Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 75 cl

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Zenato è un vino rosso potente e strutturato della Valpolicella Classica, in Veneto. È ottenuto da Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina. L’appassimento delle uve prima della vinificazione conferisce al vino maggiore concentrazione e pienezza. L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG si presenta con un brillante colore rosso granato e unisce ciliegia, cioccolato, spezie, note floreali e frutta secca a una struttura densa, piena e al tempo stesso morbida. Tannini marcati e un finale lungo e persistente ne definiscono il caratteristico stile Amarone.

Produttore: Azienda Vitivinicola Zenato, San Benedetto di Lugana

L’Azienda Vitivinicola Zenato ha sede a San Benedetto di Lugana, sulla sponda meridionale del Lago di Garda, ed è stata fondata nel 1960 da Sergio Zenato. La cantina di famiglia è strettamente legata sia alla denominazione Lugana sia alla Valpolicella. Oggi il lavoro della famiglia viene portato avanti dalla generazione successiva. L’esperienza in vigneto e in cantina, insieme alla cura nella gestione delle uve e dell’affinamento, caratterizza i vini di Zenato. Per i vini rossi della Valpolicella, i vitigni tradizionali della regione e il metodo Appassimento svolgono un ruolo centrale. L’obiettivo è unire concentrazione, struttura e potenziale di invecchiamento senza coprire il carattere originario del vino.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 in dettaglio

Aromi e carattere

Colore: Rosso granato brillante.

Aroma: Delicato bouquet di ciliegie, cioccolato, spezie, note floreali e frutta secca.

Carattere: Al palato è tannico, denso, pieno e morbido, con una struttura potente e un finale lungo e persistente.

Abbinamenti e occasioni

Si abbina a: Piatti di selvaggina, grigliate, Boeuf Stroganoff e formaggi stagionati dal gusto intenso.

Ideale per: Piatti di carne saporiti, selvaggina, brasati, formaggi stagionati e occasioni speciali in cui si desidera un vino rosso concentrato, strutturato e longevo.

Altri consigli e categorie

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Zenato è disponibile nei seguenti formati:

• Amarone della Valpolicella Classico DOCG 37,5 cl - mezza bottiglia
• Amarone della Valpolicella Classico DOCG 75 cl - bottiglia standard
• Amarone della Valpolicella Classico DOCG 150 cl - bottiglia Magnum
• Amarone della Valpolicella Classico DOCG 300 cl - Doppio Magnum
• Amarone della Valpolicella Classico DOCG 500 cl - grande formato

FAQ

Cosa caratterizza stilisticamente l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Zenato?
L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Zenato è un vino rosso potente e strutturato, caratterizzato da ciliegia, cioccolato, spezie, note floreali e frutta secca. Al palato si presenta denso e pieno, con tannini marcati, una struttura morbida e un lungo finale.

Cosa significa Appassimento per l’Amarone della Valpolicella?
Nel metodo Appassimento, le uve vengono fatte appassire dopo la vendemmia e prima della vinificazione. La perdita d’acqua concentra le sostanze e gli aromi delle uve. Questo metodo è un elemento fondamentale dello stile tipicamente concentrato e corposo dell’Amarone.

Quale ruolo svolgono Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina?
Questi vitigni tradizionali della Valpolicella si completano nell’assemblaggio e contribuiscono insieme al frutto, alla struttura, al colore, alla speziatura e ai tannini del vino. La Corvina costituisce la base centrale del classico stile Amarone.

Come viene affinato l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020?
Dopo una fermentazione di 15-20 giorni, il vino affina per 36 mesi in botti di rovere. Seguono altri 18-24 mesi di affinamento in bottiglia. Il lungo periodo di maturazione favorisce lo sviluppo di struttura, armonia e complessità.

Qual è la temperatura di servizio ideale per l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG?
La temperatura ideale è di 16-18°C. A questa temperatura, l’aromaticità concentrata, la struttura densa e il lungo finale si esprimono in modo equilibrato.

In quale fase evolutiva si trova attualmente l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020?
L’annata 2020 si trova attualmente in una fase di degustazione molto interessante e già ben evoluta. Il frutto concentrato, la struttura densa e i tannini marcati sono ben integrati, mentre il vino conserva ancora potenziale per acquisire ulteriore armonia e profondità aromatica. Chi preferisce un Amarone potente e fruttato può già apprezzarlo molto bene oggi; con ulteriore affinamento in bottiglia, la sua espressione dovrebbe diventare ancora più rotonda e matura.

A cosa si abbina meglio l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG?
Il vino si abbina particolarmente bene a piatti di selvaggina, grigliate, Boeuf Stroganoff e formaggi stagionati dal gusto intenso. La sua struttura densa e ricca lo rende inoltre un ottimo accompagnamento per brasati saporiti e altri piatti di carne intensi.

Cosa rende speciale l’origine Valpolicella Classica?
La Valpolicella Classica è la zona storica centrale della Valpolicella, in Veneto. I vitigni tradizionali come Corvina e Rondinella, insieme all’appassimento delle uve, svolgono da lungo tempo un ruolo importante nella produzione di vini rossi concentrati come l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG.

Scoprire Amarone della Valpolicella Classico DOCG

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Zenato unisce lo stile concentrato dell’Appassimento a ciliegia, cioccolato, spezie, struttura densa e un lungo finale. È adatto sia al consumo attuale sia a un ulteriore affinamento in bottiglia e si abbina particolarmente bene a selvaggina, grigliate, brasati saporiti e formaggi stagionati dal gusto intenso. Una scelta interessante per gli appassionati di Amarone e per chi cerca un vino rosso potente e longevo della Valpolicella Classica. Scoprilo ora su buonvino e scegli il formato di bottiglia più adatto.