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Pradorey – Vini del Real Sitio de Ventosilla

Pradorey si trova nel Real Sitio de Ventosilla, a Burgos, nel cuore della Ribera del Duero. La storica tenuta riunisce estese superfici vitate, diverse fincas e un chiaro orientamento verso vini dotati di identità territoriale, struttura e carattere distintivo. L’altitudine, il clima continentale e la varietà dei suoli definiscono il terroir di Pradorey. Ne nascono vini caratterizzati da frutto maturo, freschezza, speziatura e una solida struttura portante, tipica della Ribera del Duero. Al centro della produzione si trova il Tempranillo, conosciuto nella regione anche come Tinta Fina. A seconda del vino, Pradorey lavora inoltre con vitigni quali Cabernet Sauvignon, Merlot o Albillo Mayor. Ne deriva una gamma versatile, capace di esprimere differenti sfaccettature del Real Sitio de Ventosilla, dai vini rossi più accessibili al rosado e al vino bianco, fino ai Reserva e Gran Reserva sottoposti a un affinamento più prolungato.

Terroir della Ribera del Duero: altitudine, struttura e freschezza

I vigneti di Pradorey si trovano nella Ribera del Duero, una delle regioni spagnole più rappresentative per i vini rossi. Le altitudini elevate, il clima continentale, le giornate calde e le notti più fresche favoriscono una maturazione lenta delle uve. In questo modo, i vini sviluppano frutto maturo, struttura definita, tannini presenti e, al tempo stesso, una freschezza fondamentale. Pradorey lavora con vigneti di proprietà all’interno del Real Sitio de Ventosilla. Fincas come Valdelayegua, La Mina, La Recorba o Los Quemados apportano ciascuna sfumature specifiche ai vini. Alcune etichette provengono da singoli vigneti chiaramente delimitati ed esprimono con particolare precisione il carattere di una determinata parcella. Questa interazione tra posizione, clima, suoli e un accurato lavoro in vigna costituisce la base dello stile di Pradorey.

Uve di proprietà e stile ben definito

Pradorey vinifica vini ottenuti da uve di proprietà e unisce il tradizionale vitigno Tempranillo a un lavoro di cantina moderno e preciso. A seconda del vino, l’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox, barrique di rovere, grandi botti di rovere oppure sui lieviti fini. L’obiettivo non è la sola potenza, bensì l’equilibrio tra frutto, struttura, speziatura, freschezza e maturità. I vini rossi esprimono frutto scuro, note speziate, fini aromi tostati e una marcata identità della Ribera del Duero. Crianza, Reserva e Gran Reserva offrono, in funzione dell’affinamento, maggiore profondità, maturità e potenziale di invecchiamento. Allo stesso tempo, il rosado e il vino bianco di Pradorey dimostrano che la regione è in grado di produrre anche vini dotati di freschezza, texture e grande versatilità gastronomica.

I vini di Pradorey in sintesi

L’assortimento di buonvino.gmbh comprende una selezione di vini Pradorey che esprimono differenti sfaccettature del Real Sitio de Ventosilla e della Ribera del Duero:

• Pradorey Cuvée Premium Ribera del Duero DO – Tempranillo accessibile, con frutto maturo, fine speziatura e affinamento in rovere americano e francese
• Pradorey Crianza Finca Valdelayegua Ribera del Duero DO 75 cl – Crianza di Tempranillo con frutto, speziatura, acidità ben integrata e affinamento in barrique di rovere
• Adaro de Pradorey Ribera del Duero DO – Tempranillo biologico con frutto scuro maturo, struttura e un affinamento accuratamente calibrato in botti di rovere
• Pradorey Reserva Finca La Mina Ribera del Duero DO 75 cl – Reserva da singolo vigneto a base di Tempranillo, con struttura, profondità, note tostate e affinamento in rovere francese
• Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio Ribera del Duero DO – Gran Reserva da singolo vigneto, caratterizzato da profondità, struttura, lungo affinamento e classico stile della Ribera del Duero
• Pradorey Elite Ribera del Duero DO – Tempranillo strutturato con frutto maturo, note speziate, una fine sfumatura affumicata e affinamento in rovere francese
• Pradorey Rosado La Recorba Ribera del Duero DO – vino rosato da singolo vigneto con frutto rosso, freschezza, texture e grande versatilità gastronomica
• Pradorey Finca Los Quemados Blanco Ribera del Duero DO – vino bianco da singolo vigneto ottenuto da Albillo Mayor, con freschezza, struttura e affinamento sui lieviti fini
• El Mirón Ribera del Duero DO – vino rosso fresco e setoso ottenuto da Tempranillo, con piccole percentuali di Albillo Mayor e Merlot e tannini morbidi

Questa selezione illustra l’ampiezza della gamma Pradorey: dal Tempranillo più accessibile ai vini da singolo vigneto e ai Reserva sottoposti a un affinamento più prolungato, fino al rosado e al vino bianco della Ribera del Duero.

Origine, affinamento e carattere

Pradorey rappresenta vini della Ribera del Duero che uniscono il terroir del Real Sitio de Ventosilla a una vinificazione accurata. I vini esprimono frutto maturo, struttura, speziatura e freschezza senza risultare eccessivi o sovraccarichi. A seconda dell’etichetta, l’affinamento in barrique, la maturazione in grandi botti di rovere o il lavoro sui lieviti fini conferiscono ulteriore profondità e texture. I vini di Pradorey si abbinano alla cucina mediterranea, alle tapas, ai piatti di carne saporiti, alla selvaggina, ai formaggi stagionati e alle preparazioni ricche di profondità e speziatura. Si rivolgono agli appassionati che cercano vini spagnoli con un’identità territoriale nitida, una forza misurata e una struttura equilibrata.