Azienda Vitivinicola Zenato – Vini del Lago di Garda e della Valpolicella
L’Azienda Vitivinicola Zenato è stata fondata nel 1960 da Sergio Zenato a San Benedetto di Lugana, sulla sponda meridionale del Lago di Garda. Oggi la cantina di famiglia è legata soprattutto a due territori vitivinicoli: Lugana e Valpolicella Classica. Mentre sul Lago di Garda è protagonista la tradizione dei vini bianchi basata sul Trebbiano di Lugana, noto anche come Turbiana, la Valpolicella è caratterizzata dai suoi tradizionali vini rossi. Questo legame contraddistingue Zenato ancora oggi. La gamma spazia da vini bianchi freschi e Lugana strutturati a Valpolicella, Ripassa e Amarone, completati da altri vini del Veneto.
Sergio Zenato e le radici a Lugana
La storia di Zenato inizia a San Benedetto di Lugana, sulla sponda meridionale del Lago di Garda. Già negli anni Sessanta Sergio Zenato riconobbe il potenziale del territorio di Lugana, all’epoca ancora poco conosciuto, e dell’uva Trebbiano di Lugana coltivata nella zona. Fu tra i produttori che si impegnarono fin dall’inizio per lo sviluppo e la notorietà del territorio. La Lugana DOC fu istituita nel 1967. Un importante punto di riferimento per i vini bianchi della cantina è Podere Massoni, nel comune di Peschiera del Garda. Qui si trova la base storica della produzione di Lugana di Zenato. Il vitigno si esprime nella gamma attraverso stili diversi – dal fresco Lugana San Benedetto DOC al più strutturato e longevo Lugana DOC Riserva Sergio Zenato.
Il terroir: Lago di Garda e Valpolicella
I vigneti della zona di Lugana si trovano a sud del Lago di Garda. Il clima è influenzato dal grande lago, che contribuisce a mitigare le temperature nei vigneti circostanti. I terreni della zona di Lugana sono caratterizzati soprattutto da depositi ricchi di argilla e offrono buone condizioni per vini bianchi dotati di freschezza, struttura e potenziale evolutivo.
La Valpolicella Classica, nei pressi di Verona, offre un ambiente diverso. Intorno alla tenuta Costalunga a Sant'Ambrogio di Valpolicella, i vigneti si trovano in zone collinari. Terreni calcarei e sassosi, con diverse percentuali di argilla, si combinano con giornate calde e una buona circolazione dell’aria. Queste condizioni costituiscono la base per diversi stili di vino rosso – dal classico Valpolicella al Ripassa fino all’Amarone più concentrato.
Filosofia: origine, vitigni e tradizione
Il lavoro di Zenato si basa sulla lunga esperienza della famiglia e su uno stretto legame con i rispettivi territori di origine. Il vitigno, la posizione del vigneto e il carattere del vino determinano il modo in cui vengono lavorate le uve e affinati i vini. La cantina unisce così metodi tradizionali a una vinificazione precisa e adattata alle caratteristiche di ogni singolo vino.
Oggi Alberto e Nadia Zenato portano avanti il lavoro della famiglia. Le radici storiche a San Benedetto di Lugana e il legame con la Valpolicella continuano a costituire le fondamenta della cantina.
I vini dell’Azienda Vitivinicola Zenato in sintesi
L’assortimento di buonvino.gmbh comprende una selezione di vini Zenato che esprimono diversi aspetti del Veneto e della cantina di famiglia:
- Soave Classico DOC – vino bianco fresco da Garganega e Trebbiano di Lugana, dallo stile delicatamente fruttato e rinfrescante
- Pinot Grigio Venezie DOC – Pinot Grigio e Chardonnay con frutto, freschezza e pienezza equilibrata
- Lugana San Benedetto DOC – 100% Trebbiano di Lugana dallo stile fresco e nitido
- Lugana DOC Riserva Sergio Zenato – Lugana strutturato da Trebbiano di Lugana, con maggiore pienezza e potenziale di invecchiamento
- Valpolicella Superiore DOC – classico vino rosso della Valpolicella con frutti rossi, fini note speziate e una struttura accessibile
- Alanera Veneto IGT– Assemblaggio di Corvina, Rondinella, Corvinone, Merlot e Cabernet Sauvignon, con frutta matura e struttura speziata
- Merlot Garda DOC– Merlot in purezza con frutti di bosco maturi e uno stile intenso ed elegante
- Cresasso Veronese IGT – Corvina in purezza con frutto concentrato, struttura e un lungo finale
- Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC – Corvina, Corvinone e Rondinella vinificati con il metodo Ripasso, con frutto maturo e profondità speziata
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG– classico Amarone da uve appassite, con frutto concentrato, struttura e potenziale di invecchiamento
Ripassa e Amarone sono inoltre disponibili su buonvino in diversi formati di bottiglia. La selezione spazia quindi dai formati più piccoli e dalla classica bottiglia da 75 cl fino alle grandi bottiglie per pasti conviviali e occasioni speciali.
Origine, stile e carattere
Zenato unisce la tradizione dei vini bianchi della zona meridionale del Lago di Garda ai vini rossi della Valpolicella e di altre zone vitivinicole del Veneto. La gamma è quindi molto diversificata: dai vini bianchi freschi e nitidi ai Lugana strutturati e adatti all’invecchiamento, fino ai vini rossi fruttati, speziati e più concentrati. Nonostante questa varietà, l’origine, il vitigno e lo stile specifico di ogni vino rimangono al centro della filosofia della cantina.