de cépages du nord de l'Italie. Un vin exceptionnel avec beaucoup de fruit, d'épices et de moelleux qui captive les sens.

Accords mets-vins & Occasions

S'accorde avec : Viandes grillées, pâtes et pizzas.
Idéal pour : Soirées conviviales, dîners, comme vin de méditation ou simplement pour le plaisir au quotidien.

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FAQ

Qu'est-ce qui caractérise Il Passatore Vino Rosso sur le plan stylistique ?
Il Passatore Vino Rosso est un vin rouge puissant et caractériel avec un bouquet de fruits noirs, de vanille et de chocolat. Il associe la typicité des cépages du nord de l'Italie à un élevage élégant en barriques et en grands fûts de chêne.

Comment Il Passatore Vino Rosso est-il vinifié ?
Le vin est partiellement élevé en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités. Une partie vieillit en barriques et en fûts de chêne traditionnels, conférant au vin profondeur, complexité et une légère touche boisée épicée.

Quel rôle jouent les cépages dans ce vin ?
La composition exacte des cépages reste le secret de Vini Briganti. Des cépages autochtones du nord de l'Italie soigneusement sélectionnés sont utilisés – tout comme le brigand Il Passatore lui-même, qui a laissé une empreinte mystérieuse dans l'histoire du nord de l'Italie.

À quelle température ce vin doit-il être servi ?
Il Passatore Vino Rosso est idéalement servi à 16–18°C pour révéler tout son potentiel aromatique.

Quand Il Passatore Vino Rosso N°2 atteint-il son apogée ?
Grâce à son potentiel de garde allant jusqu'à 8 ans, le vin se prête également à la conservation. Il peut cependant être dégusté avec grand plaisir dès à présent, car il se trouve dans une fenêtre de dégustation optimale.

Avec quoi Il Passatore Vino Rosso s'accorde-t-il le mieux ?
Il Passatore s'associe superbement aux viandes grillées, aux pâtes et aux pizzas. Il convient également parfaitement comme vin de méditation – un vin à savourer seul qui invite à la réflexion.

Qu'est-ce qui rend le concept «...fuori dal comune!» particulier ?
«Fuori dal comune» signifie «en dehors de l'ordinaire». Vini Briganti renonce délibérément aux appellations classiques et crée à la place des assemblages uniques à partir des meilleures vignes de diverses régions du nord de l'Italie. Cette philosophie permet de penser au-delà des frontières conventionnelles et de créer des vins qui n'ont jamais existé auparavant.

Quel rôle joue l'élevage en barrique/fût de chêne dans l'Il Passatore ?
La barrique et les grands fûts de chêne jouent un rôle décisif dans la vinification. L'élevage en bois confère à l'Il Passatore ses notes caractéristiques de vanille et de chocolat, ainsi qu'une structure tannique agréable et de la profondeur.

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