Domaine de Longue Toque Gigondas AOP

Domaine de Longue Toque Gigondas AOP 75 cl

Le Domaine de Longue Toque Gigondas AOP de Gabriel Meffre est un vin rouge biologique élaboré à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, issu de Gigondas dans la vallée du Rhône méridionale. Les raisins proviennent de différentes parcelles des Dentelles de Montmirail et poussent sur des sols de marnes sableuses ainsi que sur des sols à dominante calcaire et marneuse. Après les vendanges manuelles et une vinification douce, le vin est élevé pendant 19 mois, dont 16 mois sous bois de chêne. La framboise et la mûre caractérisent le profil aromatique, accompagnées d’une touche de bois de cèdre. En bouche, le vin est ample, avec des fruits rouges mûrs et des tanins veloutés.

Producteur: Gabriel Meffre, Gigondas

Le Domaine de Longue Toque se situe à Gigondas, dans les Dentelles de Montmirail, et appartient à la Maison Gabriel Meffre. Les vignobles sont répartis entre différentes altitudes et différents terroirs. Pour ce vin, les raisins proviennent notamment du secteur de Montmirail, à environ 200 mètres d’altitude, avec des sols de marnes sableuses, ainsi que du secteur de Pourra, situé plus haut, à environ 400 mètres d’altitude, avec des éboulis calcaires et des sols marneux. Ces différentes altitudes et structures de sols caractérisent l’origine de ce Gigondas.

Domaine de Longue Toque Gigondas AOP 2020 en détail

Arômes et caractère

Robe: Rouge grenat aux reflets violets.

Arôme: Un bouquet intense de framboises et de mûres avec une touche de bois de cèdre.

Caractère: Ample, avec des tanins veloutés et des notes de fruits rouges mûrs. Harmonieux, avec une finale persistante.

Accords mets et occasions

Accompagne: Pâtes, viandes rouges, gibier, grillades et volaille.

Idéal pour: Un repas prolongé, des plats de viande généreux et des soirées tranquilles autour d’un vin rouge structuré de Gigondas.

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FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Domaine de Longue Toque Gigondas AOP?
Le vin est ample et associe des fruits rouges mûrs à des tanins veloutés. La framboise et la mûre caractérisent le profil aromatique, accompagnées d’une touche de bois de cèdre et d’une finale persistante.

Comment le Domaine de Longue Toque Gigondas AOP est-il élevé?
Après les vendanges manuelles et une vinification douce, le vin est élevé pendant 19 mois au total, dont 16 mois sous bois de chêne.

Quels cépages sont utilisés pour le Domaine de Longue Toque Gigondas AOP?
Le vin est élaboré à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre.

Qu’est-ce qui caractérise l’origine du Domaine de Longue Toque Gigondas AOP?
Les raisins proviennent de différentes parcelles des Dentelles de Montmirail. Celles-ci comprennent le secteur de Montmirail, à environ 200 mètres d’altitude, avec des sols de marnes sableuses, ainsi que le secteur de Pourra, situé plus haut, à environ 400 mètres, avec des éboulis calcaires et des sols marneux.

Le Domaine de Longue Toque Gigondas AOP est-il un vin biologique?
Oui. Le vin est certifié biologique.

À quelle température le Domaine de Longue Toque Gigondas AOP doit-il être servi?
Une température de service de 13-15°C est recommandée. Gabriel Meffre conseille également d’ouvrir la bouteille environ trois heures avant de la servir.

À quel stade d’évolution se trouve actuellement le Domaine de Longue Toque Gigondas AOP 2020?
Le millésime 2020 se trouve actuellement dans une phase d’évolution harmonieuse et déjà bien avancée. Le fruit mûr, les tanins veloutés et la structure sont bien intégrés. Le vin se situe dans la période optimale de dégustation de 2023-2031 indiquée par le producteur et se déguste actuellement très agréablement.

Avec quoi le Domaine de Longue Toque Gigondas AOP s’accorde-t-il le mieux?
Le vin accompagne les pâtes, les viandes rouges, le gibier, les grillades et la volaille.

Découvrir Domaine de Longue Toque Gigondas AOP

Découvrez le Domaine de Longue Toque Gigondas AOP de Gabriel Meffre – un vin rouge biologique élaboré à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre issus des Dentelles de Montmirail. Les fruits rouges mûrs, les tanins veloutés et une touche de bois de cèdre s’associent à un caractère ample et à une finale persistante.