Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 500 cl

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Zenato è un vino rosso potente e strutturato della Valpolicella Classica, in Veneto. È ottenuto da Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina. L’appassimento delle uve prima della vinificazione conferisce al vino maggiore concentrazione e pienezza. L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG si presenta con un brillante colore rosso granato e unisce ciliegia, cioccolato, spezie, note floreali e frutta secca a una struttura densa, piena e al tempo stesso morbida. Tannini marcati e un finale lungo e persistente ne definiscono il caratteristico stile Amarone. La bottiglia grande formato da 500 cl viene proposta in una cassa di legno originale per 1 bottiglia ed è particolarmente adatta a tavolate numerose.

Produttore: Azienda Vitivinicola Zenato, San Benedetto di Lugana

L’Azienda Vitivinicola Zenato ha sede a San Benedetto di Lugana, sulla sponda meridionale del Lago di Garda, ed è stata fondata nel 1960 da Sergio Zenato. La cantina di famiglia è strettamente legata sia alla denominazione Lugana sia alla Valpolicella. Oggi il lavoro della famiglia viene portato avanti dalla generazione successiva. L’esperienza in vigneto e in cantina, insieme alla cura nella gestione delle uve e dell’affinamento, caratterizza i vini di Zenato. Per i vini rossi della Valpolicella, i vitigni tradizionali della regione e il metodo Appassimento svolgono un ruolo centrale. L’obiettivo è unire concentrazione, struttura e potenziale di invecchiamento senza coprire il carattere originario del vino.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 in dettaglio

Aromi e carattere

Colore: Rosso granato brillante.

Aroma: Delicato bouquet di ciliegie, cioccolato, spezie, note floreali e frutta secca.

Carattere: Al palato è tannico, denso, pieno e morbido, con una struttura potente e un finale lungo e persistente.

Abbinamenti e occasioni

Si abbina a: Piatti di selvaggina, grigliate, Boeuf Stroganoff e formaggi stagionati dal gusto intenso.

Ideale per: Piatti di carne saporiti, selvaggina, brasati, formaggi stagionati, pasti festivi e tavolate numerose, dove una bottiglia grande formato può essere condivisa a tavola.

Grande formato e presentazione

La bottiglia grande formato da 500 cl contiene l’equivalente di oltre sei bottiglie standard da 75 cl ed è proposta in una cassa di legno originale per 1 bottiglia. Questo formato eccezionale è particolarmente adatto a tavolate numerose e occasioni festive.

Altri consigli e categorie

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Zenato è disponibile nei seguenti formati:

• Amarone della Valpolicella Classico DOCG 37,5 cl - mezza bottiglia
• Amarone della Valpolicella Classico DOCG 75 cl - bottiglia standard
• Amarone della Valpolicella Classico DOCG 150 cl - bottiglia Magnum
• Amarone della Valpolicella Classico DOCG 300 cl - Doppio Magnum
• Amarone della Valpolicella Classico DOCG 500 cl - grande formato

FAQ

Cosa caratterizza stilisticamente l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Zenato?
L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Zenato è un vino rosso potente e strutturato, caratterizzato da ciliegia, cioccolato, spezie, note floreali e frutta secca. Al palato si presenta denso e pieno, con tannini marcati, una struttura morbida e un lungo finale.

Quale ruolo svolgono Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina?
Questi vitigni tradizionali della Valpolicella si completano nell’assemblaggio e contribuiscono insieme al frutto, alla struttura, al colore, alla speziatura e ai tannini del vino. La Corvina costituisce la base centrale del classico stile Amarone.

Come viene affinato l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019?
Dopo una fermentazione di 15-20 giorni, il vino affina per 36 mesi in botti di rovere. Seguono altri 18-24 mesi di affinamento in bottiglia. Il lungo periodo di maturazione favorisce lo sviluppo di struttura, armonia e complessità.

Quale effetto ha il grande formato sull’invecchiamento?
In una bottiglia grande formato il vino evolve generalmente più lentamente rispetto a bottiglie più piccole, poiché la quantità di ossigeno disponibile è proporzionalmente inferiore rispetto al volume del vino. Per un vino da invecchiamento come l’Amarone, il formato da 500 cl può quindi favorire un’evoluzione particolarmente lenta e uniforme.

Qual è la temperatura di servizio ideale per l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG?
La temperatura ideale è di 16-18°C. A questa temperatura, l’aromaticità concentrata, la struttura densa e il lungo finale si esprimono in modo equilibrato.

In quale fase evolutiva si trova attualmente l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019?
L’annata 2019 si trova attualmente in una fase di degustazione già evoluta, pur mantenendo un buon potenziale di invecchiamento. Il frutto concentrato, la struttura densa e i tannini marcati hanno già acquisito maggiore armonia. Nella bottiglia grande formato da 500 cl, l’evoluzione procede generalmente più lentamente rispetto ai formati più piccoli. Il vino può già essere gustato con grande piacere, ma questo grande formato offre ancora ottime condizioni per un affinamento prolungato in bottiglia e un’espressione sempre più matura.

A cosa si abbina meglio l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG?
Il vino si abbina particolarmente bene a piatti di selvaggina, grigliate, Boeuf Stroganoff e formaggi stagionati dal gusto intenso. La sua struttura densa e ricca lo rende inoltre un ottimo accompagnamento per brasati saporiti e altri piatti di carne intensi.

Cosa rende speciale l’origine Valpolicella Classica?
La Valpolicella Classica è la zona storica centrale della Valpolicella, in Veneto. I vitigni tradizionali come Corvina e Rondinella, insieme all’appassimento delle uve, svolgono da lungo tempo un ruolo importante nella produzione di vini rossi concentrati come l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG.

Scoprire Amarone della Valpolicella Classico DOCG 500 cl

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Zenato unisce lo stile concentrato dell’Appassimento a ciliegia, cioccolato, spezie, struttura densa e un lungo finale. La bottiglia grande formato da 500 cl è particolarmente adatta a tavolate numerose e pasti festivi. Allo stesso tempo, il grande formato offre ottime condizioni per un’evoluzione lenta e prolungata in bottiglia. Un formato eccezionale per chi cerca un Amarone potente e longevo della Valpolicella Classica.