Pure Paso Paso Robles AVA

Pure Paso – Paso Robles AVA 75 cl

Le Pure Paso de la Jerry Lohr Winery est un assemblage de vin rouge riche et structuré en provenance de l'AVA Paso Robles en Californie centrale. Cette cuvée élaborée à partir de Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Syrah et Malbec incarne la puissance et la chaleur de l'un des terroirs les plus remarquables de Californie. Avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées et une longue finale veloutée, le Pure Paso est une expression convaincante du savoir-faire viticole californien.

Producteur: Jerry Lohr Winery

Les vins d'une qualité exceptionnelle du pionnier Jerry Lohr – docteur honoris causa de l'Université de Davis en Californie – sont la conséquence logique de 50 ans d'expérience en viticulture et en œnologie. Le cépage approprié doit être cultivé sur le sol adéquat – telle est la philosophie que la Jerry Lohr Winery poursuit depuis sa fondation en 1974 à San Jose. Les productions se distinguent par leur qualité remarquable et comptent indéniablement parmi les meilleures de toute la Californie. Aujourd'hui, J. Lohr Vineyards & Wines exploite environ 3 700 hectares de vignes à Paso Robles et dans le comté de Monterey. En novembre 2016, Jerry a été honoré par les Wine Enthusiast Wine Star Awards du titre d'« American Wine Legend » – une distinction qui témoigne de sa passion de plus de 50 ans pour une viticulture durable et caractérielle.

Pure Paso 2018 en détail

Arômes & Caractère

Couleur: Rouge rubis profond et dense

Arôme: Bouquet intense de fruits noirs comme les cerises mûres et les mûres, agrémenté de cassis, de violette et d'une touche de vanille.

Caractère: Corsé et opulent en bouche avec des arômes de moka, de caramel et de cerises noires. Une finale aromatique et persistante !

Accords mets-vins & Occasions

S'associe à: Excellente harmonie avec les rôtis ou gibiers, la paella, le risotto aux tomates, les viandes rouges, les fromages affinés ou le poisson grillé.

Idéal pour: Les dîners festifs, les dégustations de vin, en cadeau pour les amateurs de vin, ou pour une dégustation détendue avec de bons plats.

Recommandations & Catégories

• Vins de Jerry Lohr Winery

FAQ

Qu'est-ce qui caractérise le Pure Paso sur le plan stylistique ?
Le Pure Paso est un vin rouge corsé et généreux, aux fruits intenses, à la structure tannique soyeuse et à une longue finale épicée. Il allie la chaleur de l'AVA Paso Robles à une précision artisanale.

Comment le Pure Paso est-il vinifié ?
Les meilleures raisins sont traités délicatement et fermentés sur les peaux à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite pendant 18 mois en barriques américaines et françaises, ce qui lui confère profondeur, complexité et de subtiles notes boisées.

Quel rôle jouent les cépages dans ce vin ?
Le Cabernet Sauvignon forme l'ossature avec structure et fruits noirs. La Petite Sirah apporte profondeur de couleur et corps. Le Syrah et le Malbec contribuent aux épices et à la rondeur pour une composition harmonieuse.

À quelle température ce vin doit-il être servi ?
Le Pure Paso déploie tout son potentiel aromatique entre 16 et 18 °C. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille 30 minutes avant de servir ou de la décanter brièvement.

Quand le Pure Paso 2018 atteindra-t-il son apogée ?
Le millésime 2018 se trouve actuellement dans une très belle phase de dégustation et évoluera encore au cours de son potentiel de garde de 10 à 15 ans, en gagnant en complexité et en finesse.

Avec quels plats le Pure Paso s'associe-t-il le mieux ?
Le vin s'harmonise magnifiquement avec les viandes rouges, le gibier, les rôtis, la paella, le risotto aux tomates et les fromages affinés. C'est un compagnon polyvalent pour les plats copieux et aromatiques.

Qu'est-ce qui rend l'AVA Paso Robles si particulière ?
L'AVA Paso Robles est située en Californie centrale et se distingue par des écarts de température extrêmes entre le jour et la nuit. Cela favorise le développement de fruits mûrs tout en préservant l'acidité naturelle et l'élégance du vin.

Quel rôle joue la barrique dans le Pure Paso ?
L'élevage de 18 mois en barriques américaines et françaises confère au vin des notes de vanille, de moka et de caramel, ainsi qu'une structure tannique soyeuse, sans masquer le fruit naturel.

Découvrir Pure Paso

Le Pure Paso de Jerry Lohr Winery est un vin rouge puissant de la Paso Robles AVA, élaboré avec Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Syrah et Malbec. Fruits noirs, cassis, violette, vanille, moka, caramel et cerises noires s’associent à une structure corsée et une finale aromatique. Découvrez ce vin rouge plein de caractère facilement en ligne et dégustez-le avec des plats rôtis ou de gibier, de la viande rouge, du fromage corsé, une paella, un risotto à la tomate ou du poisson grillé.