Pradorey – Weine aus dem Real Sitio de Ventosilla
Pradorey liegt im Real Sitio de Ventosilla in Burgos, im Herzen der Ribera del Duero. Das historische Anwesen verbindet weitläufige Rebflächen, verschiedene Fincas und eine klare Ausrichtung auf Weine mit Herkunft, Struktur und eigenständigem Charakter. Die Höhenlage, das kontinentale Klima und die Vielfalt der Böden prägen das Terroir von Pradorey. So entstehen Weine mit reifer Frucht, Frische, Würze und einer tragenden Struktur, die typisch für die Ribera del Duero ist. Im Mittelpunkt steht Tempranillo, in der Region auch als Tinta Fina bekannt. Ergänzend arbeitet Pradorey je nach Wein mit Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Albillo Mayor. Dadurch entsteht ein vielseitiges Sortiment, das unterschiedliche Ausdrucksformen des Real Sitio de Ventosilla zeigt – von zugänglichen Rotweinen über Rosado und Weisswein bis zu Reservas und Gran Reservas mit längerer Reife.
Terroir Ribera del Duero: Höhenlage, Struktur und Frische
Die Rebflächen von Pradorey liegen in der Ribera del Duero, einer der prägenden Rotweinregionen Spaniens. Höhenlagen, kontinentales Klima, warme Tage und kühlere Nächte unterstützen eine langsame Reife der Trauben. Dadurch entwickeln die Weine reife Frucht, klare Struktur, präsente Tannine und gleichzeitig eine wichtige Frische. Pradorey arbeitet mit eigenen Lagen innerhalb des Real Sitio de Ventosilla. Fincas wie Valdelayegua, La Mina, La Recorba oder Los Quemados bringen jeweils eigene Nuancen in die Weine ein. Einige Abfüllungen stammen aus klar abgegrenzten Einzellagen und zeigen den Charakter eines bestimmten Weinbergs besonders deutlich. Dieses Zusammenspiel aus Lage, Klima, Böden und sorgfältiger Weinbergsarbeit bildet die Grundlage für die Stilistik von Pradorey.
Eigene Trauben und klare Stilistik
Pradorey vinifiziert Weine aus eigenen Trauben und verbindet die traditionelle Rebsorte Tempranillo mit einer präzisen, modernen Kellerarbeit. Der Ausbau erfolgt je nach Wein in Edelstahltanks, Eichenbarriques, grossen Eichenfässern oder auf der Feinhefe. Dabei steht nicht die reine Kraft im Vordergrund, sondern die Balance zwischen Frucht, Struktur, Würze, Frische und Reife. Die Rotweine zeigen dunkle Frucht, Gewürznoten, feine Röstaromen und eine klare Ribera-del-Duero-Prägung. Crianza, Reserva und Gran Reserva bringen je nach Ausbau mehr Tiefe, Reife und Lagerfähigkeit mit. Gleichzeitig zeigen der Rosado und der Weisswein von Pradorey, dass die Region auch Weine mit Frische, Textur und gastronomischer Vielseitigkeit hervorbringen kann.
Weine von Pradorey im Überblick
Im Sortiment von buonvino.gmbh finden sich ausgewählte Weine von Pradorey, die verschiedene Seiten des Real Sitio de Ventosilla und der Ribera del Duero zeigen:
- Pradorey Cuvée Premium Ribera del Duero DO – zugänglicher Tempranillo mit reifer Frucht, feiner Würze und Ausbau in amerikanischer und französischer Eiche
- Pradorey Crianza Finca Valdelayegua Ribera del Duero DO 75 cl – Crianza aus Tempranillo mit Frucht, Würze, gut eingebundener Säure und Ausbau in Eichenbarriques
- Adaro de Pradorey Ribera del Duero DO – Bio-Tempranillo mit reifer dunkler Frucht, Struktur und sorgfältigem Ausbau in Eichenfässern
- Pradorey Reserva Finca La Mina Ribera del Duero DO 75 cl – Single-Vineyard-Reserva aus Tempranillo mit Struktur, Tiefe, Röstnoten und Ausbau in französischer Eiche
- Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio Ribera del Duero DO – Single-Vineyard-Gran-Reserva mit Tiefe, Struktur, langer Reife und klassischer Ribera-del-Duero-Stilistik
- Pradorey Elite Ribera del Duero DO – strukturierter Tempranillo mit reifer Frucht, Gewürznoten, feiner Rauchigkeit und Ausbau in französischer Eiche
- Pradorey Rosado La Recorba Ribera del Duero DO – Single-Vineyard-Roséwein mit roter Frucht, Frische, Textur und gastronomischer Vielseitigkeit
- Pradorey Finca Los Quemados Blanco Ribera del Duero DO – Single-Vineyard-Weisswein aus Albillo Mayor mit Frische, Struktur und Ausbau auf der Feinhefe
- El Mirón Ribera del Duero DO – frischer, seidiger Rotwein mit Tempranillo, kleinen Anteilen Albillo Mayor und Merlot sowie weichen Tanninen
Diese Auswahl zeigt die Bandbreite von Pradorey: vom zugänglichen Tempranillo über Einzellagenweine und länger gereifte Reservas bis zu Rosado und Weisswein aus der Ribera del Duero.
Herkunft, Ausbau und Charakter
Pradorey steht für Weine aus der Ribera del Duero, die das Terroir des Real Sitio de Ventosilla mit sorgfältiger Vinifikation verbinden. Die Weine zeigen reife Frucht, Struktur, Würze und Frische, ohne überladen zu wirken. Je nach Wein kommen Ausbau im Barrique, Reife im grossen Eichenfass oder Arbeit auf der Feinhefe hinzu und geben den Weinen zusätzliche Tiefe und Textur. Die Weine von Pradorey passen zu mediterraner Küche, Tapas, kräftigen Fleischgerichten, Wild, gereiftem Käse und Gerichten mit Tiefe und Würze. Sie richten sich an Weinliebhaber, die spanische Weine mit klarer Herkunft, ruhiger Kraft und ausgewogener Struktur suchen.