Adaro de Pradorey Ribera del Duero DO

Adaro de Pradorey Ribera del Duero DO 75 cl

Adaro de Pradorey Ribera del Duero DO est un vin rouge biologique élaboré à partir de 100 % de Tempranillo, issu du Real Sitio de Ventosilla, le domaine historique de Pradorey à Burgos. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées du domaine et expriment la Ribera del Duero à travers des fruits noirs mûrs, de la structure et de fines épices. Adaro de Pradorey mûrit pendant 12 mois en barriques de chêne français, puis pendant 3 mois supplémentaires dans de grands foudres de chêne français. Il en résulte un Tempranillo corsé et équilibré, doté de tanins bien intégrés, d’une fine empreinte boisée et d’une longue finale. Dans le verre, il présente une robe rouge cerise intense aux reflets violets. Au nez, les fruits noirs mûrs dominent, délicatement soulignés par des notes de chêne neuf. Au palais, il se montre corsé et équilibré, avec des tanins bien intégrés et une belle finale persistante.

Producteur : Pradorey, Burgos

Pradorey se situe au Real Sitio de Ventosilla, à Burgos, au cœur de la Ribera del Duero. Le domaine historique comprend plusieurs terroirs viticoles permettant d’exprimer différentes facettes de la région. Les vins sont élaborés à partir de raisins issus de la propriété et traduisent la Ribera del Duero à travers le fruit, la structure, les épices et un élevage soigneusement maîtrisé. Adaro est dédié au fondateur Javier Cremades de Adaro et représente, au sein de la gamme Pradorey, un Tempranillo structuré, issu de l’agriculture biologique et marqué par le style classique de la Ribera del Duero. Les raisins provenant de parcelles sélectionnées telles que Salgüero et La Recorba apportent au vin fruit mûr, fraîcheur et équilibre, tandis que l’élevage en chêne français lui confère davantage de profondeur et soutient une fine structure tannique.

Adaro de Pradorey 2023 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe : Rouge cerise intense aux reflets violets.

Arôme : Fruits noirs mûrs, délicatement soulignés par des notes de chêne neuf.

Caractère : Corsé et équilibré, avec des tanins bien intégrés et une belle finale persistante.

Accords mets & occasions

Accompagne : Cuisine italienne et espagnole, plats à base de viande hachée, tomates et agneau. Également adapté aux tapas, aux plats de viande au goût prononcé, aux aubergines et au jambon.

Idéal pour : Agneau, bœuf, tapas, cuisine méditerranéenne, plats d’aubergines, jambon, plats de viande corsés et repas tranquilles avec un Tempranillo structuré de la Ribera del Duero.

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FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style d’Adaro de Pradorey ?
Adaro de Pradorey est un Tempranillo corsé et équilibré de la Ribera del Duero. Les fruits noirs mûrs, les notes de chêne neuf, les tanins bien intégrés et la longue finale définissent son style.

Comment Adaro de Pradorey est-il vinifié ?
Le vin mûrit pendant 12 mois en barriques de chêne français, puis pendant 3 mois supplémentaires dans de grands foudres de chêne français. Cet élevage renforce la structure, la profondeur et la finesse de l’empreinte boisée.

Quel rôle joue le Tempranillo dans Adaro de Pradorey ?
Le Tempranillo constitue 100 % de ce vin. Ce cépage apporte des fruits noirs mûrs, une structure tannique, des épices et le caractère typique de la Ribera del Duero.

À quelle température faut-il servir Adaro de Pradorey ?
La température idéale est de 16-18°C. À cette température, les fruits noirs, les notes de chêne neuf, les tanins et la structure équilibrée s’expriment harmonieusement.

Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement Adaro de Pradorey 2023 ?
Adaro de Pradorey 2023 se présente actuellement dans une phase jeune, structurée et déjà accessible. Le fruit, les tanins et l’empreinte du bois sont clairement présents et commencent à s’intégrer. Avec un potentiel de garde allant jusqu’à 10 ans, il peut être dégusté dès maintenant et continuera à gagner en harmonie avec une bonne conservation.

Avec quoi Adaro de Pradorey s’accorde-t-il le mieux ?
Ce vin accompagne la cuisine italienne et espagnole, les tapas, l’agneau, les plats à base de viande hachée, les plats de viande corsés, les aubergines, les tomates et le jambon.

Qu’est-ce qui rend la Ribera del Duero particulière pour Adaro de Pradorey ?
La Ribera del Duero est l’une des principales régions espagnoles de vins rouges. Le Tempranillo y développe un fruit mûr, de la structure et des épices, ainsi qu’une belle affinité avec l’élevage en chêne français.

Découvrir Adaro de Pradorey

Adaro de Pradorey incarne un Tempranillo bio structuré de Ribera del Duero, avec fruit mûr, fine empreinte boisée et puissance maîtrisée. Un vin pour la cuisine méditerranéenne, l’agneau, les tapas et les plats de viande corsés – et pour tous ceux qui recherchent un vin rouge espagnol équilibré, avec origine, profondeur et élevage soigné.