Ried Stuhlwerker Carnuntum DAC

Ried Stuhlwerker Carnuntum DAC – vin rouge puissant d'Autriche

Le Ried Stuhlwerker Carnuntum DAC du domaine Weingut Böheim est un vin rouge expressif et corsé issu de la région viticole autrichienne de Carnuntum. Un assemblage de Zweigelt, Merlot, Syrah et Blaufränkisch donne un vin profond et structuré, à la fruité concentré, aux épices fines et à la structure tannique ferme. Une interprétation mûre de terroir qui reflète clairement l'origine, le savoir-faire et le style pannonien de la région.

Producteur : Weingut Böheim

Le domaine Weingut Böheim se situe au cœur de la région viticole de Carnuntum, dans les collines d'Arbesthal. Les conditions climatiques y sont idéales pour la viticulture. Des sols argilo-sableux, des graviers et des sols de loess, associés au microclimat pannonien, offrent des conditions optimales. Avec plus de 2000 heures d'ensoleillement annuel, un contrôle strict des rendements et un haut niveau de vinification, le domaine élabore des vins blancs élégants ainsi que des vins rouges riches et puissants. Les vins jouissent d'une grande renommée et sont très appréciés par le magazine autrichien Falstaff.

Carnuntum, situé à l'est de Vienne entre le Danube et le massif de la Leitha, est considéré comme l'une des régions de vins rouges les plus marquantes d'Autriche. Le climat pannonien chaud et la diversité des sols confèrent aux vins puissance, maturité et épices – des qualités clairement exprimées dans le Ried Stuhlwerker Carnuntum DAC.

Ried Stuhlwerker Carnuntum DAC 2021 en détail

Arômes & Caractère

Accords mets & Occasions

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FAQ

Qu'est-ce qui caractérise le Ried Stuhlwerker Carnuntum DAC sur le plan stylistique ?
C'est un vin rouge puissant et corsé, à la couleur profonde et foncée, au fruit de baies noires, aux épices et arômes torréfiés, ainsi qu'à la structure tannique ferme et à la finale longue et fruitée.

Comment le Ried Stuhlwerker Carnuntum DAC est-il vinifié ?
Le vin est élevé pendant 12 à 18 mois en barriques, ce qui lui confère structure, profondeur et ses fines notes torréfiées et épicées.

Quel rôle jouent les cépages dans ce vin ?
L'assemblage de Zweigelt, Merlot, Syrah et Blaufränkisch réunit fruit juteux, ampleur, épices et structure en un ensemble dense et harmonieux.

À quelle température le vin doit-il être servi ?
Idéalement entre 15° et 18°C.

Dans quelle phase de dégustation se trouve le Ried Stuhlwerker Carnuntum DAC 2021 ?
En 2026, le millésime 2021 se présente dans une phase abordable et jeune-mûre : le fruit et les tanins sont bien intégrés, avec un potentiel d'évolution sur les années à venir. La garde s'étend jusqu'à 10 ans.

Avec quoi le Ried Stuhlwerker Carnuntum DAC s'accorde-t-il le mieux ?
Avec une entrecôte double, un Chateaubriand, un carré d'agneau en croûte de romarin, des grillades, du thon relevé et divers fromages.

Qu'est-ce qui rend la région de Carnuntum particulière ?
Le climat pannonien chaud associé aux sols argilo-sableux, graveleux et de loess crée des conditions idéales pour des vins rouges riches et épicés à l'identité de terroir affirmée.

Quel rôle joue l'élevage en barrique ?
L'élevage en barriques pendant 12 à 18 mois apporte au vin de la structure, de fines notes torréfiées et une intégration harmonieuse des tanins.

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