Famiglia Falorni Bolgheri DOC
Notre sélection raffinée de vins allie qualité supérieure, tradition et savoir-faire. Découvrez une large gamme de vins rouges, vins blancs, vins rosés et vins effervescents issus des régions viticoles les plus réputées du monde. Chaque vin offre un profil aromatique unique, allant de fruité et frais à complexe et puissant. Que ce soit pour des occasions spéciales, un dîner élégant ou un moment de détente, trouvez ici le vin parfait pour chaque instant.
Famiglia Falorni Bolgheri DOC 75 cl
Le Famiglia Falorni Bolgheri DOC d’Agricole Selvi est un vin rouge plein de caractère issu de Bolgheri, en Toscane. La cuvée de 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 10% Cabernet Franc associe aromatique intense, texture soyeuse et structure puissante. La fermentation à température contrôlée et l’élevage de 9 mois en barriques de chêne confèrent au vin profondeur, épices et expression élégante. Café, cacao, griotte, framboises, cerises et une finale persistante caractérisent ce vin rouge toscan.
Producteur: Agricole Selvi, Barberino Tavarnelle
Agricole Selvi a été fondée en 2006 et reprise par Andrea Falorni en 2012. La famille Falorni se consacre avec passion à la viticulture depuis quatre générations. Grâce à des technologies de pointe, au professionnalisme et à une longue expérience, le domaine vinifie des vins de qualité, accessibles, parmi lesquels un Sangiovese «Governo all’uso Toscano».
Ce «procédé Governo» désigne une ancienne technique de cave traditionnelle de Toscane, par laquelle le vin subit une seconde fermentation. Après la vendange, une partie de la matière première n’est pas utilisée pour la vinification immédiate, mais séchée afin d’obtenir une extraction plus élevée dans les baies. Grâce à cette technique, le vin gagne en ampleur et devient rond et souple. Les origines du «procédé Governo» remontent au Moyen Âge.
Famiglia Falorni Bolgheri DOC 2022 en détail
Arômes & caractère (bouquet & palais)
Robe: Rouge rubis intense
Arôme: Ses arômes intenses rappellent le café, le cacao et la griotte.
Caractère: Soyeux et pourtant puissant au palais. Notes fruitées de framboises et de cerises. Persistant, avec une finale élégante.
Accords mets & occasions
Accompagne: Plats typiquement toscans et épicés, grillades, jambon de sanglier, viande rouge.
Idéal pour: Les menus méditerranéens, les soirées grillades, les plats de viande puissants, les mets épicés et les moments conviviaux avec un vin rouge structuré de Bolgheri.
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FAQ
Qu’est-ce qui caractérise le style du Famiglia Falorni Bolgheri DOC?
Le Famiglia Falorni Bolgheri DOC est un vin rouge plein de caractère issu de Bolgheri, avec des arômes intenses de café, cacao et griotte. Au palais, il se montre soyeux et pourtant puissant, avec des notes fruitées de framboises et de cerises ainsi qu’une finale persistante et élégante.
Comment le Famiglia Falorni Bolgheri DOC est-il vinifié?
Le vin est fermenté à température contrôlée puis élevé pendant 9 mois en barriques de chêne. Cette vinification soutient la structure, la profondeur et l’association harmonieuse d’une aromatique intense, d’une texture soyeuse et d’un palais puissant.
Quel rôle jouent Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc dans ce vin?
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 10% Cabernet Franc marquent le Famiglia Falorni Bolgheri DOC par la structure, le fruit, la profondeur et l’équilibre. La cuvée associe puissance et texture soyeuse à l’origine pleine de caractère de Bolgheri.
À quelle température faut-il servir le Famiglia Falorni Bolgheri DOC?
16-18°C est idéal, afin que le café, le cacao, la griotte, les framboises, les cerises, la texture soyeuse et la finale élégante s’expriment avec équilibre.
Dans quelle phase de dégustation se trouve le Famiglia Falorni Bolgheri DOC 2022?
Le Famiglia Falorni Bolgheri DOC 2022 se trouve actuellement dans une phase de dégustation moyenne et harmonieuse. Café, cacao, griotte, framboises, cerises, texture soyeuse et finale élégante se montrent déjà bien intégrés. Le vin est prêt à boire et peut continuer à gagner en calme et en équilibre dans le cadre de son potentiel de garde de 5-8 ans.
Avec quoi le Famiglia Falorni Bolgheri DOC s’accorde-t-il le mieux?
Le Famiglia Falorni Bolgheri DOC s’accorde très bien avec les plats typiquement toscans et épicés, les grillades, le jambon de sanglier et la viande rouge. Sa structure puissante et sa texture soyeuse le rendent particulièrement adapté à une cuisine méditerranéenne généreuse.
Qu’est-ce qui rend la région de Bolgheri particulière pour les vins rouges?
Bolgheri est synonyme de vins rouges structurés et pleins de caractère, souvent marqués par le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le climat méditerranéen, la proximité de la mer et la tradition viticole toscane favorisent des vins avec profondeur, fruit, épices et structure harmonieuse.
Quelle est la signification de l’élevage de 9 mois en barriques de chêne?
L’élevage de 9 mois en barriques de chêne soutient la structure, la profondeur et une fine note épicée. En même temps, les arômes intenses de café, cacao et griotte ainsi que les notes fruitées de framboises et de cerises restent clairement reconnaissables.
Découvrir le Famiglia Falorni Bolgheri DOC
Le Famiglia Falorni Bolgheri DOC d’Agricole Selvi est un vin rouge plein de caractère issu de Bolgheri, avec Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, des arômes intenses de café, cacao et griotte ainsi qu’un palais soyeux et puissant et une finale élégante. Découvrez ce vin rouge toscan facilement en ligne et dégustez-le avec des mets épicés, des grillades, du jambon de sanglier ou de la viande rouge.
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