Le Crosare Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC

Le Crosare Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 50 cl

Le Crosare Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC de Cantine Lenotti est un vin rouge puissant et de caractère, issu du cœur de la zone classique de la Valpolicella en Vénétie. Élaboré selon la méthode traditionnelle du Ripasso, il allie structure, profondeur et typicité régionale – disponible en format pratique de 50 cl.

Producteur: Cantine Lenotti

Fondée en 1906, la cave Lenotti est située à Bardolino, sur les rives du lac de Garde. Grâce à l'influence douce et bénéfique du lac, cette région bénéficie d'un microclimat privilégié. La cave dispose d'installations modernes de vinification, de stockage et d'embouteillage permettant la production de vins de haute qualité. Les vins allient typicité variétale, pureté et caractère régional – le fruit de la nature, de la tradition, du professionnalisme et de la passion.

Le Crosare Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2022 en détail

Arômes & Caractère

Couleur: Rouge rubis intense
Arôme: Bouquet intense de baies mûres, de café et de chocolat.
Caractère: En bouche, il est ample et robuste avec des notes de compote, de baies sombres, de feuilles de tabac douces et d'arômes torréfiés.

Accords mets-vins & Occasions

S'accorde avec: Plats copieux et bien épicés, grillades, pâtes, gibier et fromages affinés.
Idéal pour: Soirées conviviales, repas festifs, occasions spéciales et en accompagnement d'un dîner en tête-à-tête.

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FAQ

Qu'est-ce qui caractérise le style du Le Crosare Ripasso ?
Le Crosare Ripasso est un vin rouge robuste et structuré, aux fruits intenses, aux notes de café et à la bouche ample – typique du style classique Ripasso de la Valpolicella.

Comment est vinifié le Le Crosare Ripasso ?
La vinification comprend une fermentation à température contrôlée, suivie d'une refermentation selon la méthode Ripasso sur les marcs séchés de l'Amarone. Le vin est ensuite élevé pendant un an en fûts de chêne.

Quel rôle jouent les cépages dans ce vin ?
La combinaison classique de Corvina et Rondinella confère au vin sa richesse fruitée caractéristique, sa structure tannique et la typicité régionale de la Valpolicella classique.

À quelle température faut-il servir ce vin ?
Le Crosare Ripasso révèle tout son potentiel aromatique à une température de service de 18–19°C.

Quand Le Crosare Ripasso 2022 atteint-il sa meilleure maturité de dégustation ?
Le millésime 2022 se trouve actuellement dans une belle phase de dégustation et gagne en profondeur, complexité et harmonie au cours de son potentiel de garde.

Avec quels plats le Le Crosare Ripasso s'accorde-t-il le mieux ?
Il s'harmonise parfaitement avec les plats copieux et bien épicés, les grillades, les pâtes, le gibier et les fromages affinés.

Qu'est-ce qui rend la zone classique de la Valpolicella particulière ?
La zone classique de la Valpolicella s'étend dans les collines au nord de Vérone entre Negrar, Fumane, Marano et Sant'Ambrogio. Le climat doux, les sols calcaires et des siècles de tradition viticole façonnent un style de vin rouge distinctif et élégant.

Quel est le rôle de la méthode Ripasso ?
Dans le procédé Ripasso, le vin de base est refermenté sur les marcs de raisins séchés issus de la vinification de l'Amarone. Le vin gagne ainsi en corps, en complexité et en profondeur – une caractéristique essentielle de cette appellation.

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