Burgund
Chablis cristallino, côte de Beaune nobile e pinot noir setoso: la Borgogna è per molti il riferimento assoluto – la patria spirituale di chardonnay e pinot noir.
Il cuore della Francia
A est della Francia, la Borgogna si estende da Chablis a nord fino al sud della Côte d'Or. Qui è nato il pensiero del terroir: ogni parcella, ogni climat rivela un carattere proprio. Due vitigni regnano – lo chardonnay e il pinot noir.
Chablis e côte de Beaune
Nel fresco Chablis lo chardonnay diventa cristallino, minerale e teso. Sulla côte de Beaune matura, nobile e in barrique, verso i più grandi bianchi del mondo. I terroir rossi della côte de Nuits danno pinot noir setosi e complessi.
I nostri consigli Borgogna
- Chablis 1er Cru Vaillons – chablis cristallino – minerale e teso.
- Bourgogne Chardonnay – l'ingresso classico nel bianco borgognone.
- Gloire de Chablis – il fascino puro dello chablis – fresco e fine.
La Borgogna a tavola
I bianchi di Borgogna accompagnano pesce, frutti di mare, pollame in salsa di panna e formaggi a pasta dura. Lo chablis minerale è il partner classico delle ostriche. I rossi si abbinano ad anatra, selvaggina e piatti di funghi.
Il servizio giusto
Servite i bianchi di Borgogna tra i 10 e i 12 °C, i cru maturi un po' più caldi. Concedete ai grandi vini un po' di tempo nel calice – la loro complessità si dispiega con l'aria e la temperatura.
Scopri la nostra selezione di vini bianchi e porta la Borgogna nel calice. Spedizione gratuita da CHF 99 in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein.