Laurus Viognier Pays d'Oc IGP

Laurus Viognier Pays d’Oc IGP 75 cl

Le Laurus Viognier Pays d’Oc IGP de Gabriel Meffre est un Viognier en monocépage issu de parcelles sélectionnées dans l’Hérault, autour de Roujan. Après une fermentation à température contrôlée, le vin est élevé pendant environ 2 mois sur lies fines, puis poursuit son élevage en cuves. La poire, le chèvrefeuille et la fleur de sureau caractérisent le profil aromatique. En bouche, l’abricot sec et de fines notes grillées s’associent à l’amande amère, à la fraîcheur et à une légère note saline dans une longue finale.

Producteur: Gabriel Meffre, Gigondas

La Maison Gabriel Meffre a été fondée en 1936 par Gabriel Meffre et son épouse Juliette à Gigondas. La gamme Laurus met l’accent sur le lien entre cépage, parcelles sélectionnées et origine. Pour le Viognier, des parcelles sélectionnées dans l’Hérault, autour de Roujan, sont utilisées. On y trouve différents sols argilo-calcaires ainsi que des parcelles présentant des composantes basaltiques. Outre différentes appellations de la vallée du Rhône, la gamme Laurus comprend également une sélection de vins du sud de la France.

Laurus Viognier Pays d’Oc IGP 2025 en détail

Arômes et caractère

Robe: Jaune pâle aux reflets dorés.

Arôme: Arômes frais de poire au sirop, de chèvrefeuille et de fleur de sureau.

Caractère: Souple et frais, avec des notes d’abricot sec, de délicats arômes grillés et d’amande amère. Une légère note saline accompagne la longue finale.

Accords mets et occasions

Accompagne: Noix de Saint-Jacques aux poireaux, escalope de veau avec une sauce crémeuse aux champignons, Comté fruité ou tarte aux abricots et aux amandes. Convient également à l’apéritif.

Idéal pour: Apéritifs, repas prolongés et plats auxquels convient un Viognier aromatique, frais et délicatement salin.

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FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Laurus Viognier Pays d’Oc IGP?
Le Laurus Viognier associe le caractère aromatique et floral du cépage à de la fraîcheur et une texture souple. La poire, le chèvrefeuille et la fleur de sureau caractérisent le profil aromatique, tandis que l’abricot sec, l’amande amère et une légère note saline accompagnent la bouche et la finale.

Quel cépage est utilisé pour le Laurus Viognier Pays d’Oc IGP?
Le vin est élaboré à 100 % à partir de Viognier.

D’où proviennent les raisins du Laurus Viognier Pays d’Oc IGP?
Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées dans l’Hérault, autour de Roujan. Les vignobles présentent différentes structures de sols, notamment des sols argilo-calcaires ainsi que des sols comportant des composantes basaltiques.

Que signifie la désignation Laurus chez Gabriel Meffre?
Laurus est une gamme de vins de Gabriel Meffre qui met l’accent sur des parcelles sélectionnées et sur le lien entre cépage et terroir. Outre des vins issus de différentes appellations de la vallée du Rhône, ce Viognier du Pays d’Oc fait également partie de la gamme Laurus.

À quel stade d’évolution se trouve actuellement le Laurus Viognier Pays d’Oc IGP 2025?
Le millésime 2025 se trouve actuellement au début de la période optimale de dégustation indiquée par le producteur, soit 2026-2030. Les arômes fruités et floraux, la fraîcheur et la légère note saline sont déjà bien perceptibles. Le vin possède en même temps encore un potentiel d’évolution pour les années à venir.

Avec quoi le Laurus Viognier Pays d’Oc IGP s’accorde-t-il le mieux?
Le vin convient à l’apéritif ainsi qu’avec des noix de Saint-Jacques, du veau accompagné d’une sauce crémeuse aux champignons, du Comté et une tarte aux abricots et aux amandes.

Découvrir Laurus Viognier Pays d’Oc IGP

Découvrez le Laurus Viognier Pays d’Oc IGP de Gabriel Meffre – un Viognier en monocépage issu de parcelles sélectionnées dans l’Hérault. La poire, les nuances florales et l’abricot sec s’associent à la fraîcheur, à une fine salinité et à une longue finale.