El Mirón Ribera del Duero DO

El Mirón Ribera del Duero DO 75 cl

El Mirón Ribera del Duero DO de Pradorey est un vin rouge élaboré à partir de Tempranillo, complété par de petites proportions d’Albillo Mayor et de Merlot. Les raisins proviennent des propres fincas du Real Sitio de Ventosilla à Burgos, dont Hoyo Dornajo, Los Quemados et Valdelayegua. El Mirón montre une facette fraîche, accessible et à la fois structurée de la Ribera del Duero. La fermentation à température contrôlée et l’élevage d’au moins 10 mois en barriques de chêne apportent au vin du fruit, une fine touche épicée et une texture souple.

Producteur:Pradorey, Burgos

Pradorey se trouve au Real Sitio de Ventosilla à Burgos, au cœur de la Ribera del Duero. Ce domaine historique comprend de vastes vignobles, répartis en différentes fincas et parcelles. Cela permet à Pradorey de vinifier différentes expressions de la région – des vins frais et accessibles jusqu’aux Reservas et Gran Reservas plus longuement élevés. Le domaine travaille avec ses propres raisins et associe les cépages traditionnels de la Ribera del Duero à un travail de cave moderne et précis. Les vins expriment le caractère de la région avec du fruit mûr, de la structure, des notes épicées et un élevage en fûts de chêne utilisé avec soin.

El Mirón Ribera del Duero DO 2024 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Couleur:Rouge cerise intense.

Arôme:Superbe bouquet de fruits noirs comme les mûres, associé à des cerises, des notes épicées et balsamiques ainsi qu’à de légers arômes torréfiés.

Caractère:Doux au palais, avec une texture fine, des tanins souples ainsi qu’une finale longue et soyeuse.

Accords mets & occasions

S’accorde avec:Entrecôte, steaks, tartare de bœuf, pizza et fromages affinés.

Idéal pour:Repas conviviaux, plats de viande simples, cuisine méditerranéenne et soirées où un vin rouge frais et accessible de la Ribera del Duero est recherché.

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FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style d’El Mirón?
El Mirón est un vin rouge frais, accessible et structuré de la Ribera del Duero. Le fruit noir, les notes épicées et balsamiques, les tanins souples et la finale soyeuse caractérisent son style.

Comment El Mirón est-il vinifié?
Le vin est fermenté à température contrôlée puis élevé pendant au moins 10 mois en barriques de chêne. L’élevage soutient les notes épicées, la texture et la structure, sans masquer la fraîcheur et le fruit du vin.

Quel rôle jouent le Tempranillo, l’Albillo Mayor et le Merlot dans El Mirón?
Le Tempranillo constitue la base claire avec 96% et apporte fruit noir, structure et caractère de la Ribera del Duero. L’Albillo Mayor soutient la fraîcheur et la tension, tandis que le Merlot apporte davantage de rondeur et une texture plus souple.

À quelle température servir El Mirón?
La température idéale est de 16-18°C. Ainsi, le fruit noir, les notes épicées, les tanins souples et la fine empreinte du bois se révèlent de manière équilibrée.

Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement El Mirón 2024?
El Mirón 2024 se montre actuellement dans une phase jeune, fraîche et déjà accessible. Le fruit, les épices, les tanins souples et l’empreinte du bois sont clairement perceptibles et commencent à s’intégrer. Avec un potentiel de garde de 6-8 ans, il peut être dégusté dès maintenant et continuera à s’harmoniser avec une bonne conservation.

Avec quoi El Mirón s’accorde-t-il le mieux?
Le vin s’accorde avec l’entrecôte, les steaks, le tartare de bœuf, la pizza et les fromages affinés. Il convient également aux grillades, aux tapas et aux plats de viande simples.

Qu’est-ce qui rend la Ribera del Duero particulière pour El Mirón?
La Ribera del Duero est l’une des grandes régions espagnoles de vins rouges. Le Tempranillo y montre du fruit noir, de la structure et des notes épicées, tandis que l’altitude et le climat continental soutiennent la fraîcheur et la tension.

Quelle est l’importance de l’élevage en barriques de chêne?
L’élevage en barriques de chêne complète le vin avec une fine touche épicée, une légère note torréfiée et une texture supplémentaire. Dans El Mirón, le bois reste discret et soutient l’équilibre entre fruit, fraîcheur et tanins souples.

Découvrir El Mirón

El Mirón Ribera del Duero DO de Pradorey est un vin rouge frais et soyeux, à la structure accessible et à l’expression d’origine claire. Un vin polyvalent de Ribera del Duero pour accompagner entrecôte, steak, tartare de bœuf, pizza ou fromage affiné – et pour tous ceux qui apprécient le Tempranillo avec du fruit, des notes épicées et des tanins souples.